「四十多年前，看到家中要拜拜時，煮熟的雞上面的毛孔看起來很可怕。」今年八十歲的游武男先生，分享四十多年前的開始茹素的源頭。那時看見拜拜的供品，心裡突然覺得可怕，就跟太太說了不敢吃，太太第二天就只買了蔬菜、豆包煮給他吃，他稱讚說這些比起肉好吃多了，於是夫妻倆決定以後要堅持素食，更發願要生生世世茹素。  
體內環保  杜絕病菌
 
新冠病毒在全球造成嚴峻的疫情，推動素食的行動更是刻不容緩！配合著「七月吉祥月」，桃園青溪慈濟志工們藉由四場愛灑活動積極推動蔬食，8月24日早上在「小檜溪發展協會」長者關懷據點三里集會所舉行了第四場活動，現場一共有六十四位長者、二十多位協會志工、二十五位慈濟志工一起來茹素環保愛地球 。
 
「蔬食的好處，除了為地球與我們身體做環保外，很重要的是可以減少細菌跟病毒的傳播。」在慈濟居家長照機構服務的陳鑫，也來與長者們分享「揪素要健康、就是要吃的健康」他介紹健康營養素與均衡飲食的調配，以及帶著長者們按摩臉部的穴道，促進唾液分泌，增進食慾，讓身心能保安康。
 
要邀約長者茹素，當然也要喚起他們對蔬食的興趣。與其說了這麼多，不如實際敎作健康又美味的蔬食，來給長者們品嚐一下，志工林月香特別帶來了「素食手捲」與「香檸素曼」兩個兩道簡單易上手的料理，色香味俱全的好菜色，果然獲得了長者們的歡呼與掌聲。

 
 
發願茹素  眾志成城
 
「素食很棒，可以跟老人家溝通，以後一個月一次或兩次，大家一起吃蔬食。」小檜溪發展協會總幹事吳玉華也加入分享的行列，提到自己的婆婆，也是長年茹素，他們回家陪伴老人也都吃素，她也建議協會，利用長者關懷據點每周一、三、五的老人供餐服務，來推行蔬食料理，照顧老人家的身心靈。
 
幾位長者也上臺分享自己為什麼會茹素。有的因為媽媽往生，發願孝親而茹素，有的因阿孫在市場看到雞隻被宰殺後，不忍心吃肉，開始全家吃素。其實聚沙成塔、眾志成城成就的願力絕對不容小覷，志工江瓊安就分享了這一次活動的成果：「7月20至8月24的四場活動，一共有三十七人簽署發願吃素，推素八萬兩千八百四十五餐，等於救了五千五百二十三棵樹，又等於救一百六十六隻豬或六千二百九十六隻雞，成效相當可觀。」
 
兩個小時的時光匆匆過去，到了活動尾聲，長者們與志工一起誠心祈禱，祝福疫情能夠早日消弭，希望大家都能平安健康。因為疫情的關係，要降低感染風險，關懷據點不群聚用餐，志工為長輩準備營養豐富的美味蔬食餐盒給長者們帶回家，彼此互道珍重，也期待手上的美味蔬食能挑動長者味蕾，願意改變飲食習慣。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

 
 
（文：何錦霞 桃園報導 2020/08/29）