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假如北極熊會說人類的語言，開口第一句話會是什麼？在廣大無垠的北冰洋中，北極熊奮力踢腿踩水，孤伶伶地攀上一塊浮冰，不斷發出聲聲悲鳴，是呼喚著，還是控訴著人類？

◎氣候變遷 天災頻生

加拿大本拿比慈濟 人文學校於2017 年11月18日舉辦期中活動，選定主題為「蔬食救地球」，各年級師生、慈濟志工共逾三百人，在Moscrop校區分別進行教學，提醒大家正視北極熊面臨的生存危機。

幼兒班老師扮成愛吃肉的小老虎，因為吃太多肉，捧著疼痛不已的肚子哀號；坐在一旁的孩子們看了面露不忍，紛紛喊著要多吃蔬果。

而中年級班由江玉瑞、李莉莉老師帶動，透過觀賞北極融冰的影片與快問快答活動，引導學生認識地球暖化的成因，也了解蔬食就可降低二氧化碳的排放。在影片中，隨著地球溫度越升越高，北極冰層融化的情況日愈惡化，造成北極熊生活範圍縮小、捕食困難而面臨生存危機。

更令人不安的是，海平面節節升高，導致極端氣候加劇，頻頻引發加拿大卑斯省林火、美國德州哈維颶風等天災，時時威脅人類的生命財產。

◎節能減碳 蔬食最好

有關地球暖化的原因，地球科學家提出，主要是人類活動大量排放的二氧化碳所引起。人人愛護地球，除了工廠減少排放廢氣之外，也要改變生活方式，其中蔬食是最簡單可行的方法。

「為什麼要蔬食？」李莉莉老師問大家。因為生產肉品排放大量的二氧化碳，成為全球暖化的元凶。李莉莉老師提出一個個問題：生產一公斤牛肉，要消耗多少的水？排放多少二氧化碳？

影片中，加拿大科學家指出，生產一公斤牛肉，消耗二萬公升的水、排放十三公斤的二氧化碳！學生們從影片中得到許多環保知識，踴躍舉手，快速回答問題。

教室裡，師生互動相當熱烈。兩位老師與學生討論蔬食的好處，不但能夠有效減緩地球暖化，而且有益身體健康，每一個人還分享了自己最愛吃的蔬果與喜歡的原因。在課堂上，老師也帶來了宣導蔬食與飲食營養的刊物，讓學生了解哪些蔬果兼顧營養均衡。為了加強印象，大家帶回這些刊物製作壁報，加入宣導蔬食的行列。

課程最後，中年級各班師生與志工一起呼喚著北極熊，宣示搶救北極熊的決心：「選擇蔬食，保護地球、有益健康！」行動就對了，每一個人都可以為愛護地球盡一分心力，減緩全球暖化，蔬食正是最好的選擇！

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圖左 ：加拿大本拿比慈濟人文學校於2017 年11月18日舉辦期中活動，選定主題為「蔬食救地球」，中年級一百多人在多功能活動廳舉辦。[攝影者：余仲偉]
圖右 ：李莉莉老師提問請同學回答。問、答間讓同學們對地球暖化有更進一步的認知。[攝影者：余仲偉]

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圖左 ：老師帶來許多蔬果圖片，供同學們選取做壁報素材。讓同學們認識有些什麼蔬果可以選擇，也能兼顧了營養的均衡。[攝影者：余仲偉]
圖右 ：低年級班老師準備了可口的蔬果點心讓孩子們品嘗，鼓勵大家多吃蔬果。[攝影者：王少雄]