法譬如水

10月21日
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 齋戒素食 環保蔬食

志工熱門菜單 紅燒滿福圓

E-mail 列印
Next
全球四合一幹部精進研習會於6月20日至24日,在慈濟板橋園區及三重園區舉行,總計有來自全球五大洲海外30個國家地區,超過一千位海外慈濟人參與,經過連續五日的密集課程,見證來自不同國度、種族、宗教背景下的志工用心做慈濟。

台灣慈濟人對遠道歸來的法親盛情接待,特別是板橋園區的香積菩薩們,紛紛拿出絕活,端出一道又一道的私房菜,讓全球的學員品嚐讚歎之餘,紛紛用筆甚至用相機將食譜記錄下來,要帶回僑居地大顯身手,以蔬食美味分享給身旁的人。

【紅燒福滿圓】
材料:
小麥漿、荸薺、地瓜粉、胡椒粉、香油、青江菜、毛豆、紅椒。

作法:
1、將小麥漿加上荸薺、地瓜粉、胡椒粉、香油揉勻。
2、做成小球狀炸成金黃色。
3、以地瓜粉勾欠,撈起。
4、在盤子底舖排青江菜,上舖排小麥漿球,再以毛豆、紅椒裝飾。

【五行菜】
材料:
黑木耳100g、筊白筍150g、芹菜適量、紅蘿蔔少許。

調味料:
油2匙、鹽0.5茶匙、香油適量、胡椒粉少許、水少許。

作法:
1、將上述所有材料切絲備用。
2、起油鍋,將黑木耳、紅蘿蔔下鍋略炒,入筊白筍下鍋,加入少許水、鹽續炒。
3、芹菜入鍋翻炒後,加香油及白胡椒粉提味,盛盤即可。

(撰文:北區人文真善美、葉守仁 資料提供:慈濟基金會宗教處)

近期相關文章:
歷史相關文章: