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面對2019新型冠狀病毒疫情，慈濟基金會發起「全球祈禱 蔬食齋戒！同心行動 消弭災疫！」，期盼匯聚全球的善念，祝福疫情早日平息。2020年4月18日，雲林北港慈濟志工準備一百七十個素食便當，分送至四湖
鄉榮隆木材行、褒忠鄉長照2.0、鄰近獨居老人及環保志工等，呼籲大家一起推動蔬食。慈濟志工吳陳秋卿說，因為這一波新冠病毒疫情太嚴重了，證嚴上人每天苦口婆心的呼籲，要大家齊戒茹素，所以北港香積團隊就一起討論，要如何來舉辦勸素活動。
吳陳秋卿也親自滷了一鍋香噴噴的滷蛋，分送給鄉親們，當這份愛的素食便當送到每一個會眾手中時，人人都滿心歡喜的帶回家，有些人還要求幫行動不便的家人多帶一份便當回去。志工們希望將上人推素的理念與善的力量繼續延續下去。
這次活動要發送素食便當的對象計有木材行員工八十四人、長照2.0長者二十六人、再加上居家鄰近獨居老人與環保志工等人，大約送出一百七十個素食便當。
在雲林四湖鄉經營榮隆木材行的志工李佩芬與吳美芳妯娌表示，很多員工都沒有吃素食的習慣，但是因為秋卿平常就很關照那些員工，愛的存款足夠，所以當志工向員工們勸素時，大家的回應相當好，近八十四位願意參與茹素。
李佩芬說：因為疫情來得很突然，上人一直呼籲我們要茹素，也要虔誠的懺悔，才能夠把無形的疫情降低，所以我跟我的大嫂(吳美芳)一起帶動員工，響應上人齋戒茹素的理念。
志工李淑美的先生不幸於最近往生，守靈期間，慈濟志工前往關懷並準備了素食便當，希望家人們一同茹素這份功德回向給往者，祝福亡者靈安、生者心安！
雲林褒忠鄉「有才生活館」是長照2.0 C巷弄關懷的據點，週一至週五都有供餐(葷食)，例假日沒有供餐，志工心想藉著假日雖然沒有上課，也可以提供長者們一餐素食，邀約一起來茹素。
褒忠鄉當地的志工黃彩雲跟長者們分享：吃素可以庇蔭子孫，身體會健康，血管也會通，最好我們可以帶動子孫一起來素食，這樣病毒就會漸漸遠離我們，人人茹素不僅身體可以健康，也可以救地球。上人一直告訴我們，向天要懺悔，向地要感恩，所以時時都要抱著感恩心。
志工吳林月秀把握機會向會眾說明茹素的好處：新冠肺炎病毒一旦跑進我們的身體裡面，就會危害我們身體的健康。它也像我們的心，原本是清淨的，但是如果有不好的人來引誘，我們就會產生一些妄想與煩惱。如果我們吃素，我們的身體會更健康，所以我們要邀約家人一起來茹素，人人愛護所有的生靈，推廣蔬食，讓這一波疫情早日結束。
志工吳林月秀問會眾說：因為最近有疫情，你是要這樣長期茹素？還是要在這段疫情時間茹素？會眾回答，我們慢慢來改，先吃方便素啦！聽到這樣的回答，志工誠摯請會眾不要慢慢來，就從現在開始茹素愛自己、愛地球。
「驚世的疫情，要有警世的覺悟。」疫災已然降臨，志工吳陳秋卿師姊衷心希望藉由這一次推廣齋戒茹素的活動，能夠引起更多人的響應，希望大家可以持續茹素，平息這一次疫情，讓大家能夠趕快回復正常的生活。
圖左 ：慈濟志工吳陳秋卿特別準備滷蛋與會眾結緣。[攝影者：蔡宜達]
圖右 ：為準備素食便當，北港香積志工同心協力清洗與切蔬菜。[攝影者：蔡宜達]
圖左 ：北港區的香積志工準備色香味俱全的素食便當，希望人人都能愛上素食的美味料理。[攝影者：蔡宜達]
圖右 ：慈濟志工吳林月秀除了送上素食便當，並與會眾分享茹素的好處。[攝影者：蔡宜達]
圖左 ：慈濟志工李淑美(右)的先生近日往生，志工前往關懷並送上素食便當，希望家人們一同茹素，將這份功德回向給往者，祝福亡者靈安、生者心安！。[攝影者：蔡宜達]
圖右 ：慈濟志工黃彩雲(右)送上素食便當給長者，噓寒問暖與分享茹素的好處。[攝影者：蔡宜達]
