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「健康蔬食身體好，生活簡單不煩惱，大家一起動手做環保，地球公公哈哈笑……」隨著音樂聲，苗栗慈濟志工的太鼓隊，還有環保志工手語隊，上場一曲最炫民族風及「環保最樂活」帶動唱。有年輕的、也有銀白頭髮的志 工們，大家熱力十足，舞動全身。有的盡情揮灑鼓棒，有的又比又唱又跳！好感人的畫面，令後龍國中運動場上的人耳目一新，期許喚醒蔬食與環保。
◎後龍國中校慶 響應蔬食救地球
值此秋末冬初，11月11日天氣陰涼風大，苗栗縣立後龍國民中學舉行六十四周年校慶運動會，教育界貴賓雲集，各校校長、老師、家長，還有慈濟志工參與盛會，苗栗園區慈濟志工帶動蔬食與環保，設攤位宣導「環保最樂活、蔬食愛地球」，簽署「111世界蔬醒日」活動！
行動派且積極的家長會長杜建寬非常感恩證嚴上人減災工程援建，讓學校師生有個安全的教育環境，家長們才能安心、放心，謝謝慈濟。還有慈濟這次推廣的111蔬食活動，他覺得蠻認同的，希望能夠流傳到每個人的心裡面，大家好好的落實，來保護這個地球。更令人振奮驚喜的是，杜會長跟慈濟志工約定再奮鬥幾年以後，他將加入慈濟成為志工。
雖然天氣陰涼，但同學們仍然活潑、精神抖擻地依序進行；苗栗園區的太鼓隊和環保最樂活的表演志工，一早也在校園的一區加緊練習。負責環保蔬食愛地球的志工也積極佈置攤位，期能讓與會的貴賓、學生、家長們了解蔬食對地球愛護的重要性。
「111世界蔬醒日的活動，從節能減碳減少內心的慾念，讓地球能夠永續，我們有生之年能夠奉行利他精神，幫忙別人，從內心到交心，讓我們的社會更祥和。我們身為教育工作者，能夠傳承下一代，在倫理、在人文、在品格上做一個成功的人。」後龍國中校長熊儒卿，感恩證嚴上人及志工的協助，期能於明年(2018年)寒假，順利完成校舍的援建，也期盼蔬食的推廣能淨化內心進而帶動祥和的社會。
◎111世界蔬醒 愛灑後龍國中
苗栗聯合大學博士班學生也是實業家王烱聲說：「今天接受後龍國中熊校長的邀請，來參加六十四週年校慶運動大會，也同時參加111世界蔬醒活動，我覺得蔬醒活動對我們身體的健康很重要，對地球的減碳更重要。」
王烱聲認為現在地球已經發燒了，如果每一個人不能夠自我節制減少慾望，將來地球會完蛋，這是一個很危險的訊號。他感恩慈濟功德會，來做這個有意義的活動，喚醒大家的覺醒意識！希望自己有生之年能夠為這個地球、為這個社會多做有意義的事情。
苗栗縣教育局課程督學賴惠真代表縣長出席，她表示：「很感動，也很謝謝慈濟功德會今天來到後龍國中。我知道慈濟功德會要在我們這裡做減災希望工程，真的是非常感動。因為苗栗縣的學校建築物，有不少是老背少的建築物，那其實具有潛在的危險性，那對孩子的學習環境上是一個隱憂。慈濟能夠關注到苗栗縣後龍國中的建築物、關心學生的學習，真的令人很感動！」
賴惠真督學還特別讚歎蔬食日節能減碳的活動，她也簽下一周一天吃素。其實，她平日就已是多蔬食，比較少吃肉，希望可以為地球上做一點點的貢獻，盡一點點的心力。
「很高興後龍國中辦校慶園遊會，也看到善心的慈濟功德會，志工來這邊做素食宣導，鼓勵大家吃素食，經過志工的解說之後，我有簽署了一份每天要日行一餐的素食。我媽媽活到九十歲，她跟我講，她每天早餐一定要吃素，十點以後才能夠稍微沾點葷的，所以她很健康，我就利用這個機會也簽署了。」苗栗縣縣議員劉順松也呼籲大家都來吃素，每天吃一餐的素，能夠使身心永保健康，也可以對地球有一點貢獻。
◎多蔬食 一起愛地球
熊校長還帶領全校師生及來賓宣讀「111世界蔬醒日」蔬食節能減碳宣言。
「來自聯合國及全球頂尖科學家的緊急呼籲－－人類應儘速減少溫室氣體，避免暖化加劇，而使環境惡化走向不可逆轉的惡性循環。調整生活，努力減少個人碳足跡，為地球盡一份心力！儘量少吃或不吃肉－－多蔬食餐飲及採用當地食材。以步當車－－多走路、騎自行車，取代短程開車；鼓勵共乘；減少不必要交通。珍惜資源－－減少不必要的消費，不用『一次即丟』的物品；並支持『節能減碳』政策。邀請所有的親朋好友加入『111世界蔬醒日』的行列，與全球民眾一起蔬食節能減碳為地球降溫！」最後，祈願人人響應「111世界蔬醒日」蔬食節能減碳救地球。
因為慈濟希望減災工程因緣，延續去年(2016年)後龍國中校慶，有太鼓隊的進場，還有環保最樂活的帶動，以及校長帶領全校師生為111世界蔬醒日聯署，呼籲大家一起來蔬食減碳，節能救地球；慈濟再把握今年(2017年)後龍國中六十四週年校慶前往互動，志工陳榮堅感恩今日蔬醒聯署人數有三百四十九人，工作人員四十人陪伴，他相信環保蔬食活動對後龍國中師生，具有啟發的教育作用。
圖左 ：隨著音樂聲「健康蔬食身體好，生活簡單不煩惱，大家一起動手做環保，地球公公哈哈笑……」苗栗慈濟環保志工手語隊帶動「環保最樂活」。[攝影者：李文善]
圖右 ：後龍國中校長熊儒卿(右三)帶動全校宣讀「111世界蔬醒日」蔬食節能減碳宣言，邀請所有的親朋好友加入「111世界蔬醒日」的行列，與全球民眾一起蔬食節能減碳為地球降溫！」[攝影者：顏人鵬]
圖左 ：後龍國中校長熊儒卿(右一)敲響淨斯鐘，祈願後龍國中校運昌隆，減災希望工程圓滿順利。[攝影者：李文善]
圖右 ：慈濟志工設攤位宣導環保最樂活、蔬食愛地球，「111世界蔬醒日」連署活動！[攝影者：顏人鵬]
圖左 ：慈濟志工向後龍國中學生宣導行善行孝不能等，及節能減碳護地球。[攝影者：李文善]
圖右 ：慈濟志工於後龍國中校慶會場宣導連署「111世界蔬醒日活動」，連署人數有三百四十九人，相信環保蔬食活動對後龍國中師生，有啟發的教育作用。[攝影者：李文善]
