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只需在飲食上稍做調整，餐桌上即可清淨也更營養，自新冠狀病毒爆發以來，證嚴上人不斷呼籲「非素不可」，又提出「大哉教育」。近日來，西螺慈濟志工多方奔走，努力推動「齋戒茹素」，終於因緣成熟，有了好幾處的送餐
地點；更將茹素的用意傳達出去，邀請大家一傳十，十傳百，口口相傳，一起茹素吃出平安。◎每日素食 好處多多
已是五月天，炙燜難耐的氣溫讓多數人躲進冷氣房，但志工為了推素，在活動前一天（5/12）走入西螺聯絡處的廚房清洗餐盒、鍋具、備料，儘管汗流浹背，大家都盡心力做好前置作業。
5月13日清晨的陽光熱力不減，六點三十分開始，有三十位香積志工在西螺靜思堂廚房動工了，熱騰騰的菜餚融合著志工的熱情，美味的素食一道道上桌，一一盛入餐盒裡，將二百七十份餐盒分成兩條動線，第一線送往崙背鄉，第二線以西螺鎮為主。
西螺志工為響應素食的大眾，除了用心規劃營養均衡的食材之外，在餐盒盛裝完畢，更是仔細擦拭外盒，再貼上靜思語卡與齋戒卡，希望收到餐盒的會眾，能感受到這份素食餐盒的真正用意「齋戒、茹素、消弭災疫」。
「簡單的一餐素食，可為災疫祈福又可保護大地……」西螺地區居民大多以務農為主，西螺的果菜市場是全臺最大產地蔬果交易市場，在周邊一家經營多年的農藥行，之前聽聞志工勸素，於是熱情地號召員工一起「素素看」。當志工到場時，老闆的母親欣喜地迎向前來為員工代收素食餐盒，並稱讚餐點製做的用心。
經營芹菜清洗廠的廖信再先生，廠內員工約半數有定期吃素的習慣，經志工林木欽提醒，廖老闆明白自己在飲食上稍做改變也能為地球做出貢獻，於是在廠內積極邀請員工一同響應「齋戒茹素弭災疫」的活動，希望能將半數定期的素食人口化為全部。
收到素食餐盒時，廖老闆很是喜悅：「每個人每個月甚至每週多幾餐素食，就能夠節省能源，減少碳排放量，又能達到救萬物的目的，與眾生結善緣，當然會希望藉由這個機會為地球盡一分力。」
◎共知共識 相邀共行
心繫上人所呼籲新冠狀病毒是一個大哉教育！和氣隊長林木欽感嘆表示：「雖然多年來節能減碳已達成全球的共知共識，卻遲遲無法共行，希望更多人明白唯有虔誠的茹素齋戒，才能夠盡快降低地球環境的惡化，也才能讓疫情盡快平息。」
炙熱的中午，崙背鄉崇賢寺前的涼亭裡聚集了幾位村民，要幫自己及家人，或鄰居領取素食餐盒，因為志工積極推動，寺廟主委有感於茹素的重要，左鄰右舍相邀一同茹素齋戒。
志工籃淑瓊把握因緣邀請鄉親每週多吃幾餐素食：「疫情已一百多天， 上人一直告誡我們，眾生皆平等，所以持齋茹素可以長養慈悲心，希望人人發一念善心，從茹素做起，一同虔心祈禱災疫消弭。」
更有村民以行動支持，告知志工：「本身茹素數十年，家中務農，會保留一片菜園，如有需要蔬菜，可以隨時前去取用，再做好吃的素食餐點分享給其他人享用。」也有村民感於慈濟志工用心，主動表示：「希望每月捐款，為社會盡一分心力。」
疫情至今（5/13），臺灣連續三十一天無本土病例，這令人振奮的消息，也代表著因疫情暫停而使經濟將再度活絡，然而以茹素的實際行動愛護地球，是刻不容緩的事情，志工仍持續推動「齋戒茹素，為全球祈福」，讓素食者能夠愈來愈多。
圖左 ：慈濟志工為當天餐盒用心搭配擺盤，希望素食餐盒除了營養美味，還能兼具視覺享受。[攝影者：林雨璇]
圖右 ：慈濟志工一一將盛裝好的餐盒擦拭乾淨後，再仔細的貼上靜思語卡片及齋戒卡。[攝影者：林雨璇]
圖左 ：慈濟志工用心搭配便當菜色，除了清爽的蔬菜、滷竹筍，還有令人白飯一碗接一碗的素肉燥，素食也可以色香味俱全。（攝影：馮耀毅）[攝影者：林雨璇]
圖右 ：為了將近三百份餐盒能順利完成，利用平時活動使用的福慧走廊，分成為盛裝餐盒（左後方)、黏貼靜思語卡片及齋戒卡（左前方）、餐盒裝箱（右前方）等三區，大家分工合作完成。（攝影：馮耀毅）[攝影者：林雨璇]
圖左 ：炎熱正中午，寺廟外涼亭下，志工籃淑瓊與前來響應的鄉親解釋素食的用意，並希望鄉親能再與親友分享，讓更多人一起「素素看」。（攝影：馮耀毅）[攝影者：林雨璇]
圖右 ：芹菜清洗廠的負責人廖信再，希望藉由這次機會能讓廠內全數員工多幾餐素食，以達到節能減碳，茹素祈福的目的。（攝影：馮耀毅）[攝影者：林雨璇]
圖左 ：崇賢寺主委認同「茹素齋戒，消弭災疫」的意義，廣為宣傳，鄉親也邀請左鄰右舍一同響應，並為無法前來的鄰居、親友代領餐盒。（攝影：馮耀毅）[攝影者：林雨璇]
圖右 ：農藥行老闆的母親開心地前來迎接志工並且為響應的親友員工代領餐盒，很讚歎慈濟的素食便當。[攝影者：林雨璇]
