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【周末食堂】寶黃西芹

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爽口的西芹,用炒香的紅蘿蔔芡汁取代沙拉醬,特有的滋味是讓人驚喜。

材料:
西芹一把、紅蘿蔔半條。

調味料:
砂糖兩匙、鹽兩匙、胡椒粉一匙、素甘貝醬一罐、地瓜粉少許。

作法:
1、西芹去掉粗纖維後切段,再燙熟擺盤。
2、紅蘿蔔去皮,用湯匙刮成薄片後入鍋,並加入所有調味料炒至金黃色。
3、起鍋後,淋在西芹上面即可。

(食譜提供:陳秀菊 摘自:大愛電視《現代心素派》)
 

" 人生在世,但求一心正念,心正氣盛,心開運通。 "
證嚴法師靜思語