【菜食料理・レシピ】レーズンクッキー
◆材料：
小麦粉２００グラム、グラニュー糖２００グラム、アーモンドパウダー１５０グラム、バター２００グラム、レーズン１００グラム、塩 少々
◆作り方：
1.小麦粉、グラニュー糖、アーモンドパウダー、塩などをかき混ぜて、常温でやわらかくしておいたバターを加えてよく混ぜ合わせる。それからレーズンを入れてさらによく混ぜる。
2.１の生地を１センチぐらいの厚さで平らに伸ばして型抜きする。
アルミ箔を敷いたオーブン皿に載せて、１５０℃〜２００℃のオーブンで１５分ぐらいこんがりと焼きあげる。そのまま冷まし、コーヒーを添えていただく。
写真、レシピ提供／大愛テレビ局・「現代心素派」番組
訳／瑞華