法譬如水

05月23日
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環保蔬食

聖母廟倡環保 遊客也來素

聖母廟倡環保 遊客也來素春節期間,您是忙著出去玩?忙著到朋友家拜年?或是乾脆不出門,睡到自然醒?大年初一(1/23)到初五(1/27) 連續五天,為邀請社會大眾一同來加入資源回收與素食齋戒的行列,慈濟志工放棄休假的機會,來到臺南市安南區的土城聖母廟做宣導活動,期望民眾能重視回收,更邀約以茹素行動付出,積極守護地球。
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50元創意料理 家長驚艷

50元創意料理 家長驚艷「一個夠嗎?等一下,還沒秤!」傳統市場人來人往,老闆忙著招呼這群第一次到市場採買的新手。農曆春節,新北市永和區慈少服務隊一如往年,舉辦新春圍爐活動,邀請學員的父母親一起來圍爐賀新年。
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精舍手作歡喜糖 健康迎新

精舍手作歡喜糖 健康迎新「真材實料!可以做茶食,配咖啡更讚,不甜,又有五穀粉的香味,不油不甜,有機又營養。」慈濟志工陳力壽與團隊成員們在大年初一於靜思精舍設立「非素不可」攤位,以七種可口 揮別小家庭,回到慈濟大家庭靜思精舍,2012年除夕前夕,全球慈濟人陸續歸來,安單後,隨即開始承擔各項工作。慈濟志工陳力壽不辭勞苦,邀約他在全省各地授課所認識的十多位志工,一起回來推動「心素食儀」。吃素救地球 團隊齊推動「非素不可」,是陳力壽師兄與團隊成員們在大年初一(1月23日)開始所設立的站名,他們以靜思產品為食材,親身示範歡喜平安年糕、歡喜糖、香積手作飯捲、堅果三粉麵包醬、香積拌飯、蔬食拌麵、養生麻吉等七種可口素食,鼓勵人人吃素救地球。但陳力壽的理想需要更多人響應,他們不怕辛苦,從小年夜當天就來到大寮地下室,趕製兩萬顆歡喜糖;只見陳力壽奮力地攪拌山藥薏仁粉、燕麥薏仁粉和麻衣薏仁粉,再加入冰糖、麥芽和生機果仁,以機器攪拌後取出,再不停地揉,還要用擀麵棍擀平,才能開始切條成塊做包裝。正在幫忙包裝的志工周明雪,吃了一口歡喜糖,果然歡喜說道:「真材實料!可以做茶食,配咖啡更讚,不甜,又有五穀粉的香味,不油不甜,有機又營養。」周明雪認真的包裝糖果,把糖果的兩個蝴蝶耳朵包出來,讓人一看就食指大動。成就大愛 淨化人心推素921大地震後,從地湧出的陳力壽,結束了自己經營的素食餐廳,開始投入慈濟做志工,為了響應上人淨化人心的理念,他轉而成立工作室,教導大家做素食;他說,開餐廳是被動的等客人上門,授課推廣,三個月就可以改變人的觀念:「來不及了!一個人的力量有限,影響一位家庭主婦,就可帶動一家人茹素。」「糖果只是媒介。」自2003年開始推動「心素食儀」,陳力壽以此為使命,希望人人吃素救地球,保護生態,減少畜牧業所製造的二氧化碳,讓人人因體內環保,做到淨化心念,不與眾生結惡緣。他感嘆現代人的飲食,常常都是為了滿足口腹之慾,沒有認真思考身體所需要的營養,而五穀粉營養豐富,能帶給人健康。話說到此,陳力壽不禁感恩精舍師父給他機會,讓他能盡弟子的本分,於農曆新春回到精舍,一起推動靜思產品,力壽自豪地說:「病從口入,我十幾年都沒有用健保卡了喔!」(文:白如璐 花蓮靜思精舍報導 2012/01/22)

製作上千發糕 隨處好修行

製作上千發糕 隨處好修行「第五年了!」郭文祥、郭純嘉伉儷歡喜說道,每年時間一到,就自動回到靜思精舍,幫忙準備過年用餐所需的碗、盤、盅、叉子、湯匙等餐具。雖然過兩天才是除夕圍爐,他們索性安住在蠟燭間,幫忙包裝發糕。
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年菜馬上學 健康過好年

年菜馬上學 健康過好年「素茶鵝,搭配之前教過的素香魯味,切片排盤,加上盤飾美化,就是一道精美的冷盤料理。」經營過餐廳長達十多年的黃月里說。另外,黃月里還準備了三道年菜,讓學員在年節期間除了可以烹煮讓家人品嚐,若有來家中拜年走春的親友,也能享受到健康好吃的素食料理。
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