【基金會新聞稿】花蓮縣化仁國中為慈濟在花蓮援建的學校之一，慈濟基金會除協助硬體更新外，也積極推動環保、疏食、社區慈善等人文活動。化仁國中校方贊同慈濟茹素的理念，也基於回饋社區與關懷弱勢，配合技藝專班成果展的機會，讓學生一展長才烹飪疏食料理，將愛心送到社區長者的手上，為寒冬帶來溫暖。

寒冬中的溫暖 愛心便當送長者

1月12日上午八點，二十二位化仁國中技藝專班師生抵達上騰工商，在烹飪老師的指導下，從洗米、切菜開始，按部就班地烹煮蔬食料理，毫不馬虎；樹子燉苦瓜、枸杞麻油絲瓜、素燴什錦、鮮菇鑲豆腐、金銀蛋莧菜等豐富菜色，再加上水果及熱湯，順利完成營養滿分的愛心便當。

完成蔬食愛心便當後，在慈濟志工的陪伴下，由化仁國中校長梁仲志、上騰工商副校長吳昌吉及老師們帶領下，從化仁國中走入周邊社區，在寒冬中將溫暖送到社區長者的手中。


社區長者多為化仁學生的爺爺奶奶，他們看到孩子們帶著熱騰騰的便當前來，無不露出燦爛的笑容。東部地區普遍有隔代教養的現象存在，長者們發自內心的喜悅，替孩子的成長感到高興。

基於環保及健康，慈濟基金會多年來積極推廣茹素，更在2016年推動「111世界蔬醒日」，全球發起「每一人、每一天、每一餐勸素連署活動」，除了環保減碳外，也能有效預防高血壓及心血管疾病，人人從微小的改變開始養成習慣，共同努力減碳救地球。

（新聞稿：陳仕杰 慈濟基金會公傳處報導 2018/01/12）