素食節目受歡迎 減碳第一
2009-07-18 | 台中慈濟志工![](/images/stories/missions/culture/72.jpg)
梅珠師姊 發揮兒子的果雕技藝
一大早,慈濟志工和「現代心素派」製作團隊成員來到台中縣霧峰鄉,在慈濟援建五十一所希望工程之一的五福國小內忙進忙出,大家有志一同為呈現賞心悅目的健康素食而忙碌。節目製作人王理師姊綁著兩條小辮子顯得清爽俐落,她表示:「學校的環境優美,風很涼,蟲鳴鳥叫聲不絕於耳,校長和老師們非常歡迎我們來,志工也一大群來幫忙,心裡好愉快,真的好感恩。」
林梅珠師姊來回不停地幫大夥兒張羅吃的、喝的,笑意堆砌的容顏,顯得格外可親,絲毫看不出,曾經因大兒子十多年前意外往生,她走過一段低迴的人生,在慈濟人愛的關懷下,她正視生命的沈浮,不被命運的無常打倒,梅珠把兒子無法承歡膝下的遺憾放下,用愛彌補找回心靈的自由,將兒子的技藝傳承,以精湛的果雕藝術,盡情揮灑在慈濟的天空。
「挑西瓜紋路要清晰整齊,沒有瑕疵,西瓜切半再切成四等分,先挖出果肉,西瓜皮邊再雕成鋸齒狀的花紋,左右扭轉用牙籤固定即成『龍頭』,兩顆龍頭以東西向排列,中間以小蕃茄點綴,周圍再鋪上黃色果肉就可以了。」梅珠縱情揮灑,在看似簡單俐落的刀法中,鮮活地體會到,她那種「一念放下,萬般自在」瀟灑的意境。
細膩的雕工勾勒下,西瓜立了起來傲視群芳,鮮嫩欲滴模樣讓人垂涎,梅珠不忘為這道水果拼盤命名為「感恩,尊重、愛」,她不但是果雕箇中好手,更發揮巧思創意,將「無聲說法」─慈濟人文,融合於作品、生活中。
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用心善用物命來減碳
工作人員一一核對食譜,五顏六色的食材,整齊地擺放在盤子上。王理師姊感恩梅珠師姊為製播節目推廣素食盡心盡力,還提供老家讓工作團隊住宿。梅珠師姊連續兩天打掃偶爾居住的祖厝,不以為苦,直說要「把握當下」。她說:「大愛台募款來自十方,誠屬不易,能省則省。」能幫忙節省經費,梅珠師姊認為「能付出就是快樂,人生沒什麼好計較。」
「廢棄的果皮,放在碗中,不要浪費塑膠袋,造成二次汙染。」梅珠邊切水果邊細心叮嚀著,在整個活動進行中,香積志工們以身作則,現場食材的收納以自備容器為主,盡量捨棄塑膠袋,徹底響應環保。
原本兩週出外景一次的製作團隊,首次以OB(轉播車)作業,團隊一行十八人,浩浩蕩蕩遠從台北而來,王理笑著說:「這一次特地把兩個區南投和大里區合併一起連做兩日,節省了台北到南投交通往返的時間。」果真是慈濟人重環保愛地球、減碳過生活的一樁實例。
現代人的飲食與生活
一直深受觀眾歡迎的「現代新素派」,王理說道:「這個節目不僅是教人做菜的節目,它更傳遞現代人應有的飲食觀與生活觀。慈濟所有活動,『香積』是必備的一環,很重要的。」
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「香積志工從五十歲到八十歲各個年齡層都有,每一個人都是一部經藏,在這麼長的生命過程中,擷取一段生命故事,讓觀眾看節目不只是學做菜,更欣賞到別人生命中美好的一面。」王理說出節目的特色,與自己的感受。
長期以來,慈濟推動齋戒─以茹素、戒殺的行動,來表達對天地生靈的敬畏與謙卑,「現代心素派」一個傳遞健康素食概念的好節目,以環保為前提,推動「心素食儀」,除了食素外,更希望人人「心素」,調和己心、敬天愛地,大家為一個乾淨的地球而努力。
撰文者:林淑緞、林秀春