自我保健力 從「三養」開始

2015-12-31   | 徐鳳琴
在醫院服務十八年的藥師林水木,在人文課中探討飲食對身體健康的影響。(攝影者:張玉娟,地點:鹿港國中室內體育館,日期:2015/12/20)
「以前飼養的牲畜,大都放任山間田園走動、覓食,餵稻子、米粒、粗糠(稻子外殼);那現在怎麼樣?」藥師林水木與彰化縣鹿港慈籃國中組的家長,一起探討飲食對健康的影響,也以專業提醒,健康從「三養」開始。

「營養、保養、修養,才是最好的保健方式。」林水木說道,人們常忽略食物危機,不過飲食卻影響了身體的健康,更呼籲大家不可以掉以輕心;不只是吃的問題,他更從老年人的疾病中提醒大家關心自己與長者的身心變化。

病從口入 探討食物

「現在罹癌,罹癌率創紀錄到底出了什麼問題呢?」在醫院服務了十八年的藥師林水木提出這樣的疑問,讓現場的家長思考,接著他以過去與現今的牲畜畜養方式不同,還有藥物問題等關鍵,讓家長們目不轉睛,他說:「現在的養殖方法很不一樣,飼料、生長激素、賀爾蒙、抗生素,是不是差很多?」

「生長激素是為了讓牲畜快速長大,抗生素減少生病。」林水木接著說,人們把動物吃了,這些就藥物也就順勢在人體殘留,細菌愈養愈大愈強壯,食物鏈的結果,我們就變成有很多抗藥性,林水木感嘆地說:「臨床上很多嚴重抗藥性的患者,就很難處理了!」

不論從水質、土壤到空氣,都難逃被人類所破壞,「用藥更是要小心,因為現在很多疾病,都跟飲食有很大的關係,所以提倡素食、自然飲食,對人體是好的、有幫助的。」林水木指出,素食對身體健康有幫助。

平時保健 預防併發

除了從食物的問題做出分析與提醒,林水木也提醒大家有關長者健康警訊的問題,年紀大的老人如果骨質疏鬆,首發在手部,再來就是脊椎,到了六、七十歲,大腿骨也會退化,若又患有慢性疾病,如糖尿病、高血壓者,因為骨折需臥床,有的長達半年甚至更久,於是發生併發症,這是導致死亡的原因,不是骨折本身的問題。
彰化縣鹿港慈籃國中組的家長在在人文課中,聆聽林水木的分享(攝影者:張玉娟,地點:鹿港國中室內體育館,日期:2015/12/20)


不只是骨折,林水木也舉出關於失智與記憶力減退最常見的例子,他說:「玉梅師姊妳不是說,什麼時候有一場分享。」結果玉梅說:「沒有啊!」若是時間、地點、人物全不記得,時空也完全錯亂了,針對這樣的情況,林水木表示:「那可能就要高度懷疑她有失智傾向。」

林水木更進一步舉例,如果玉梅此時說:「等一下......我想起來了。」這種就是記憶力衰退的問題,對於失智症與記憶力減退的狀況,陳水木建議:「我們可以自我評量一下,還有一些日常生活無法工作,個性行為突然改變等等。」

很多疾病的產生,都是由飲食開始,參與的千桂媽媽直說:「這種交流太棒了,讓我們在生活上遇事更有方法應對,陪著孩子來上課,自己也因而成長,何樂而不為呢。」

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(文:徐鳳琴 彰化縣報導2015/12/20)
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