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多年來，人類對大自然予取予求、濫墾濫伐，導致全球暖化、氣候異常等問題。巴西亞馬遜雨林持續被大火摧殘，森林變成枯木，許多動物來不及逃生，活活慘遭燒死。「地球之肺」已失去平衡，氣候將更極端，這一切，竟是為
了經濟考量，擴大畜牧業及農業所付出的慘痛代價。◎素食 減少碳足跡
人人都具有保護地球的使命，今年（2019年）阿根廷慈濟聯絡處舉辦的七月吉祥月活動，約有四十位會眾及慈濟志工二十八位參加；下午三點一刻啟動，兩位司儀分別以中、西文說明主題是推廣環保及素食。
聯絡處負責人邱淑玉（慈甄）感恩大家蒞臨之際，也提醒眾人：「全球地、水、火、風，四大不調日益嚴重，環保不是口號而是要及時行動，希望留一個乾淨的地球給下一代。」
駐商務代辦處僑務丁建民秘書感恩慈濟基金會，舉辦「蔬喜派對，萬獸無憂」活動，也認同地球暖化日益嚴重，而能夠改變地球暖化最快的方法－－是素食。
證嚴上人在開示影片中提到，民眾對農曆七月有很多迷信與禁忌，投入人間才是真正的普度眾生，如：東非的伊代氣旋，慈濟人去賑災、安撫災民；驚世的災難將來臨，要有警示的懺悔；每一個人只要從生活上簡單一點，減低口欲，一起共知、共識、共行，不僅讓自己更健康，又能保護大地。
上人的開示，在天主教國家也具有很大的說服力，參與的會眾認真地聽。環保不是口號，是要由個人開始行動，本土志工奐娜（Juana）分享了許多方法，例如資源分類、電腦不用時要關機、多種樹、搭乘大眾運輸工具等，以減少碳足跡。
希爾薇亞（Silvia）站在慈濟人醫會醫師的立場，分享如何在不吃肉的情況下，也能補充各種營養；其實，豆類、蔬菜、水果都已具備各種維生素了。要吉祥就是要有愛心、善心，讓眾生不再受苦，因為眾生皆有靈性，不要讓動物在被宰殺時，生出恐懼與瞋恨心。
◎環保 從自身做起
2019年在阿根廷所舉辦的活動，由志工剪輯成播放的影片，會眾看了都給予熱烈的掌聲鼓勵；祈禱時，人人祈求平安吉祥，除了為自己也祈求天下無災。
祈福會後，桌上擺滿了志工們用心做的點心，有三明治、起士蛋糕、綠豆椪、紅龜粿、小太陽餅等，各種五顏六色，鹹的、甜的，東、西方食物都有，只為了讓會眾好好品嚐，素食也可以做出這麼可口的食物。
僑胞李稚崧一向就喜歡蔬菜，不喜歡吃肉。他認為今天的活動很好，可帶動吃素；來自委內瑞拉才兩年的費列立（Ferridi），平常對肉類就沒有很大的興趣，現在知道吃肉對地球造成那麼大的傷害，他更不想吃肉了。
塔蒂亞娜和內斯特（Tatiana y Nestor）兩位來自南部一千四百多公里的Chubut省，喜歡中華文化的他們，剛好來到中國城，看到門口貼的海報就進來了；沒想到內容引起他們的共鳴，就留下來直到活動結束。
他們很感動慈濟幫助他人，不分種族，是實際在做事的NGO團體。原本南部比較冷，他們每天吃肉都覺得這是天經地義的事，看了影片後，覺得必須減少肉量，他們決定在中國城的商店，買素食的乾糧回去自己製作。
只要人人能減少對肉類的口欲、由自身做起體內環保，再把力量口口相傳，影響更多的人，做好地球環保，這也是阿根廷志工們的期望。
圖左 ：七月吉祥祈福會的前置準備工作，阿根廷志工們合和互協完成。[攝影者：吳純合]
圖右 ：聯絡處負責人邱淑玉感恩大家的蒞臨，環保不是口號，而是要及時行動，希望留給下一代一個乾淨的地球。[攝影者：吳純合]
圖左 ：駐商務代辦處僑務丁建民秘書，感恩慈濟基金會能舉辦「蔬喜派對 萬獸無憂」活動，他說能夠改變地球暖化最快的方法是素食。[攝影者：吳純合]
圖右 ：證嚴上人的開示影片中提到，投入人間才是真正的普度眾生。參與的會眾認真聽。[攝影者：吳純合]
圖左 ：希爾薇亞（Silvia）分享如何在不吃肉的情況下補充各種營養。[攝影者：吳純合]
圖右 ：僑胞李雅崧一向就喜歡蔬菜，不喜歡吃肉，他認為今天的活動很好，可帶動吃素。[攝影者：吳純合]
圖左 ：來自南部一千四百多公里的CHUBUT省的塔蒂亞娜和內斯特，很感動慈濟幫助他人，不分種族，是實際在做事的NGO團體，也覺得自己必須減少肉量的攝取。[攝影者：吳純合]
圖右 ：結束祈福會，會眾開始依序選擇自己喜歡的點心享用。[攝影者：吳純合]
