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素食食譜

果律仙霞球

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【材料】
1.猴頭菇塊 225克
2.鳳梨片 2片
3.蘋果 1小粒
4.葡萄乾、番茄乾 35克
5.玫瑰花、玫瑰醬、雅達子 75克
6.香菜 少許
7.沙拉 1小條
8.優格 10cc
9.卡士達粉 適量

玫瑰皇袍

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【材料】
1.玫瑰花瓣、玫瑰醬 35克
2.生椰肉 225克
3.胡椒鹽 少許
最近更新在 週四, 11 十一月 2010 11:41

南汁百寶釀黃瓜

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【材料】小黃瓜、柳松菇、金針菇、枸杞、南瓜、素火腿末、芹菜末、薑末

【調味料】素蠔油、砂糖、香菇粉、椰漿、芥末椒鹽粉
最近更新在 週三, 06 十月 2010 10:58

馬來西亞芋頭糕

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很多人因為怕胖而對澱粉類食物敬謝不敏,但若未經估算,可能少吃了澱粉,卻多吃了脂肪和單醣類。事實上部分澱粉類食物含有高量的纖維,不僅易有飽感,並有食療的效果,例如芋頭就有此雙重優點。
最近更新在 週二, 31 八月 2010 17:03

水果酵素

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【材料】:鳳梨1個、蘋果3個、冰糖1杯(量米杯也可以)、水、母酵素(上一次剩餘的水果酵素)約200ml以上)

【作法】:
1. 鳳梨去皮,去黑結,切除心(3.5馬力以上果汁機則留心),切小塊,蘋果削皮去心切小塊。
2. 水約水果汁2倍,放入切好水果煮滾,加入冰糖,煮滾後轉中小火,滾約5~10分鐘(若水果太酸則多加冰糖,以便發酵)
最近更新在 週三, 23 六月 2010 16:01