【證嚴上人11月7日志工早會開示】
「今天是立冬，聽到了『冬』總是感覺到天寒地凍。這是四季的交替，也是天地分分秒秒在運行。在季節交替當中，人體適應了季節的變化就會平安…」在今日(11月7日)的志工早會上，證嚴上人以節氣立冬開示齋戒的重要。

古代農家因生活清苦，立冬時節，習以進補入冬，然而現代人食物高油高鹽，因此上人叮嚀，值此立冬反而應該吃得清淡，讓腸胃休息，「冬天時，萬物都要冬眠，我們的身體更要保護，不要吸收太多油脂、太油膩，肚子也要清淨一下，不要一直吸收。」

半磅牛肉碳排放  五十五倍半磅甜薯

上人說，往常精舍立冬，即炊煮糯米並加上龍眼肉，即是補冬的佳餚；反觀現代社會，反而為了立冬進補大開殺戒，高油高熱量吃的不健康，也不環保。立冬更該齋戒，以防範疾病、提高警覺。上人開示，「現在國際間的專家，不論研究甚麼，只要和氣候有關和天地災難有關，都會提倡人人儘量要素食，要吃得清淡，對人體健康、對大地都有幫助。」

大林慈濟醫院的林名男醫師，除了投身國際救災外，也常於衛教中宣導素食。例如，半磅的馬鈴薯與牛肉，具有相等的熱量，但是成長期間所造成的二氧化碳與溫室氣體卻相差五十五倍以上。

而北區一位小菩薩在2003年SARS流行時，以行動響應齋戒，期間雖然心裡受了誘惑想要食葷，但最後仍堅持茹素。志工早會上，上人分享孩子的發心，也叮嚀齋戒是慈濟人務必要做到的生活守則，「各位菩薩，我以前不強迫，總是說儘量要素食，現在我要說絕對要素食，為了自己的身體、為了這一片大地，以及四大不調溫室效應，真正要救地球，就是人人有責任，小孩都可以做到，大人為什麼做不到！」

施打疫苗防流感  公筷母匙一家安

新流感疫情至11月6日止，於全球已造成逾五千七百人的往生，面對入冬的流行高峰期，上人叮嚀人人更該勤洗手、戴口罩，秋冬交替時節人人要提高警覺。

「人體能夠適應季節的交替，免疫力足夠人人就能平安，健康就有抗體。現在也一直呼籲大家要去打預防針，大家不要鐵齒，像我要行腳之前，我打了一針才出門，所以我平安回來！總之預防勝於治療，不論生活起居或是人聚集的地方也要小心。」上人提醒防疫的重要。

除了接種疫苗，病從口入，食的習慣也須養成公筷母匙，上人提醒，出外要帶三寶，而家中也要力行公筷母匙，才能避免疾病的傳染。

上人開示，「還是要戒慎恐懼，看到牛肉、豬肉或是其他，要怕喔！不要口欲一時，吃了再說！希望人人生活中克己克勤克儉克難，雖然戒除吃肉很難，還是要克服，所以要克己，人人如果克服得了，素食是很好的。」

搶救地球與氣候  克勤克儉加素食

上人提醒，要把身體照顧好、也照顧好我們的地球，就要把溫室氣體減低，而方法就是改變人人的生活方式。天下有災、人人有責，克服自己吃的欲望，需要人人多用心。