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07月24日
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レーズンクッキー

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【菜食料理・レシピ】
レーズンクッキー

◆材料:
小麦粉200グラム、グラニュー糖200グラム、アーモンドパウダー150グラム、バター200グラム、レーズン100グラム、塩 少々

◆作り方:
1.小麦粉、グラニュー糖、アーモンドパウダー、塩などをかき混ぜて、常温でやわらかくしておいたバターを加えてよく混ぜ合わせる。それからレーズンを入れてさらによく混ぜる。
2.1の生地を1センチぐらいの厚さで平らに伸ばして型抜きする。

アルミ箔を敷いたオーブン皿に載せて、150℃〜200℃のオーブンで15分ぐらいこんがりと焼きあげる。そのまま冷まし、コーヒーを添えていただく。

写真、レシピ提供/大愛テレビ局・「現代心素派」番組
訳/瑞華