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2024年4月3日上午七點五十八分，全臺發生有感地震，多數民眾感受到明顯的搖晃，震央位於花蓮外海，地震規模達到芮氏7.2級。花蓮市區受災嚴重，數棟大樓傾斜倒塌，住戶驚恐逃命。在此後的一個多月中，又持續
發生千餘次餘震，花蓮地區的老舊建築在地震中搖搖欲墜，許多民眾無法返回家園。慈濟志工們在地震發生後立刻前往災區，關懷並安撫災民，積極展開房屋修繕，提供各種資源，讓受災的花蓮鄉親能安住身心。賑災重建之路相當漫長，需要投入龐大的經費，全臺的慈濟志工不遺餘力。高雄慈濟志工團結一致，除了向大眾募款外，還在6月9日於高雄凹子底花園市集廣場舉行了「大愛共善 救拔苦難——馳援0403花蓮地震」募心募愛園遊會，邀請大家一起付出愛心，成為花蓮的靠山。
◎茶葉蛋 千顆傳大愛
有著一手好廚藝的高雄三民區寶興社區慈濟志工葉俊英，不僅經常到環保站付出，更擅長烹飪。當眾人討論在園遊會上應該準備什麼品項時，大家想起了葉俊英拿手的茶葉蛋，立刻邀請她來準備。
由於大眾熱烈地響應，預訂茶葉蛋的訂單很快就達到三箱，約六百多顆。於是，5月28日上午，葉俊英邀請寶興社區的志工曾香、王淑娟、洪秀足、吳玉梅、彭毓涵等，到高雄靜思堂環保站幫忙。
「要煮出入味好吃的茶葉蛋，是有些『眉角』要注意。」葉俊英說道，首先要在煮蛋的三天前先購買新鮮的雞蛋。煮蛋當天，先清洗雞蛋，然後在每顆蛋的圓底部位敲個小洞，這是因為雞蛋的圓底部有空氣，敲出小洞後，煮蛋時遇到熱水，蛋殼自然裂開，節省煮蛋後再一顆顆敲打的時間。
葉俊英分享煮茶葉蛋的小訣竅，實在令人驚訝！難道不會把生雞蛋敲破嗎？閩南語有句俗語：「江湖一點訣，講破沒價值。」這彷彿在說明，要達到完美的目標，還是要靠老師傅的經驗和真功夫！
5月28日這天，一大早高雄市的天空烏雲密佈，約九點開始下起傾盆大雨。協助煮茶葉蛋的志工們手腳俐落地清洗六百多顆雞蛋，然後在每顆雞蛋的圓底敲個小洞，接著將蛋一顆顆放進大鍋裡，排列整齊的雞蛋約疊了十多層。
接著，葉俊英開始加入讓茶葉蛋美味的秘方，她陸續在鍋裡加入黑糖、八角、花椒、肉桂、甘草、滷包、紅茶、綠茶等，然後倒入醬油，再加水淹過雞蛋。蛋開始煮後，需等待煮熟，再試嚐味道是否過甜或過鹹，並調整出適當的味道。葉俊英說：「煮茶葉蛋需要三天才能完成，第一天加入各種配方及調整味道後滷半小時，第二天再滷半小時，第三天也滷半小時，然後撈出放涼就完成了。」
這次在環保站煮的六百顆茶葉蛋，早已被搶購一空。6月2日，葉俊英和志工們又要再煮四百多顆，提供給寶興社區在6月9日的園遊會。葉俊英和協助的志工們滿心歡喜地製作，也讓購買茶葉蛋的善心朋友們吃得開心，真是一幅感人至深的美好畫面！
◎蜜紅豆 小錢變大錢
另一名寶興社區七十五歲慈濟志工陳吳玉梅，也響應馳援花蓮地震義賣活動。她謙虛地說：「我本來想捐錢，但捐的不多，因為有人稱讚我煮的蜜紅豆好吃，我就想把紅豆當成本，這樣就能小錢變大錢，所以有人要給我錢，我都說不用給我錢，全部都捐出去；而且覺得這是我目前能做的事，只是出點力，花一些時間煮紅豆，沒有什麼特別啦！」
由於陳吳玉梅都要照顧身體不便的女兒，無法像以前一樣常出門當志工，所以為這次義賣，她自己出錢買紅豆和二級沙糖來煮蜜紅豆。
她說煮蜜紅豆的程序是先把紅豆泡水約四小時，然後用煮沸的熱水燙過紅豆，去掉紅豆的苦澀味後，再用義大利式的壓力鍋煮四十分鐘，關火後悶十七分鐘，再開火煮沸，再悶十七分鐘，這樣紅豆就差不多就煮熟了，而一杯生紅豆要加約五百西西的水和約四兩的砂糖。」聽了吳玉梅分享蜜紅豆的煮法，不得不佩服她對一碗紅豆的用心。
當她雙手各提了二十多碗剛煮好的蜜紅豆，往志工董美華家寄放時，她的身體因長年的勞累而顯得清瘦，背也駝了，聲音有些沙啞微弱，但是她做志工的精神，讓她在分享時眼神奕奕明亮，這樣謙卑又努力付出的菩薩身影，讓人感動敬佩！
◎煎餃煎包 義賣中繼站
志工董美華和先生李宗翰，夫妻兩人同心協力，不僅參與各項志業活動，他們的店面還成為寶興社區義賣的取貨點。
董美華說：「我們本來是做成衣批發的，但現在孩子們已經長大獨立，生活也過得簡單，所以去年（2023年）開始轉型賣素食水煎包和煎餃。」他們分工合作，董美華清晨五點去市場買青菜，回家後洗菜、切菜，再由先生調餡料，麵皮也由他負責製作，然後一起包餃子和煎包。這次義賣煎餃和水煎包為期一個月，將義賣的盈餘捐出，店裡的衣服也全部捐出義賣。
每天下午四點半，幾位志工來幫忙整理衣服及服務客人，讓董美華能專心義賣衣服及照顧水煎包攤位。「所以這真的是眾人協力的結果，不是我的功勞。我們的店成為大家方便取貨的地方也是很自然的事，因為可以給人方便，我覺得很歡喜啊！」董美華輕鬆地面帶微笑說。
董美華親切地對待每位來寄放或購買義賣物品的志工，微笑、有禮貌、親切待人是她的特徵，似乎沒有任何事情能難倒她。志工陳吳玉梅稱讚她的善良和熱心助人，每當需要幫忙時，董美華總是義無反顧地相挺，像自己的女兒一樣親切。
此次為0403花蓮地震災民重建家園發起的義賣活動和園遊會，三民寶興社區的志工們全力投入，大家做得歡喜，買的和吃的也都開心。每人付出一點點，就像小河匯聚成大海、積沙成塔，每個志工不論在哪個位置，都像扮演一顆小螺絲釘，無私奉獻，只願花蓮地震受災的鄉親們早日重建家園，能夠安心安居。
這是眾人最大的期望，所以志工們秉持證嚴上人所說的：「對的事，做就對了。」來成就這一個多月以來的義賣活動，相信有願就有力。
圖左 ：志工董美華和先生李宗翰，夫妻兩人同心協力，不僅參與各項志業活動，他們的店面還成為寶興社區義賣的取貨點。[攝影者：陳美丰]
圖右 ：志工葉俊英（左）分享，煮蛋當天先清洗雞蛋，然後在每顆蛋的圓底部位敲個小洞，因為雞蛋的圓底部位有空氣，在圓底部位敲出一個小洞，在煮蛋時遇到熱水就能讓蛋煮熟，且蛋殼自然裂開，節省煮蛋後再ㄧ顆顆敲打的時間。[攝影者：徐玉美]
圖左 ：高雄三民寶興慈濟志工董美華用煎餃募心募愛，同組的志工呂金蓮、黃夕玲、吳黃麗玉、廖麗香（左起）也一起來幫忙。[攝影者：董美華]
圖右 ：七十五歲的志工陳吳玉梅也響應馳援花蓮地震義賣活動。她表示，她本來想捐錢，但捐的不多，因為有人稱讚她煮的蜜紅豆好吃，她就想把紅豆當成本，這樣就能小錢變大錢。[攝影者：陳美丰]
圖左 ：志工王登何（左）是今年培訓的委員，他與志工李宗翰（右）及其他六位志工承擔機動，協助運送園遊會義賣的相關物品。[攝影者：王敏德]
圖右 ：志工董美華（左）分享，他們本來是做成衣的批發，孩子長大獨立了，2023年轉型賣素食水煎包、煎餃。這次義賣煎餃和水煎包為期一個月外，還把店裡的衣服也捐出義賣。[攝影者：田佳驊]
圖左 ：定居在花蓮的志工潘賢聰（左一）和黃政珠（左二），特地回來高雄參與馳援花園地震募心募愛園遊會。與三民寶興志工（由右到左）吳黃麗玉、呂青樺、楊月娥、林鄭麗雪歡喜合影。[攝影者：田佳驊]
圖右 ：三民寶興志工於上午七點四十分就到凹子底花園市集廣場布置攤位，將義賣物品擺放好，製作新鮮美食，以微笑誠摯迎接每位來義買，發揮大愛的大眾。[攝影者：田佳驊]
