法譬如水

02月19日
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20111016 糧食安全

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《見證台灣生命力_搶救糧荒》

 
天災人禍,氣候變遷,糧食危機已成為全球關注議題,以最近大家最熟悉的北朝鮮為例,從去年底酷寒的冬天、到今年七月進入雨季引發水患、糧食生產受到一波又一波的打擊,飢荒嚴重,民不聊生。
 
另外,在非洲今年以來,60年不遇的大旱在「非洲之角」蔓延,歷經20年戰亂的索馬利亞,陷入「非洲有史以來最嚴重的糧食危機」。內亂待平、援助待增、抗災能力不堪一擊,索馬利亞人在饑餓和動蕩的暗夜中掙扎。
 
立足台灣,放眼天下,我們也要關注台灣糧食問題。台灣糧食自給率,在數十年前,還達到百分之百,但這數年十年來直線下降,只剩下百分之三十二,換句話說有百分之六十八,甚至是超過,需要仰賴國外進口,才得以滿足台灣的需求的,主要原因是什麼呢?主要就是,這幾十年來,這一個休耕政策,第二個,很多農地,都主種其他更有價值的經濟作物了,專家就指出,其實台灣現在過度仰賴糧食進口,是一種國家危機,而糧食安全也已經被視為是國安議題。
 
農業政策,也得步上氣候變遷的腳步,因為氣候變遷,極可能就導致糧食危機。走在國際賑災的第一線,慈濟基金會推動慈善農業,例如在花蓮,向台糖承租農地,種植蔬菜,落實環境保護、顧及生態平衡與農業永續。這樣的大愛農場,在全台共有七處,花蓮在吉安及壽豐、宜蘭三星、新北市三峽、另外還有中壢、斗南及大林。以有機耕種,不灑農藥為原則,耕作稻米、糯米、蔬菜及豆類。努力尋找農業古法智慧,讓作物與土壤間取得平衡,確實環境保護之外,還顧及生態平衡與農業永續,目前已申請慈心基金會有機認證通過。我們也要帶您認識。
 
而提到花蓮志學大愛農場,就不得不提到這一位農場股長,卓阿敏師兄,每天幾乎以農場為家,呵護農田,愛護萬物大地,都可見他的用心。其實,卓阿敏原本服務於慈濟技術學院總務處,在學校時,就積極推動環保,也帶過原住民社團,到部落與孩子互動,宣導環保與衛教,如今,雖然從學校轉換到大愛農場,疼惜大地的心念,依舊沒有改變。

 

《志爲人文_台中許遠志~記錄無處不在》

 
本周志為人文單元裡,為您請到台中大里區的人文志工許遠志師兄。
 
許遠志師兄,一位6年級的錄影志工,臉上永遠帶著靦腆的笑容,在台中市大里區,慈濟大大小小的活動裡,常會看到他拿著像相機的器材,穿梭在其中卡位搶拍,而他平時的職業也是一名專業攝影師,手上拿的小機器不只是照相機,其實是錄影設備。
 
從小因為爸媽的關係,認識慈濟,95年培訓,96年受證後加入人文真善美團隊,才發現自己真正的興趣,於是辭掉了原本在化妝品業的工作,轉行當起專職的攝影師。
 
剛落幕的台中水懺演繹,許遠志除了自己親自入經藏之外,還承擔了整個過程,需要曠時攝影技術的部份;用曠時攝影技術來呈現,最重要的就是耐心,為了要有光影變化,他甚至凌晨4點就到達拍攝現場,如果角度不夠多,也可以自己搭至高點來拍攝。一共紀錄了16段,深刻感動的畫面,透過大愛台和志工的鏡頭,傳到全世界…
 
從錄影到剪接,再到後製,許遠志都是利用工作空閒或是晚上時間來完成使命。
 
長期茹素的他,只希望能為慈濟寫歷史、為時代做見證。 

 


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