自2021年起，新加坡慈濟志工於每月第一週與第三週的星期六，都會在青年中心舉辦「零・市集」，展售各類天然環保的蔬果與日用品，鼓勵民眾向減碳零垃圾的生活邁進。

新加坡在2022年4月疫情逐漸趨緩，慈濟社區志工決定加大推素力度，加入「素per精彩」活動，把「零・市集」變身小型嘉年華，讓更多人瞭解蔬食的好處。

營養師知識講座 藝人與小朋友獻唱兒歌

新加坡知名藝人劉玲玲在舞臺上與大愛幼教中心的學童一同合唱推素兒歌，小朋友們頭上戴著可愛小動物造型，和親子班、慈少班學員一起比劃手語，氣氛溫馨又可愛，吸引不少觀眾。

「其實我也是因為小兒子對海鮮過敏，為了他的健康，於是跟家人一起陪他吃素。」劉玲玲在演出後也與家長分享自己吃素經驗，原本只是想守護孩子的健康，沒想到接著又遇到營養師吳靈芝邀請她吃素排毒，不知不覺間發現身體反而變好了。

 

「吃素第一個月，我本來以為都是吃草的日子。」劉玲玲幽默笑道，吃素後才發現原來吃素不是吃草，還有很多選擇，跟葷食一樣有泰式、韓式、日式等異國風味的多樣料理。「我吃素六年了，真的會感受到身體更輕盈，減少了吃葷食的體味跟異味！」

營養師吳靈芝也在現場解答民眾的疑惑，「吃素常常被問到會不會因此營養不均衡，尤其像是B12這種重要維生素該如何取得。」她以維生素B12為例，解釋動物身上許多維生素其實是「二手品」，也是從植物中攝取轉化，所以我們直接取用天然植物的維生素反而更好。

營養師吳靈芝再補充，營養酵母、螺旋藻、天貝、味增、香菇和植物奶，都是補充B12的營養來源，植物中更具備人體所需的醣類、蛋白質、脂肪、礦物質（微量元素）、維他命、膳食纖維和植物生化素七大營養；相較於動物性飲食往往攝取過量脂肪，又缺乏膳食纖維與礦物質，植物性飲食會是更加健康的選擇。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

 

（文：黃福順 新加坡報導 2022/05/11）