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每餐茹素 111可減萬噸碳

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【基金會新聞稿】「每一人」的小小力量匯聚,從一天開始,預約平安的「每一天」,就在餐桌上。「每一餐」都可以改變世界。

蔬食是改善氣候變遷最有效的方式,慈濟常年推動蔬食,呼籲透過每一個人在餐桌上微小的改變,就可以改善世界。慈濟發起「111世界蔬醒日」連署,在一年內超過一百一十一萬人上網聯署響應蔬食,預計1月11日可減少二萬二千二百噸碳排放。

多年堅持 推動蔬食不遺餘力

放眼全球天災侵襲加劇,多因全球暖化引起氣候變遷,要讓氣候不升溫、降溫最快的方式除了減少碳排放,蔬食是最有效的飲食習慣。

一人一天三餐吃素,可減少二公斤以上二氧化碳排放。慈濟在2016年發起「111世界蔬醒日」,盼能募集一百一十一萬人上網連署,僅當天就能減少二萬二千二百噸碳排放,相當於七億四千萬棵樹一天吸收二氧化碳的量。

多年來,慈濟志工推動蔬食不遺餘力,除了與企業、宗教團體、民間社團等合作。有宮廟如臺東天后宮以素食取代肉食牲禮,建醮大典也邀請慈濟志工合作提供素食,有民眾吃了慈濟的素食餐讚不絕口,發現原來素食可以這麼好吃,決定之後要多吃素食、甚至改吃素。

1月10日(2017)南投市建醮大典,慈濟志工配合供餐,除了在事前加以宣導吃素的優點,建醮大典供餐期間各式素食菜餚不斷推出,讓所有信眾吃得飽又讚不絕口,還有民眾送來一百斤的麵條讓慈濟志工煮給信眾吃,鄰里口耳相傳,南投慈濟志工五天提供超過八千人的素食餐。

蔬食不但能減緩全球暖化,也能降低高血壓、心血管疾病等的罹患率,全球慈濟志工積極推動世界蔬醒日,在鄰里、市場、活動、車站等推動,舉凡供餐、快閃勸素健康操、健康講座……受到熱烈響應。

各方支持 每人共享一起響應

聯合國氣候變化大會上,部分國際民間團體提出「少肉食,少暖化」可創造環境、人類和動物三贏的結果,慈濟就是其中之一,慈濟在2015年起參加聯合國氣候變遷峰會的周邊會議、記者會,以及展示結合賑災與環保的慈悲科技產品,2017年11月6日至17日在德國波昂舉行的聯合國氣候變遷綱要公約(UN Framework Convention on Climate Change, UNFCCC)第二十三屆締約國大會(COP 23),慈濟志工也在記者會上分享慈濟環保志業的理念,以及生活落實環保的方法與成果。

各國與會代表與媒體駐足聆聽並響應,也有澳洲媒體認同「111世界蔬醒日」的活動,表示要轉貼網頁響應。2018年伊始,「111世界蔬醒日」運動也創下了亮麗的成績,目前共有將近二百個國家地區、超過一百一十一萬人響應。

慈濟基金會表示,「111世界蔬醒日」始於2016年起無數的個人發想與響應,盼匯聚「每一人」的小小力量,預約平安。

(新聞稿:陳誼謙 慈濟基金會公傳處報導 2018/01/11)
 

" 布施若不是真正心存喜捨,則非但沒有功德,反增煩惱。 "
證嚴法師靜思語