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以慈悲茹素

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alt小時候,我是一個肉食動物,餐餐無肉不歡。若眼前餐桌肉菜皆有,我只會選擇把肉送入口,少吃菜,無非只是蔬菜沒肉類那麼美味而已。

自從在慈青營看過《生命的吶喊》的短片後,看著那些家畜動物一出生就被關在暗無天日的牢籠中,在成長期間被人類拼命餵食後,就被送入屠場以滿足市場需求、滿足人類那無止境的口腹之欲,心中思潮起伏久久不能平復。

經過考量後,我就決定成為純素食者,考量的過程當然也會有掙扎——從出生到下定決心的前一刻,那整二十二年吃肉的習慣,能在一天內轉變嗎?但只要想到那些家畜的悲慘命運……只是需要改變飲食習慣的我,這個心裡障礙根本算不了什麼。

◎同理盤中物 是己怎下肚?

養殖場是三牲六畜的牢獄,而屠場就是牲畜的刑場。即使只是透過螢幕,只要用心體會也能深刻感受家畜的悲慘命運。看著那些家畜從一出生開始,就注定終生只能在骯髒狹窄、毫無自由的牢籠中渡過,並以送入屠場被宰殺的命運結束其一生;若想自己也落得如此命運,誰能不悲從中來?

除此,看著盤中精心烹煮的家畜肉塊飄散出陣陣美味香氣,多數人都會垂涎三尺,但若那是自己的肉,還有多少人吃得下呢?因此,若把「自己」放進家畜的生命視角中,以同理心看待家畜悲慘的命運,以沒有分別的同等心看待盤中肉,也許就能減少食肉的欲望,並對茹素的意義有更深一層的體會。

◎茹素養慈悲 減欲方長久

真正發心茹素者,在從葷食轉為素食的過程中,雖有掙扎卻不會太痛苦。若勉強茹素卻不能破除對嗜肉的欲望,只是徒增自己的痛苦而已;而一切眾生皆有趨樂避苦的根性,若少了發心覺悟這一座堅固的心靈堡壘,又怎麼能堅持茹素,享受素食的樂趣呢?

從小我們就被灌輸肉類含有更高蛋白質或營養成分的思想,且肉食也是人類從上古時代就繼承下來的飲食習慣,要讓人從葷食轉為素食的確是一件不容易的事。

但茹素不是強迫性的,如果心中對食肉的欲望未除,即使維持再多天的茹素,最終也只會導致物極必反。在沒有食肉的日子中,每天卻因為特意壓抑而不斷累積想吃肉的欲望,怎麼能讓自己順利茹素呢?因此,破除對嗜肉的慾望,「從心」開始,方能踏出茹素的第一步。

◎心田種好因 緣隨願增長

但知易行難,這維持數十年的食肉習慣也不易改啊?而這就得看個人的因緣了。茹素也得看因緣?對我而言,的確是的。

天地萬物之間,冥冥中總有一個不變的定律。若我沒經歷過突然失去至親的痛苦,進而對生命的苦與樂有更深一層的體會,相信即使我看了那部短片,也不會生起茹素之心。

每個人都有其獨特茹素因緣,好比種子、陽光與雨水。只要先在心中種下一個可能茹素的想法,彷如在心中撒下了種子,只要順其「因」,待日後「緣」到了,可能是一個啟示、一絲感觸,乃至一點決心改變的勇氣,就能讓種子在陽光的照耀,與雨水的滋潤下發芽成長,進而讓茹素成為了生命中的一部份。

◎肉品消耗下的糧食現況

聯合國糧農組織(FAO)估計,肉品生產直接造成的溫室氣體排放,約佔全球總量的18%,交通運輸的排放量只佔13%,而牛羊打嗝與排氣會釋出大量甲烷,其溫室效應高達等量二氧化碳的23倍。

除此,世界關懷農業組織(CIWF)指出,過去四十年來,全球肉類消費直線上升,嚴重威脅人體健康與地球生態環境。全球至少有三分之一的糧食用於飼料,獲取一公斤的牛肉需要消耗十公斤的飼料與十萬公升的水。全球農場牲畜每天至少製造一百三十億噸的廢物,造成土壤與河川污染,加劇全球暖化。

從以上數據可知,為了滿足市場對肉類的需求,商家逐漸把土地從種植可以直接餵飽人類的食糧,轉為種植牲畜的飼料,以追求個人最大利益,賺取高額利潤。

諷刺的是,當有能力任意消費肉類的中產階級急劇增加,並提升全球肉類需求量時,根據聯合國統計,目前全世界還有近十億人處在餓死邊緣。

對於牲畜而言,更多的飼料供應對它們而言也只是一場災難,這代表著它們必須被強迫餵食更多的飼料,以加快其增長速度與誕下更多幼犢重複其命運——既在狹窄的牢籠中長大並在屠場結束其短暫一生的下一代,以滿足人類對肉類的急劇需求。在這場資本主義主導的市場供求遊戲中,無論是窮人、牲畜或生態環境都注定被犧牲,獲得最終勝利的,只有從中賺取高額利潤的商人與予取予求的肉類消費者。

◎至誠平等觀 齋戒弭嚎聲

茹素是一個利己利眾生的飲食習慣,一人茹素多方受惠。無論是因為尊重(牲畜)生命、環保守護地球,還是為了讓自己的身體更為健康,茹素都能給素食者和環境帶來意想不到的正面良效。

雖然能源危機日趨嚴重,但茹素不該只是一個在能源危機下應運而生的時代潮流,不能像一般過時的流行般,感覺厭膩了就把它束之高閣;或在成功研發替代能源後,對於大量飼養牲畜也無破壞環境之憂,而重拾食肉慾望。

人類之所以被稱為萬物之靈,並非因為其聰明機靈,而是擁有一顆細膩得能對所有眾生的苦皆感同深受,寬厚得待一切眾生皆如待己的慈悲心。雖然一人茹素改變不了整個大環境,但萬眾齊心,總能給這世界點亮希望的光芒,還牲畜自由生存成長的權力與環境。

誠心尊重生命,在所能及的範圍盡自己一份力量,既是無量福德。

(撰文者:殷志偉 2010/10/18)
 
 
 
 
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