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「各位師姑、師伯，我叫劉惜寬，今天要來分享我研發好吃的糯米椒炒豆干。」稚嫩的童音，這是臺北市信義區靜思書軒誠品店，2020年3月7日的心靈講座，利用等候開場前的短暫時間，由書軒小志工分享他用心研發的糯
米椒炒豆干。小志工劉惜寬首先分享他研發糯米椒炒豆干的因緣，源於2019年初志工們前往關懷街友，為街友準備餐點，接著在三月份爲東非伊代氣旋進行義賣，直到今年新型冠狀病毒疫情，師公上人一再提醒大家唯有茹素才能抑制病毒擴散，因此藉機推廣齋戒素食。他除詳細說明所選用食材，也將糯米椒和豆干的營養素及功用講得很仔細，讓大家先學會烹調一道素食料理。聽過劉錫寬的介紹，會眾鐘素珍說自己回家後要趕快學習照著做，小朋友能夠堅持茹素，只要有願大人也能做得到。
◎家人一起保養 期防範於未然
今天的講座，書軒邀請到來自大林慈濟醫院國際膝關節健康促進中心主任呂紹睿醫師，分享《Dr. Knee的希望花園：60°的祕密》你我應知道的護膝觀念，吸引了六十多位社區民眾前來聆聽。書軒同時也邀請到蘭陽有線電視主持人彭靜儀小姐，來和呂紹睿醫師以對談的方式進行分享。
講座於晚間七點三十分準時開始，彭靜儀首先提出很多病患的心聲，呂醫師為何不多用一些時間在一線爲病人開刀，卻要另外花時間去寫書和演講？呂紹睿說他都是用工作之外的時間寫書及演講，那是在十多年來，每天看診發現很多病患因為太晚知道60°的祕密，不知道退化性關節炎是可以預防，也是可以治療的，才想要透過書寫及演講來教導人人自己保養好膝蓋。
接著彭靜儀再請教呂醫師，在寫過《新膝望》、《自己的膝蓋自己救》後，會再利用繪本的方式書寫的動機？呂紹睿醫師述說自己在國小時看過的童書對他影響很大，他也希望這一本書能夠成爲預防膝蓋傷病的書，既是預防就要越早開始越好，也可以讓一家三代一起做，讓小孩子晚上督促爸爸媽媽、阿公阿嬤一起做護膝三動作，也是家中最好的親子互動。
◎瞭解書中意思 努力做好保養
彭靜儀再請呂醫師爲聽眾分享繪本書中的KHOP的發現？呂紹睿醫師說二十五年前，有一次在做膝關節鏡時，偶然看到病人膝蓋內側磨擦現象，就是膝蓋裡內側皺襞和軟骨間因腿彎曲而產生磨擦，一般人的膝蓋每年將會有一百萬次的相關動作，彎曲角度、速度，都會造成不同程度的軟骨磨損，嚴重情況會產生軟骨發炎現象，膝蓋便以紅腫和疼痛來表現，因此他後來便發展出一系列的膝關節促進方案。
爲了讓大家能瞭解膝關節構造，彭靜儀請呂醫師爲聽眾講解膝關節的運作，呂醫師詳說膝關節是人體關節裡構造最複雜，運轉方向最多，功能最複雜的一個。他並以機械四角連桿裝置來比喻，除支持體重外，也因為「膝關節」才讓人能夠走、蹲、跑、跳、轉、彎等六個自由度運動自如。
彭靜儀再請呂醫師爲聽眾講解很多人受苦的退化性膝關節炎的治療？呂紹睿醫師再提前面說過的內側皺襞和軟骨因膝關節運轉動磨擦造成粗糙或變粗，軟骨表面受損傷發炎，因發炎分泌物對軟骨產生化學作用、或使骨間隙變小等等，便以痛及紅腫來表徵，並以分爲醞釀期、臨床前期、臨床期及殘障期來區分病程，就要在醞釀期前做好自我養護。
彭靜儀也知道大家最想聽到如何自我保養膝關節？呂紹睿醫師詳細說明膝關節在前述像四角連桿裝置，上下骨彎曲0~60°的範圍，其中走路在30°內是滾動跑步30到60°是滾動加滑動，超過60°都是滑動，就會造成傷害，所以走路、跑步、上樓梯等都算安全，但下樓梯時要速度放慢，他並教導護膝操三動作，直抬腿運動、壓膝運動、及抱膝運動，同時也強調要勤加練習，並且持之以恆。
◎膝關節的安全 預防勝於治療
因為之前阿嬤不慎跌倒，膝蓋受傷開刀而來聽講的賈玉玲分享，幸好今晚有來聽講，等到阿嬤傷勢好了之後，要陪著阿嬤一起保養膝蓋，防範於未然。
雖然已經看過呂醫師的書，自己也有膝蓋關節方面的問題，郭秀枝說自己聽了呂醫師的演講，更能瞭解書中所說的意思，要更努力照著書中的保養方法做好自我保養。
因為上周參加歌手李建復粉絲團，看到介紹講座訊息而前來聽講的王薇芳說：「每天膝關節爲我們動了多少次，趁著現在膝蓋還好的時候，依照呂醫師書上所講的方法做自我保養，才能避免年老時可能得面對的問題。」
因為媽媽及其他長輩有膝關節的問題，而來聽演講的林瑞慧和林淑慧姊妹說，媽媽換過膝關節但還是經常感覺不舒服，希望聽過講座之後，回家繼續分享呂醫師所講的自己救膝關節方法給長輩們做預防，做爲推廣種子。
陪媽媽黃洪富枝前來聽演講的洪正益說，真的獲益良多，學到護膝三操、也知道如何讓膝關節在安全的彎曲範圍爲我們服務得更舒適。
在彭靜儀不斷的提問、呂醫師也不厭其煩的詳細解說，但時間很快過去，在回覆現場會眾的問答，並爲大家在《新膝望》、《Dr. Knee的希望花園：60°的祕密》二本著作簽書後結束，呂醫師期望前來的聽眾都成爲推行「膝關節健康促進方案」的種籽。
圖左 ：會眾賈玉玲(中)說，等阿嬤傷好之後教阿嬤一起保養，防範於未然。許雅玲(右)回饋，回到家陪阿嬤做護膝三動作，腳水腫明顯的消腫！[攝影者：葉秀戀]
圖右 ：自己也有膝關節問題的郭秀枝(左二)說，聽了呂醫師的演講更能瞭解書中所說的意思，要更努力照著做自我保養。[攝影者：葉秀戀]
圖左 ：陪媽媽來聽演講的洪正益(左二)說，真的獲益良多，學到護膝三操、也知道如何讓膝關節在安全的彎曲範圍爲我們服務得更舒適。[攝影者：葉秀戀]
圖右 ：來聽演講的林瑞慧(右二)說，媽媽換過膝關節但常不舒服，希望分享呂醫師講的自己救膝關節方法給長輩們做預防。[攝影者：葉秀戀]
