「第六屆慈青蔬食料理大賽，Let's go！」來自桃園區九所大專院校的慈濟大專青年與懿德媽媽共七十位齊聚桃園靜思堂，為開賽的活動齊聲歡呼著。而即將畢業的慈青學長，在活動中傳心燈象徵薪火相傳，交棒給學弟妹，繼續把大愛傳遞下去。

事前準備 運用食材

5月29日，活動先以自由式餐食呈現，料理項目有別於以往，經由抽籤區分為主食、甜點、湯品三類，運用當季蔬果發揮創意，以簡單食材製作美味又省錢的健康料理。活動中適時運用團康活動，加入水果知識的考驗，以趣味方式讓同學瞭解水果的相關知識。

主持人林清哲向大家宣說活動宗旨：「希望同學學習如何在生活中，運用當季簡單食材並善用淨斯資糧，製做美味又健康的料理，鼓勵人人茹素，進而推廣素食！也藉由活動彼此互動，凝聚向心力。」此時，每組參賽者已迫不及待地開始分工，削皮、切菜、安裝瓦斯爐、準備烤箱等等……健康蔬食正火熱的料理中。

「芹菜切末，番茄畫十字刀煮熟……」、「麵粉先用奶油炒出香味，再倒入牛奶……」陪伴慈濟大專青年聯誼會同學的懿德媽媽們溫馨叮嚀著，教導同學如何煮出健康美味的蔬食料理。一旁的同學們則不時翻閱事前準備的食譜小抄，或滑著手機找尋之前試做的圖像，準備大顯身手，為做出好料理而準備。

蔬食料理大賽也延續傳統的優良做法，在賽前一個月進行粉司專頁打卡活動──「持素輕食特攻隊」，只要在外用餐時攜帶環保餐具並用素食，就可上傳相片而獲得加分，希望除了在比賽時一起茹素，也鼓勵多邀約親朋好友吃素，在平常就共同為愛護地球多盡一分心力。

培養默契 齊推素食

專心看著秤上刻度的簡汝珉同學：「還不夠，再多倒一點。」她說，一開始想做鬆餅，但大家覺得沒挑戰性，後來找到黑糖糕食譜後，一致覺得值得一試。在準備過程中練習了五次，雖然一次像年糕、一次像發糕；但體驗料理的樂趣，也能促進情感的交流。大家於團體中學習溝通與協調，也活化了社團課程的內容，更達成凝聚社員向心力的目標。

只能單槍匹馬來參加活動的元智大學慈青社社長陳崇毅，苦惱於社員人數太少：「經過一年的社長經驗，比較清楚如何辦理社團活動，同時學習簡單的料理製作，未來可融入在社團設計中，一方面推廣素食，一方面也可廣邀更多人加入慈青社。」他也展現出拿手料理，用苦茶油慢火炒牛蒡，再加入白飯攪拌就完成牛蒡養生拌飯，向大家推薦健康吃法，鼓勵大家多吃素食。

「同學們上週忙著社團評鑑，昨天仍努力在試菜，今天更在媽媽的指導下，把精緻的南瓜濃湯完成，他們都很用心。」現場唯一一位陪伴社員參加活動的銘傳大學慈青社指導老師章美玲：「在每件事情的過程中，同學們都會仔細思考如何進行、解決問題，還會在事後檢討如何改進才能更好，是很好的學習機會。」老師用心陪伴、同學們認真學習、懿德媽媽的溫馨指導，共同完成濃郁香醇的美味濃湯。

料理時間結束，齋堂內香氣四溢，於是各組將自己精心製做的料理送給五位評審品嚐及評分，並評選出回味無窮料理獎、創新創意料理獎、和特級廚師團隊獎。大家相互品嚐美味的健康蔬食，也凝聚推廣素食的善念，期望注重健康養生的同時，人人也能承擔起減緩地球暖化的責任與使命。

薪火相傳 延續大愛

享用完精心製作的美食後，即將為畢業的慈青學長姊們舉辦畢業典禮。透過學弟妹們用心製作的影片，回憶著彼此走過的點點滴滴，影像中有著籌辦營隊的投入與辛苦，也有著齊聚分享的溫馨與喜悅，往日流逝的歲月，瞬間又歷歷在目，一股暖流串連起在校生與畢業生的心。

同學們在慈青社的成長，父母親都看到也感受到，畢業生林清哲的爸爸充滿感恩地肯定兒子的成長：「在慈濟所學到對別人的關愛與付出，相信未來在社會上也同樣會對別人繼續關愛與付出。」

驚喜父母撥空前來的林清哲，泣不成聲說著內心的感動：「感謝爸媽讓我獨自來到桃園，這兒有很多爸媽、慈青同學和學弟妹，自己一直都不孤單。」充滿愛的環境中，可以容納無限量愛的力量，大家都是一家人，共同散播愛的暖流。

「點燃心燈，薪火相傳，學長姊可以放心，感恩一直指引著我們，現在可以把線放鬆了，我們會繼續的把愛傳遞下去。」司儀蔡宏國獻上祝福。「打開心，給淚流的眼眸慈悲回應，那就是人間最動人的旋律……」大學畢業是人生另一階段的開始，更需要堅定心念，共同延續實現善與愛的能量。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：楊棋堡 桃園報導 2016/05/29）