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慈濟志工吳東明與黃文雅於去年2018年底參與慈濟土耳其發放，親身感受教育的重要，回到臺灣後，聽到證嚴上人說法喜要多分享。於是，日前兩場座談會中，分享土耳其賑災之行點滴的吳東明，今日(1/12)接續於自
家店內(井家)為土耳其難民募集愛心舉辦義賣市集，除推廣茹素外也啟發愛心涵聚之理念。募愛與義賣所得全數暖援土耳其難民教育基金。位於新竹護城河旁，路旁樹木高聳豎立，外觀簡單低調的「井家」，推開店門，角落典雅垂枝茉莉盛開迎著客人，結合日式、法式低調與優雅的店內設計出自有藝術天賦老闆娘朱玉如。暖黃燈光配著輕柔音樂，令人心情沉穩放鬆。這家蔬食餐廳打破傳統素食既定的印象，進而接引了許多人嘗試茹素。
義賣前一天動員員工，志工們將店內桌椅分批載到靜思堂暫放。義賣當天店內現場重新佈置，一早九點不到，一群工作人員、愛心媽媽及志工們就定位，獻出最誠意拿手手作，忙著擺設著一會兒要義賣的物品，有毛線環保織袋、南瓜豆腐、舒壓花藝品、巧克力杏仁米果、素肉圓、草仔粿，還有店家準備各式美味可口小菜、甜點、現泡咖啡、精舍淨斯資糧及手調驅蟲芳香精等等。
朱玉如開心地說，因不太會募款，想說該怎麼辦？想想自己做吃的部份比較拿手，便找了志工黃文雅一起發起店內義賣，後製與文宣的部分則由黃文雅與同修陳璽中負責。親戚、朋友、員工能付出的都全員出動，也邀約慈濟志工一起投入。
◎無所求結善緣 因緣起誓願成
描述自己曾經是「五專生」(吃、喝、玩、樂、賭)的慈濟志工吳東明，想起證嚴法師曾經告訴他：「吃素的人不用你度！」這句話，他重重地聽進內心，為了接引更多人茹素，因而決心成立素食店。「度人實在好難，我家師姊雖然支持我做慈濟，但她卻一直無法走入慈濟。」吳東明想起過去內心的挫折，但無私的付出卻意外帶來轉機。
從吉林省長春市來的慈濟志工杜伯陽(大陸長春第一顆慈濟種子)，每個月都會回臺灣，除了見證嚴法師外，也會到新竹井家店裡向吳東明請益如何開素食餐廳。起初，大家覺得臺灣與大陸相隔這麼遠，沒有能力幫到這麼遠的地方。東明說：「剛開始大家都反對我去協助他，在無人支持的情況下，我還是傻傻的去做了！」開素食餐廳不是為了賺錢，而是為了接引更多人吃素，杜伯陽的動機理念與東明不謀而合，一份堅持與用心，著實令大家感動，因而東明全力提供義務性協助建議與諮詢。
不僅如此，他對上人如同對母親一樣，東明接著說：「我家師姊被他對上人的那份孝心而感動，於是，她跟著柏楊師兄去花蓮面見上人，也到大陸做志工。因緣不可思議，沒想到她竟由伯陽師兄而度，開始走入慈濟。原本，我做慈濟的法喜要跟她分享，但她完全不接受，現在她不但會傾聽，回饋給我的也是最多的。」
◎無處不是道場 轉法輪前先轉食輪
上人說過：「工廠即是道場！」靜思精舍師父說雖然身在工廠工作，其實就是把它當道場修行。「我把這裡當道場來經營，不以賺錢為目的，說實在的有再多的錢都帶不走。把它當做放生池，一個客人進來就很歡喜，為什麼呢？因為就少一個殺生，我們心裡就會想又放生了，日日不斷在放生，這也是做這些事的價值。」吳東明用放生的角度來詮釋他的素食餐廳事業。
長期承擔「竹南慈籃隊」慈濟志工程伊伶開心邀請大家共襄盛舉：「愛心無價，好事大家一起做，一起做好事。」義賣前一天，她便邀約慈籃隊的家長們共乘到板橋靜思堂，使用精舍榖糧，連夜趕工製作美味的巧克力杏仁米果共襄盛舉。
臺北李玉華小姐表示：「想在臺北開一家素食餐廳，期望除了可以度人，也能凝聚家族的情感，利用此次機會來參與盛事觀摩及學習。」而東明師兄熱心又無私的指導餐食的料理外，還有食物的擺示、廚房的動線等等，讓玉華縮短萬事起頭難的摸索時間，受益良多的她不斷道感恩。
陳先生兩夫妻也是今天受邀的朋友，本身吃素的他說：「一般吃素都很簡單養身，沒有太多調味，今天的食材味道很好，色香味俱全，很符合現代年輕人的口味，尤其最特別的是素肉圓，和外面的口感不同又真材實料。」陳太太：｢今天有好多東西都很好吃也很推薦，像是豆干、滷味、素丸子等等。」
「很多客人驚喜的說素食可以這麼好吃，如果素食都做這麼好吃他願意吃素。」吳東明說這給了我們很大的鼓勵。
◎愛心人人有 難行廣度有緣人
朱玉如忙進忙出打點裡外：「我們想有多少能力做多少事，思考明年蔬醒日或許可以到前面的空地舉辦，而自己只能做出一些品項，義賣需要很多人的參與及幫忙才能辦得到。」
玉如也提及一早心中的擔憂，慈濟志工提供的傳統美食，光是草仔粿就有二百顆，還有新竹特產紅醩素肉圓一百顆，她心想：「這麼多食物，我有能力賣完嗎？」最終結果讓人跌破眼鏡。這些品項可是各個年齡層詢問度最高也最先賣完的呢！這也給她啟發不能忽視任何事情的可能性，更見識到傳統美食的十足魅力，不需太多裝飾技巧，豐富的內涵，只要簡單的包裝就很吸引人，更重要的是能募得愛心善款。
東明有感而發說：「身邊朋友很願意付出，要他來做慈濟發覺好難好難，度人實在好難，要如何募得大家深藏於底的愛心，這是我們未來工作重點方向，這次是一個試驗性質也是一個測試。爾後，我們會參考今日之經驗與方式，計畫長期在各個社區結合慈濟志工的力量，大家都可以辦這樣募集愛心的活動，讓善的力量持續，不斷循環。」
這次參與之工作人員約三十位，來賓約三百人次，義賣所得二十多萬元，還有日前向家人與朋友募得一百萬元，全數捐出給土耳其難民教育基金。「最開心不是募到的金額，而是募到每個願意付出的那一份心，相信愛心被啟發了，或許這一份的法喜能慢慢接引他進一步了解慈濟。」吳東明滿心歡喜地說，讓大家跟著一起發心來做志工，這是最終的目標。
圖左 ：義賣前一天動員員工、志工們合力將店內桌椅搬上車分批載到靜思堂暫放。[攝影者：陳建宏]
圖右 ：朱玉如(左一)思考要如何募款，決定用自己較拿手做料理的方式，邀約親戚、朋友、員工、志工一起投入做善事。[攝影者：陳建宏]
圖左 ：黃文雅承擔後製與文宣的部分，用心製作小卡。[攝影者：陳建宏]
圖右 ：巧用每個角落，店前咖啡小站網羅路過民眾的愛心。慈濟志工陳璽中(左三)與集團高雄店的店長(左二)正專注為客人手調咖啡。[攝影者：陳建宏]
圖左 ：吳東明(白衣)把握機緣，將土耳其發放所見所聞與民眾分享，「臺灣非常的有福，更要保握能付出的當下。」[攝影者：陳韋臻]
圖右 ：不同的付出，相同的喜悅，一同為需要的人盡一份心力。[攝影者：陳建宏]
