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適逢一年一度警察節，為表達對人民保母的尊敬與關懷，由大臺南警友會主辦、慈濟臺南分會與市警察局公關室聯合協辦的「警察心環保情-攜手護地球」蔬食日活動；2017年6月16日首次在新營區「臺南市警察局」四樓
活動中心盛大舉行。慈濟動員志工二百人，烹調二十六道當令食蔬及七種養生飲品；聯電太鼓隊及慈濟志工穿插表演節目，與四百多位員警、警眷、警友一起用餐、相互感恩。餐敘間臺南市警察局黃宗仁局長及慈濟慈善志業基金會執行長顏博文感性致詞，將活動帶至最高點；呼籲眾人一起發好願，共同響應蔬食環保愛地球。
◎局長力挺 化不可能為可能
臺南市警察局黃宗仁局長上任以來，非常重視同仁的健康；日前他主動跟慈濟志工莊錦治、吳聰南提議辦理一場素食餐會，希望提升同仁注重健康與環保；有了強健的身體，做人民更堅強的後盾。黃局長很懷念2016年8月19日，新營區慈濟志工送餐至新營刑警大隊慰勞員警；兼具健康、愛心與色香味的素食佳餚，在心中留下了美好印象。
黃局長的鼓舞與指示後，慈濟志工積極串聯每一個環節，碰到困難時，市警局公關室提供所需資源，給志工最實質的協助。透過幾次會議與場勘，彼此交換經驗將活動辦到最好。承擔協調與關懷的志工黃惠讚歎新營當區的組隊凝聚力好，才能讓進度流暢、做得滿心歡喜。
◎分工合作 員工餐廳煥然一新
6 月14日上午，新營區志工五十幾人進到市警局，打掃十年未使用的員工餐廳及布置會場；許多器具及鍋碗瓢盆卡著層層油汙塵垢，志工們戴上手套、口罩後，爬上流理臺賣力清洗。廚房裡不堪使用的器具經整理後，由男眾打包回收。有十位員警加入打掃行列，看到志工們蹲馬步、仰著頭細心擦拭著長排的抽油煙機，或是彎腰低頭一遍遍刷洗大小鍋具，這份用心與細心的行動力感染著他們。事務股林警官全程陪伴，直到瓦斯設備修理好，確定火源正常，志工才安心離開。他感受到慈濟人的責任心與用心很感動。
志工林俊良調度十幾位志工，以環保車不斷進出市警局，運載五百人份的小圓桌、甜甜椅、屏風及所需器材，一部分志工分頭進行會場布置。年近八十的志工林桂麗，打掃完餐廳想到會場擦拭椅子，站起來時才知道雙腳已不聽使喚，無法正常行走，仍滿心歡喜要付出。看到有些人因上班必須陸續離開，而自己老了沒事做，所以要把握能做的因緣。
◎歡喜總動員 接引更多人茹素
承擔香積窗口的志工藍綉華，為了要做出美味與健康，用盡心思籌備菜色。召集團隊、試做試吃，虛心接受建議再改良；平時要上班的她，為了這次的活動卯足全力，一直想如何做出受歡迎的料理。用心程度勝過專業人士，這是法親家人對她的肯定。原本擔心無法盡善盡美的壓力，在6月15日下午釋放許多；五十二位志工聚集在新營共修處洗碗盤、消毒、擦乾、裝箱，也做了許多前置作業。能事先洗、切、汆燙、滷燴的食材一一完成。藍綉華一再感恩，她說一切都是靠團隊才有辦法，衷心希望藉由活動能接引更多人愛上素食。
號稱「三『見』客」的曾嘉信、許茂忠、蘇國昌等志工，扛下掌大鼎的重任，第一次合作就默契十足。汗流浹背中手邊工作沒停過，笑著說身體是水深火熱，但心裡想的是清淨願；希望進到會場的每個人，從此天天見面相約吃素食。原來他們三人是天天見、時時見、歡喜見的三「見」客。
◎樣樣好吃 讚不絕口
前後三天，志工動員超過三百人次，每天請假來的不計其數。人人抱持歡喜心，謹遵 證嚴上人期許對警界勞苦功高的致敬，珍惜走進大臺南警政中央單位的殊勝因緣。
警友會貼心結緣每位員警一雙環保彈力筷，希望帶動隨身攜帶環保筷，為地球盡一分心。「護地球的行動就在您的嘴巴與三餐喔!」司儀李璧秀帶領大家舉高碗筷，喊出：「響應蔬食護地球！」開啟了別開生面的餐敘。
從警界退休後即投入慈濟志工的吳聰南、蔡明璋，常回到舊單位與同事泡茶、互動，參與這次活動不遺餘力。原本就信仰佛教的兩人，深知弟兄們壓力大、工作不定時，不容易茹素的種種因素，所以不放棄任何推素機緣。在會場忙進忙出，隨時都會遇見熟悉的舊識，只見他們倆人親切寒暄、彼此關心；老朋友見了面，顯得格外開心。
徐佑明警官與蔡明璋是多年好友，一起在警局吃素食餐倒是頭一回。徐佑明說每道菜都很好吃，甜點、飲品也是；所以撐到需要站起來休息一下。他覺得沒邀太太來真可惜，原本家裡是初一、十五吃素，回家後他想跟太太商量，以後次數再增加，因為對健康、對大地都有好處。
受邀來的「臺灣之星」專員傅景梁，吃到第一道炒米粉就很讚歎！在家中因為父親是肉食主義者，影響了母親烹調習慣。他很認同慈濟所推廣蔬食救地球的理念，基於健康覺得應該向父母勸素。「回家後要跟媽媽分享今天所聞所見，希望餐桌上可以多一些蔬食料理。」
◎感動志工精神 要跟慈濟學
公關室溫偉勝警官笑開懷地說：「心情很歡喜、感恩！原本還擔心豪雨造成災情，會影響活動進行。看到同仁出席率好、吃的高興，整個心都放下來了。」
餐敘最後，黃局長感性地對眾人說：「感謝慈濟師兄師姊做了這麼多，大家看不到的背後有太多的準備。從搬東西、借東西、洗東西、買東西等瑣碎事項，真的值得我們學習！身為警察，就是在老百姓有困難時，我們勇於服務；遇到黑道、歹徒時，我們嚴正執法。這些也都是跟慈濟的精神一樣，慈濟人有情有義、滿腔熱血實在令人尊敬；只要是正義的力量，關懷臺南市的，我都願意做。」現場響起一片熱烈掌聲。
黃局長接著說：「今天也是歷史性的一刻，因為聯電顏博文執行長選擇在今天退休，明天開始要做慈濟基金會的執行長，這種奉獻的精神正是臺灣偉大的地方。顏執行長的領導能力，真的令人感動！臺灣就是因為有這麼多善良、善心的人，才能在惡劣的條件下仍立足於世界。」
一再表達感恩的黃局長，對慈濟人高度肯定，加上宣布顏執行長要退休成為全職志工，這份驚喜將氣氛帶至了最高潮。聯電太鼓隊呈現加碼演出，作為送給顏執行長的禮物；眾人列隊鼓掌歡送顏執行長及長官們，在驚嘆聲中，志工謹守「走在最前、做到最後」的精神，螞蟻小兵的紀律再次展現；將會場與員工餐廳整理得乾淨整潔，更希望能接引警察朋友加入慈濟大家庭。
圖左 ：司儀帶動人人舉高碗筷，大聲喊出「響應蔬食護地球﹗」愛地球的表現在人人臉上，當笑容綻放的開一刻，相互約定為一個乾淨的地球齊努力。[攝影者：莊煌明]
圖右 ：.由聯電員工組成的太鼓隊，一開場就炒熱活動氣氛。陣陣鼓聲撼動人心，團員個個神情專注，敲打出精準合齊的節奏，展現對人民保母最高的禮敬。[攝影者：莊煌明]
圖左 ：.新營區手語團隊呈現〈千手世界〉獻給勞苦功高的波麗士大人;歌詞中「因為善讓生命美麗，因為愛讓生命延續;因為慈悲讓生命寬闊，因為感恩讓生命歡喜。」道盡警界為民犧牲奉獻的偉大情操。[攝影者：莊煌明]
圖右 ：為了讓菜色兼具健康與美味，香積團隊採買當令、在地食材，端出一口粽、蓮子飯、炒米粉為主食，再搭配滷、炸、炒、燴、涼拌等各式作法。[攝影者：黃渝青]
圖左 ：四百多位警官、警眷、警友同時動起來，志工用心區分六條動線，順暢取用，希望擄獲警察心、愛上蔬食。[攝影者：羅明逢]
圖右 ：六十位香積生活團隊，清早五點半即整裝上陣；窗口沈惠珍師姊藍綉華師姊陳春絹師姊，帶領大家分組處理各式料理。[攝影者：黃渝青]
圖左 ：自封「三『見』客」的曾嘉信、許茂忠、蘇國昌師兄，承擔掌大鼎的重要工作，三人默契十足、合作無間。汗流浹背中，他們發了一個清淨願：「希望員警愛上素食，以後天天見、時時見、歡喜見，相約一起茹素。」[攝影者：莊煌明]
圖右 ：經黃局長告知聯電顏執行長今天6月16日即將退休，6月17日起就是慈濟全職志工。聯電太鼓隊再次出場，展演表達歡送顏博文執行長即將退休的特殊意義。大合照時，眾人依依不捨簇擁敬愛的顏執行長，留下珍貴畫面。[攝影者：莊煌明]
