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「鋤禾日當午、汗滴禾下土、誰知盤中餐、粒粒皆辛苦」。當我們手中捧著一碗白米飯的時候，我們是否曾經想過這一碗飯是農夫們流過多少辛酸汗水、辛勤耕種得來的？全球各地相繼出現糧食危機，提醒人類更加要珍惜粒粒白
米給予的溫飽，以及千萬稻農付出的愛心！隨著科技的發達，許多由人力勞動的農作逐漸被機械取代。雖然工作變得輕鬆，生產量亦提升，然而稻秧播種後依舊需要一百一十天方能收割。過程中，無論下雨或豔陽天，稻農仍然需要每天到稻田巡視，彷如父母般呵護著稻秧。
為了讓生長在都市的孩子有機會親近大地，體會早期農民收割稻米的辛勞，了解粒粒稻米來之不易，進而養成勤儉之美德，慈濟雪隆分會在慈少進階班（註）課程中，特別安排戶外學習的活動。一百三十位慈少進階班學員（簡稱慈少）在九十三位慈濟志工的陪同下，於2019年5月26日走入適耕莊稻田，親身體驗收割稻穀及打穀的辛勞。
◎珍惜米糧 適時教育
回顧2016年慈少首次體驗割稻及打穀而讓他們得到很好的學習，適耕莊志工鄭益興（惟益）再次穿針引線，也獲適耕莊林貿易市場（馬）有限公司董事經理兼稻田主人林卯順的允許，再次讓慈少有此因緣踏足稻田。
向來非常支持慈濟活動的林卯順亦是適耕莊旅遊協會副會長，他劃分出一小塊農田供慈少們體驗。在割稻過程中，雖然有不少稻穗被慈少們不慎踏毀，林卯順卻善解人意地表示：「小朋友無意間踏毀稻穗，應適時給予提醒，並鼓勵他們在錯誤中成長、克服挑戰，從實際體驗中學習，日後來到稻田就會體恤農民的辛苦，從而保護稻穀。」
他提醒慈少們糧食非常珍貴，在稻田裡走動時要很小心，以免踩壞了稻穗。他表示，一株稻苗可以長出五綹稻穗，每一綹稻穗可以長出二百多粒稻穀，能煮出一小碗飯。「適耕莊的農民種稻穀是為國家生產糧食，所以農民非常珍惜自己所種植的稻榖。」
經由林卯順解說之後，慈少們紛紛蹲下身子，將地上的稻榖一粒一粒撿起來，這個畫面令他深深感動，並語重心長地說：「小朋友體恤農民的辛勞，下田去親身感觸農作的辛苦，以後就會把一碗米飯好好地吃完。」
六十八歲志工黃達清（惟端）畢業於中國廈門大學中醫內科系後，為了繼承祖業和照顧父母親，他放棄追求自己的理想，甘為稻農。經歷過人力勞動與機械化的農耕法，他陳述：「七十年代的農收一年只有一季，隨著科技的發展，充分利用稻田，現在每兩年有五次收成，農民的生活素質亦隨之提升。」
人力種稻從除草、播種、灌水、插秧及割稻，非常耗時亦耗體力。黃達清講述：「當年五個人在三英畝田地裡插秧，需要一個星期才能完成。人工插秧必須長時間彎腰、後退，初時非常辛苦，但做久了，習慣了就沒什麼。」
住在都市的孩子鮮少接觸農田，甚至有些未曾見過稻穗。他鼓勵志工每年都能舉辦下鄉耕種體驗，除了增廣見聞，讓孩子體悟農民生活的辛苦，從中瞭解米飯的來源。
◎踏入稻田 體驗割稻
雖然烈日當空，赤腳佇立於稻田中的慈少們皆躍躍欲試，迫不及待地想下田割稻。
就讀吉隆坡中華獨立中學（Chong Hwa Independent High School）的熊子彥第一次踏入稻田，雙腳踩在泥土上，他表示感覺很舒服。然而經歷大約五分鐘的割稻體驗，他頓時滿頭大汗，甚至感覺彎腰很累。「農夫們很辛苦，我很心疼他們必須一直彎腰工作。」
個子強壯的熊子彥表示，自己從來不浪費食物，他毫不諱言地說：「我從小就很愛吃，所以一定會把食物吃光光。加上『誰知盤中餐、粒粒皆辛苦』，每一粒稻米都來得不易，我們應該要珍惜，不要製造廚餘。」
熊子彥表示如果有機會，他願意趁學校假期來適耕莊幫忙種稻、學習割稻，體驗農夫的心情與感受，他亦會將當天體驗的心得與家人及朋友分享。
就讀巴生中華國中（SMJK Chung Hwa, Klang）初中三的曾琬茗，在稻田上謹慎地移動自己的腳步，因為幾天前她打籃球時扭傷了右腳踝；在徵得父母同意後，來到適耕莊體驗收割稻米。她表示，自己在小學三年級時曾經跟隨老師來到適耕莊體驗插秧，闊別六年後，她帶著期待的心情再度到訪。
烈日下，曾琬茗和其他慈少一樣，利用差不多一、兩個小時的時間，輪流體驗收割稻穗及打穀。對於農夫願意長時間在烈日下種田，讓每一個人有飯吃，她深感敬佩。「天氣真的很熱、很曬，可以想像農夫長時間做這份工作很辛苦，感覺好像要被燙傷了。」
曾琬茗認真地說：「我平時吃飯都會吃完，但是經歷了這次體驗後，我一定更加珍惜米飯，一粒米飯都不能浪費。」
◎滿地稻穀 耐心撿拾
來自淡馬魯的陳琪茹，擁有運動健將的膚色。她在太陽底下進行體驗，協助割稻及打穀，表現得非常認真。在完成打穀體驗後，她被稻禾弄得全身發癢，陳琪茹認為，自己只是工作了一個多小時，就已經非常累了，相較之下，天天在這裡工作的農民一定更加辛苦。
當聽到林卯順所言，每一串稻穗都應珍惜，都要撿起來，因為少量的稻穗集合起來，也可以煮成半碗粥。陳琪茹若有所悟地即刻蹲下身子，耐心地將掉落滿地的稻穀一顆顆撿起，這個動作亦獲得身旁夥伴的響應，陪伴她一起撿稻穀。然而，蹲得雙腳很累，卻只撿起一點點的稻穀，她說：「這些稻穀需要經過一百一十天才長成，真的很寶貴。農民的工作需要耗很多的時間跟體力，他們的生活真辛苦，我們不應該浪費米糧。」
在家裡，她是負責把剩餘的米飯吃完的人，因為隔夜飯對健康不好；但她往往也會因為忘記吃掉這些米飯，而導致它變成廚餘，著實可惜。陳琪茹提醒自己：「到餐廳吃飯，一定要把飯吃完，因為剩下的飯不可能賣給其他顧客，丟棄了就太浪費！」
參觀了展覽館後，陳琪茹略懂稻米的碾製過程。「稻米的碾製很有程序，廠家也管理得很好，這些都是在課本中所學不到的知識，我會帶回學校和同學們分享。」
◎懂得珍惜 每一粒米
第一次前來適耕莊稻田的林彥彤，不顧中午炎熱的陽光曝曬，蹲在田地裡，專心地在撿拾掉落在地上的粒粒稻穀。她聽了林卯順敘說種稻的過程，感覺每一粒米都來之不易，得知掉在地上的稻穀足夠供給幾個人溫飽，更覺不忍，遂不顧炎熱的陽光，馬上蹲下來，撿拾一粒粒的稻穀。
稻穀很細小，要撿拾很不易，林彥彤邊撿邊感觸地表示，現代的孩子真的很幸福，有得吃、有得喝、有得睡，沒想過有一天可能會餓肚子，所以大家對掉落在地上的米粒也不怎麼在意。
她想起阿公阿嬤那一輩的老人家，都是勤儉持家，一粒米掉在地上都撿起來，因為阿公阿嬤都經歷過吃不飽的苦日子，會懂得珍惜每一粒米，她覺得應該要學習阿公阿嬤珍惜食物的精神。
慶幸能來稻田體驗，林彥彤對手中的一粒稻穀，感到很神奇，這小小一粒穀在化為稻苗後，又能長出五綹稻穗，稻穗再結成累累的稻穀，如此不斷循環再生，就變成眼前一望無際的稻田，「原來從一真的能生無量呀。」她期待自己撿拾起來的稻穀也能發揮一生無量的功能，長出更多稻穀，可以溫飽無數人的肚子。
最後，志工於適耕莊育群華小（SJK(C) Yoke Kuan）禮堂安排一場奉茶儀式，讓慈少為適耕莊志工奉上一杯熱茶，感謝志工們付出的時間與精神，成就了此趟的戶外學習之旅，讓慈少們體驗農作生活。
誠如證嚴上人的靜思語：「稻穗結得越飽滿，越會往下垂；一個人越有成就，就要越有謙沖的胸襟。」志工期許大家學習時時感恩，並以謙卑心待人處事；縮小自己，如同奈米般微細。
（註）：
慈少進階班：秉持「生命教育、品德教育、人文教育」的教育理念而開辦，讓現代幸福的青少年們走出教室，體驗不一樣的生活與生命教育。
圖左 ：適耕莊志工鄭益興再次穿針引線，成就慈少踏足稻田的因緣。[攝影者：李貴業]
圖右 ：數天前在打籃球時弄傷右腳踝的曾琬茗，在徵得父母同意後，來到適耕莊體驗收割稻米。[攝影者：李貴業]
圖左 ：透過打穀體驗，陳琪茹終於體會農民的辛勞。[攝影者：王秀玉]
圖右 ：熊子彥在經歷割稻體驗後，感覺彎腰很累，並體悟農夫們的辛勞。【攝影：曾文發】[攝影者：李貴業]
圖左 ：林卯順劃出一小塊農田供慈少們體驗農作。他提醒慈少們糧食非常珍貴，要避免踩壞稻穗。[攝影者：林振勝]
圖右 ：體恤農夫的辛勞，慈少們紛紛蹲下身子，撿拾掉落在地上的稻榖。[攝影者：林振勝]
圖左 ：林彥彤表示，要學習阿公阿嬤的精神，珍惜每一粒米飯。[攝影者：林振勝]
圖右 ：慈少為適耕莊志工奉茶，感恩志工們付出的時間與精神，成就了此趟的戶外學習之旅。[攝影者：林振勝]
