蔬食重拾健康 樂活做慈濟

2018/01/20| ◎黃美勤/臺南報導
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志工林國興與王美雅夫妻比太陽還早起,天還濛濛亮,早已在開車前往果園的路上。老家在臺南後壁的林國興,婚後在安南區購屋落戶,因為後壁老家有田地,常會利用假日回鄉下種植蔬菜,退休前即培養「假日農夫」的興趣。

◎蔬食有機 重拾健康

家住高雄阿蓮,在家排行老么的美雅,是父母的手中寶,家庭小康美滿,大學畢業後進入藥廠工作,期間認識了林國興,兩人進一步交往而結婚。夫妻倆皆因工作長期使用電腦造成職業傷害,使得身體不堪負荷,加上深知養生的重要,於是雙雙辭去工作,開啟栽種有機蔬果的務農生活,為大家的健康把關。

國興有一甲的田地,用來種植梨子、檸檬、水稻等作物,在栽種的過程裡,曾遇到許多困難,其中尤以無法獲得長輩的支持為最大難關。比如種有機檸檬、梨子,一定要讓草生長,才能保護農作物,雜草過長時,則用除草機除草。長年習慣以農藥維護作物的長輩們認為:「哪有這回事!」因雙方觀念上的差異而嘮叨不止,興國也只能默默承受。

因為不使用農藥,造成蔬果賣相不佳,虧本連連;而大哥的果園有噴灑農藥,蔬果自然肥美亮眼,在市場上大受歡迎,矛盾的是,親種的漂亮果子,自己卻不敢食用。國興希望農作物不但讓大眾吃得安心,自己也吃得放心,所以雖然虧本,仍舊堅持理想。

國興偏好蔬果而不太吃肉,可是美雅卻是無肉不歡,尤其雞脖子、雞腳更是她的最愛。平常吃完的骨頭、魚刺放在廚房沒丟,就會產生一股噁心的臭味,這味道令夫妻倆很不舒服。

國興建議她多吃蔬食,於是美雅開始改變飲食習慣,就這樣慢慢地改吃素。茹素後,廚房原有的異味不但消失了,也意外治好美雅經常便祕的宿疾。

有次,國興突然向美雅說:「是不是妳雞脖子吃多了,頸椎才會痛?」雖是一句玩笑話,但也給頸椎剛開完刀的美雅一個省思,回想當時躺在開刀房的心情,現在想起,懺悔之心油然而生。

◎走入慈濟 種福修慧

很早以前,美雅就有收看大愛臺的習慣,所以她在多年前就知道慈濟在社區耕耘的點滴。某天美雅去了趟果菜市場,碰巧慈濟志工在市場辦造血幹細胞捐贈驗血活動的宣導,美雅認識了滿頭白髮的志工吳雲子,吳雲子詢問美雅是否有意加入會員?美雅心想:「善款繳了那麼多年,也沒見過像慈濟如此投入社區服務的團體。」於是決定將善款轉而繳給慈濟。

美雅離職後,因身體需調養,沒與國興一起下田務農,生活因而失去重心,轉而答應慈濟志工蕭翠華的邀約,走入慈濟。經過參與一次、兩次的活動,她漸漸感受到慈濟人的誠正信實,以及身體力行的宗門理念,進而參加慈濟志工的見習培訓課程。

每每結束醫療志工的勤務,美雅都會向國興分享所聽、所看、所感觸的人事物,將溫暖真實的美善故事帶回家中。國興看見太太在參與志工活動中找到人生的價值,心底逐漸升起使命,遂而參與志工見習培訓,踏上人間菩薩的康莊大道。

起初,國興並沒有受證的意願,偶然在某次的交通課程中,聽到教練說:「在修行的菩薩道上一定會有魔在干擾我們,但我們仍要相信上人,追隨上人,堅持你的初衷。」有法親的提攜與鼓勵,隨著時間推移,國興一點一滴的堅固道心,認定方向,邁開步伐,決定與美雅成為同修法親,同當靜思弟子。

每回承擔醫療志工時,國興最喜歡站在醫院大門口招呼年邁的阿公、阿嬤,為前來看病的老人家瞻前顧後,就像對待自家長輩一般。身體力行付出之餘,他也樂於聽法,透過聽聞上人開示,原本艱深的佛法變得淺顯易懂,見證了佛法生活化。

退休後的國興與美雅,選擇反璞歸真的生活,因簡約而感到知足。他們在豐饒的土地上,持續堅持當初的理想,栽種天然無毒的有機作物,善待地球上的萬物,還給大自然一片清淨。田野外的人生,他們循著因緣的軌跡走入慈濟世界,找到一脈澄澈無染的純淨法水,得以潤漬心田。

夫妻倆站在菩薩道的起點,已能清楚眺望前方路上的美好風光。在有形的土地上拓墾農忙,在心田裡如實的播種插秧,日復一日的殷勤耕耘,終得果園飄香,歡呼收割。

圖左 :林國興(左)為民眾解說靜思語的意涵,鉅細靡遺。[攝影者:郭明娟]
圖右 :王美雃彎下身來,讓老菩薩盡情吐露心中事,做最佳的傾聽者。[攝影者:郭明娟]

圖左 :透過讀書會,讓法水滋潤,增長智慧。[攝影者:郭明娟]
圖右 :林國興與王美雃夫妻同行菩薩道,牽手慈濟路。[攝影者:郭明娟]