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五月端午節即將到來，鳳山新甲社區慈濟志工葉麗雲發起愛心素粽義賣，素粽用料實在，古法手工炒香粽米，內餡有猴頭菇、栗子、素鵝、素蹄絲，豐富飽滿香噴噴的愛心素粽，邀請鄉親自用、送禮，一起用愛心做「0403花
蓮震災」受災鄉親的靠山。◎愛心素粽 做花蓮的靠山
慈濟新甲和氣志工葉麗雲，得知花蓮賑災援助重建之路即將啟動，因為要響應花蓮縣政府與慈濟基金會攜手合作，興建「中繼屋」，重建之路需要資金，葉麗雲就發心，以拿手的素粽，為花蓮鄉親有個安心的居所盡一份力量。
葉麗雲家中經營九品香素食餐飲，在自家新強廚房騰出一個空間來綁粽，她說：「素粽裡的配料我們選擇富含蛋白質、營養價值高的猴頭菇，從川燙、跑水、脫水到滷製，我們都自己做(處理），再加上用天然的醬炒米，我們是沒有放味素的，都是用健康的概念，讓大家吃健康。」
愛心素粽義賣從5月25日開始在新甲和氣賴群接龍，短短三天訂購數量超出125串，1200多顆的粽子，葉麗雲一個人綁粽的速度，追不上訂單的數量，麗雲的員工康玉蘭及大姊葉阿徐，也加入綁素粽的行列一起來付出。
葉阿徐熟練的拿起粽葉，折出立體的三角形，立體空間加入炒好的粽米、猴頭菇、栗子、素蹄絲，一顆顆飽滿的素粽就完成。葉阿徐分享：「自己綁的素粽，營養又好吃，除了響應愛心義賣，也會與親朋好友分享，做愛心兼推素。」
◎一生無量 法味相會
新強廚房裡面從炒米、炒料、包粽子到煠（水煮之意）粽，熱氣騰騰的空間裡，志工康玉蘭一個步驟、一個工序，有條不紊地進行著，這一鍋的粽子煮熟，準備起鍋，一串串飽滿、充滿香氣的素粽起鍋，掛在架上瀝水、冷卻，康玉蘭表示：「我們愛心義賣的素粽，製作過程都有聽《無量義經》的梵唄，寧靜與祥和的氛圍繚繞在虛空中。」
每一顆粽子都需要經過高溫滾水及長時間的煠粽過程，才能成為眾人口中美味的粽子。應證 《無量義經》經文中「除世熱惱 致法清涼 用灑無明」，世間的種種事物都容易使人起煩惱，聽到佛法的音聲，能使人煩惱去除，就好像接受法雨滋潤般的清涼。
鳳山新甲慈濟志工用愛心及好手藝，包出一顆顆美味、可口，充滿「法味」的愛心素粽，以火金姑點點微光，奉獻小小心力，期盼匯聚成江河，廣邀大眾一起來做花蓮鄉親最厚實的靠山。
圖左 ：康玉蘭(左)表示：「我們愛心義賣的素粽，製作過程都有聽《無量義經》的梵唄，寧靜與祥和的氛圍繚繞在虛空中。」[攝影者：林祐民]
圖右 ：葉阿徐(右一)熟練的拿起粽葉，折出立體的三角形立體空間加入炒好的粽米、猴頭菇、栗子、素蹄絲。[攝影者：林祐民]
圖左 ：新強廚房裡面從炒米、炒料、包粽子到煠（水煮之意）粽，熱氣騰騰的空間裡，志工康玉蘭一個步驟、一個工序，有條不紊地進行著。[攝影者：林祐民]
圖右 ：康玉蘭(左)與葉阿徐(右)，協助將煮好的粽子一一掛在架上瀝水、冷卻。葉阿徐分享：「自己綁的素粽，營養又好吃，除了響應愛心義賣，也會與親朋好友分享，做愛心兼推素。」[攝影者：林祐民]
