「變化球很多，而這次用膳的地點太多，如果沒有事先規畫如何疏散人群，一擁上來就無法控制……」慈濟五十年周年慶，來自海內外的慈濟志工皆歡喜，每天都有大量人潮湧入靜思精舍，熱鬧滾滾，人聲鼎沸，也讓承擔大寮工作的香積與行堂志工，不斷接受變化球。

慈濟志工蔡桂紅自4月25日即回花蓮承擔行堂的窗口，每一天中午用膳都將近百桌，但她冷靜、溫和接受訊息，圓滿每一次的考驗。

用心承擔勤安排 盡己之力成就事

「進來以後再請別人走，那是很沒禮貌，所以我告訴支援的師兄、師姊睜亮眼睛，隨時注意，不要疏忽沒有被照顧到的法親家人。」蔡桂紅表示，時間越接近周年慶當天（4/30），人潮就越來越多，午齋時間，大齋堂、菩提區、慈悲區都擠滿了人，志工的用心承擔與安排，依序讓每個人都能坐下來，品嚐常住師父的愛心。

周年慶期間，人人皆想盡一己之力，來自北中南東不同分會的志工，人人有不同的做事方式，如何將人力調整到最佳的狀況，是過程中的一大考驗。

蔡桂紅說，「五十周年真難得，感恩有這麼好的因緣，每一個當下都是讓我們學習！」面對不同的人，有不同的想法與作法，她不覺得是壓力，反而當作是學習。

用心在每個當下 無聲傳法顯人文

每天，精舍都有不同的志工及貴賓前來，常住師父與志工用盡心思呈現不同的素食膳食，有辦桌佳餚、臺灣小吃還有歐式自助餐，變化多樣，也讓行堂的志工多了一份承擔。

「送菜時要先看哪盤菜已用完，用右手拿起空盤傳給後面，再用左手送菜……送菜時要側身，不要打到貴賓頭上……」一遍又一遍地仔細叮嚀，希望能做到最好，讓在齋堂用餐的每個人，接能感受慈濟人文之美。

四張大圓桌併攏，加上八張長桌，先用藍色桌布襯底，再擺放翠綠色印有葉子的圖案布，花藝呈於上，歐式自助餐開飯了，美味的佳餚加上美麗的處所，進來用餐的人，紛紛在美食前留下影像。

「包括擺筷子、擦桌子，擦桌子應該要從哪個方向先擦，筷子如何擺，盤子如何放，全部都是有秩序，每個人都有定位，在搶著做工作當中就忘了秩序，只想要趕快做好，其實是磨合……」承擔起行堂的窗口，蔡桂紅面臨溝通的課題，不過她卻能冷靜面對，及時處理。

有著多年的磨練，蔡桂紅分享，「大寮是負責煮飯，行堂是負責氛圍的營造。」在這樣的相互成就過程中，能夠與不同的人接觸、共事，她不僅增長了經驗，也從中學習修正自己。

用心於當下，用心去傳法，行堂也有許多學問，蔡桂紅在承擔的過程中，不斷提醒自己，不要因人亂了心，她說：「自己一定要先穩住，遇到事情自己要先安住，一項一項處理不急的慢慢來，慢處理沒關係稍微再回答他。這樣自己才不會亂了腳步。」

（文：曾秀旭 花蓮報導 2016/04/28）