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世間無常，受到地球板塊的推擠運動，2024年4月3日早上七時五十八分，臺灣本島一陣搖晃，短短幾秒間，花蓮縣瞬間風雲變色，地裂路斷，數棟大樓隨著震動而倒塌，造成無數人的死傷。家園毀壞，天人永隔，慈濟志工
們秉持證嚴上人慈示「人苦我悲，人傷我痛」同舟共濟的胸懷，誠摯邀請您一起做花蓮的靠山，於是在臺灣本島各處發起援助花蓮的活動，凝聚眾人螢火小光，照亮受災民眾回家的路。高雄大寮區的慈濟志工們，愛心不落人後「一方有難，十方馳援」，在和氣組隊長的號召下，紛紛捲起袖子，發揮所長，製作素粽、鳳梨酥、素螺若、素排……等食品來義賣。5月29日及6月1日江山環保站，兩日來素粽義賣的數量高達一千多顆。大家無私奉獻，給與災民們復原的最大後盾。
芒種時期雨水多，氣候悶熱， 6月1日清晨，座落於稻田中的江山環保站，平常環保志工們於此做資源回收，今日熱鬧滾滾，共有十幾位慈濟志工在賴陳阿粉（美玉師姊）的號召下，齊聚一堂包素粽，準備義賣。只見志工坐在小白椅子上，左手拿著粽葉，右手拿著菜瓜布，彎著腰、低著頭，勤快的仔細來回翻洗粽葉兩面；一旁的志工，雙手細心的搓洗著粒粒飽滿的糯米，接著將它和鹽巴、胡椒粉、醬油、土豆粉一起放入滾熱的大鍋上下左右來回攪拌，期盼每口粽子都是滿滿香氣與健康。
掌舵手賴陳阿粉説：「素粽的製作，粽葉和營養豐富好吃的食材準備，最是重要的步驟。洗淨的粽葉需放入滾燙的熱水中浸泡十來分鐘後，再小心翼翼的從鍋裡拿出來冷卻，如此繁複的步驟，就是要保證粽葉是清淨無菌，為了確保健康，我是很挑剔的喔！」
前一天香積團隊已將香菇、栗子、猴頭菇和糯米、土豆等食材，分別在滾熱的大鍋裡煮熟炒香，冷藏當粽餡。
◎一呼百應 包粽志工雲來集
賴陳阿粉前幾天特地邀約，住在前鎮區的大嫂黃春足，和大嫂鄰居翁殷玉葉一起來共善包粽。清晨六點多，志工蘇秀花特別開車過去搭載，沿途還搭載住在鳳山的表妹張美華前來，一起前來幫忙綁粽。
「不知包了多少，就一直包。」七十九歲黃春足面帶微笑說著，她知道今天所包的粽子主要是義賣捐助花蓮，她說：「可以做就做，可以做真好。」長期在環保站付出，近年來陪伴先生，原先無法過來參與，後因兒子回來照顧先生，於是今天一定要來付出，春足分享：「上人很有智慧，很多法都可以用，就像媳婦剛嫁過來，我都用上人的法跟媳婦分享，鄰居說以前媳婦都不喜歡跟人家講話，現在改變了，常常對我媽媽長、媽媽短，我真的花很多心思，媳婦現在也很尊重我，真的感恩上人的法。」
高齡八十二歲的翁殷玉葉，一直以來都在班超路和光華環保站做回收，已有二十幾年了。在包粽過程中，跟著大家坐在小白椅一起綁粽，臉上一直掛著笑容，她謙虛的說：「這次包的粽子是要去義賣，所得助花蓮震災復原使用，我手腳比較遲緩，綁得比較慢，不過會做就做，像上人所說『會做是福氣，不會做就廢棄』。」
李邱耀秋今年也已八十歲，雖然身體微恙，得知這一次義賣，適逢端午已有一千多顆粽子，透過LINE群組接龍預訂。耀秋說：「災民很辛苦，要幫忙他們，綁這個不會累啦！當下幫忙時，身子有一點痛，但是想到綁粽救災，就趕快包。」
◎汗水直下 香氣撲鼻愛心粽
隨著時間的推移，陽光直射鐵皮屋，讓人汗流浹背，江山環保站七、八位頭戴白帽，坐在小白椅，對著粽繩，左手迅速地拿起兩片粽葉，前後上下對齊，對半摺成漏斗狀，右手拿著湯匙，先搖兩匙米壓實在底部，依序放入食材，最後再搖兩匙米放在上面，一雙巧手將葉片彎折塑成四個角，再拉粽繩來回繞兩圈，動作一氣呵成，一串十顆一下子就完成了，快到令人好生佩服。
蘇秀花拿著剪刀，將包好的粽子做最後修剪，她說小小動作可確保粽子形狀較美，更能確保將米煮熟。若不將多餘的粽葉修剪，很容易刺到旁邊的粽葉，甚至刺破，就如人與人相處，不修剪直來直往容易傷到人。一顆小小粽子，意義非凡。
「沒米了。」春足喊著，另一頭提高音量喊「加米。」此時有位熟悉的身影從洗水槽旁端出米，快速走出來回應「哪邊？」如此互動正如慈濟人合和互協。熟悉身影處理「米」之後，又快速回到自己崗位，原來是志工戚銘芳，身手矯捷地將一斗米，加6斤浸泡過的土豆，在鍋內攪拌著，站在燠熱的鍋子旁，讓她汗水直流。
她分享說：「花蓮地震損傷很嚴重。師父想要為災民蓋大愛屋，需要很多經費，凝聚大家的愛心一起來，讓更多的人有房子住。」接著又說：「利益眾生，做師父想做的事，弟子服其勞。」 昨天就有志工先來洗粽葉、備料，但因腰痛舊疾突然發作的銘芳，無法出門，今早稍見好轉，立馬趕過來幫忙，希望能發揮一點功能，她說：「師父要做的，盡我的能力做我可以做的。就像每個機器，每個螺絲都有它的功能。」
◎談笑風生 做得歡喜又自在
包好的粽子放入大鍋前，先上下搖動十來次，那麼每串粽子才不會交纏，沸水才能滲入每顆粽子中，煮沸3.5小時後才取出，如此才能確保將粽子煮熟。
「借過，借過，燒哦……」大鍋旁傳來了志工吆喝聲，原來是粽子歷經三個多小時的熬煮，終於完成了，眾人齊心將粽子從煙霧瀰漫的鍋子中，小心翼翼的撈出來，晾在桿子上讓它自然冷卻，粽香一陣一陣飄散出來，等不及冷卻的志工喊著：「好香喔！好想馬上吃喔！」賴陳阿粉隨即打開煮好的粽子，瞬間香氣撲鼻。今天的辛勞終於有了甜美的收穫。一個人走的快，一群人走得遠，眾志成城，每位志工額頭上斗大的汗水不禁滑進衣襟，溼透了衣裳，想到善款可以讓花蓮受災戶得以紓解，大家還是談笑風生，做得滿心自在歡喜。
圖左 ：燠熱的鍋子旁，戚銘芳(左)和李邱耀秋(右)用鐵勾，勾起串串煮好的粽子。這一天每個人都盡心力的，在自己的崗位上，為圓滿一千顆粽子努力著。[攝影者：黃淑真]
圖右 ：將粒粒飽滿的糯米和鹽巴、胡椒粉、醬油、土豆粉ㄧ起放入滾熱的大鍋上下左右來回拌炒，賴陳阿粉說，炒過的糯米綁粽會比較香。[攝影者：黃淑真]
圖左 ：一串串粽香傳真情，這是每一位銀髮巧手為花蓮地震募愛的心意。[攝影者：黃淑真]
圖右 ：一早李邱耀秋就提前來，將前一天炒好的餡料，區分成幾分，好讓待會兒來綁粽的菩薩可以快速就緒。[攝影者：黃淑真]
圖左 ：大寮志工李邱耀秋今年已八十歲，她表示：「災民很辛苦要幫忙他們，綁這個不會累啦！當下幫忙時，身子有一點痛，但是想到綁粽救災，就趕快包。」[攝影者：宋緯誌]
圖右 ：翁殷玉葉已高齡八十二歲，跟著大家坐在小白椅一起綁粽，她表示就像上人所說「會做是福氣，不會做就廢棄。」[攝影者：宋緯誌]
圖左 ：每一個綁粽志工，人人專注在當下綁著愛心粽。[攝影者：宋緯誌]
圖右 ：近年來陪伴先生，今天因兒子回來照顧先生，七十九歲黃春足把握因緣來綁粽，她面帶微笑說著，可以做就做，可以做真好。[攝影者：宋緯誌]
