法譬如水

08月18日
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20130317 【食農教育 - 那年,土地教會我們的事】

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【食農教育 - 那年,土地教會我們的事】

 
讓孩子從小參與學校附近的土地耕種,透過實際的參與、操作與觀察,看著食物從種子發芽,吸收水份、陽光不斷成長,還看到它與其他生物的互動,然後開花、結果,最後服務人類。這樣整個土地與生命的過程,就是「食農教育」最重要的一環。 
 
日本自2005 年7月開始實施食農教育基本法,強調食育的重要性。認為應該把「食育」作為生存的根本,看成智育、德育及體育的基礎,更連結學校、家庭及社會。在台灣也開始有學校將種稻、種菜的課程融入校園與課程中。
 
高雄美濃龍肚國小已經有七年的食農教育經驗,黃主任說:「美濃這一帶在清朝的時後是米倉,在米倉長大的孩子,怎麼可以不知道食物的來源呢?」
 
在台南市後壁區的菁寮國小將食農教育融入課程中已有一年的時間了,李老師說:「班上有一半的孩子是農村子弟,食物的來源他們比誰都清楚,但是,我希望讓他們知道用科學且安全的方式種稻,友善這片土地。」
 
拍攝過程中,隨處可以見到老師們對孩子們的用心,也看見孩子們開始友善這片土地之後,懂得珍惜食物,也改變了同學與同學之間的互動。這當中還有許多動人的故事。
 
像是:龍肚國小志工媽媽一家人因為與土地產生連結後,而改變家人間的關係;菁寮國小的莊沂璋小朋友,因為想要減輕爺爺的負擔,從小三就開始經常因為要下田幫忙而無法像一般的孩子正常上下課,雖然功課不如其他的同學,但是在田間卻已經是博士等級囉。
 

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