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「為花蓮鄉親盡心力，大家一起來！」高雄大寮慈濟志工黃春鳳帶著團隊歡喜地高喊著。再次借用自己大姊的住家庭院兩天，要為這一次素螺若義賣作準備，她把姊妹淘都找來了。◎好友私房菜 成為義賣搶手菜
這一桌 的志工雙手不停地，切著杏鮑菇薄片，另外一桌有一群志工用竹籤捲著燙過的杏鮑菇片，一點兒都不馬虎。黃春鳳分享：「0403花蓮大地震，所以來做杏鮑菇素螺若，為花蓮鄉親義賣盡心力。」
因為這一道料理需要大家一起來做，「喜心菩薩」黃春鳳，走到哪裡歡樂到哪裡，在這裡人人用歡喜心來做，這一道功夫菜料理。
三杯素螺若吃起來脆脆的，經過調味很刷嘴（臺語，一口接一口的意思），一口接一口停不下來，吃過的人都讚不絕口。想像不到，原來它是杏鮑菇變身，中間經過切片、川燙、捲、過油塑形，薑切薄片經過麻油爆香後，跟九層塔一樣融入素螺若的料理，是一群志工巧手，用心製作的功夫菜。
黃春鳳分享這一道料理，是好友黃靚宜的拿手好菜，國小即開始素食，黃靚宜不藏私，之前幾次義賣都是她來當主廚，都一下子就搶購一空。
這一次好友因緣不具足，無法參與，但經過前面幾次義賣，這一群志工好姊妹，無私付出整天的時間，大家都已學會好吃的秘訣，這一次黃春鳳再次邀約好姊妹──鳳山、大寮的大愛媽媽一起來成就。另外大寮和氣組長黃雪惠也帶著社區志工一起來共善。二十位志工接力，用5月24日及5月28日，兩天的時間來製作。
◎志工好姊妹 一起來共善
尤其是5月28日，一早下著大雨，黃春鳳不斷地在住家佛前念佛祈禱，希望大家出門時，雨可以暫停一下，至少也小一點，讓大家可以安全抵達。而大愛媽媽鄭寶珍則貼心想到，下雨天特別開車，前往搭載要來一起共善的志工。
志工顏麗春，現場幾位姊妹淘都暱稱她「有春ㄟ」，邊切著菇笑說：「我是第一代。」原來大寮社區第一次義賣時，她就已經來幫忙，不只切杏鮑菇很熟練，連老薑薄片，上一次用菜刀慢慢切，這一次「有春ㄟ」也有改良，改用刨刀，既快速且每一片一樣薄。
5月24日陳明麗主廚，她分享這是第二次來幫忙做義賣，陳明麗感恩地說：「因為春鳳知道我想要幫往生的先生圓滿榮董，去年底大寮共修處弘法利生義賣時，春鳳邀約我一起來學，回去後就開始自己製作素螺若義賣。」
陳明麗的先生，往生以前是她的最佳幕後，總是幫忙收功德款，陳明麗很感恩先生的護持，讓她可以安心做慈濟。好景不常，2023年7月先生突然倒下往生了，陳明麗挺著堅強的意志，一心要為先生圓滿榮董。她用做雙份的心，來參加每一次的義賣製作。這一天女兒放假，也來幫忙一整天。
黃雪惠則感恩黃春鳳的大姊，借家裡的庭院這一個好所在，讓大家一起耕福田。大家都用喜捨的心，無私地為花蓮鄉親盡心力，邊做邊談笑歡聚一堂。黃春鳳不只帶動姊妹淘製作素螺若，前後兩梯共製作一百零五斤杏鮑菇，總計義賣出兩百七十九盒素螺若，而且五月中旬，也已開始在社區，推素群組接龍義賣素油飯。
◎阿母的私房菜 素油飯
黃春鳳阿母的古早味素油飯共義賣三梯。6月5日是第三梯，是翁園里長照班訂做，後來幾位社區志工又加訂，全部義賣所得捐給慈濟做0403花蓮地震中繼永久屋援建。
黃春鳳一早先到中庄國中當站路隊媽媽，這是每週兩天的日常，站路隊時又收到路隊媽媽訂購兩盒，回到家趕緊進廚房準備著。這不到三坪大的小廚房，為花蓮地震募愛，前後三梯加總共義賣一百七十五盒素油飯。
「前兩次我用這一個二十人份的電鍋，加三個十人份的電鍋，就可以一次煮要義賣的糯米飯。」黃春鳳比著綠色的二十人份的大同電鍋，歡喜地說著。
「因為杏鮑菇絲很耗時，這些料是我昨天先炒香的，今天再回鍋炒熱。第三梯只有作二十幾個比較容易。」黃春鳳邊翻動著料分享著。別小看這三盤料，一盤是杏鮑菇絲，一盤猴頭菇絲，一盤則是香菇炒金針，每一盤都香噴噴，這些是要鋪放在素油飯上的料。
黃春鳳的油飯裡有特別的薑香，原來油飯進電鍋煮之前是先用麻油香菇爆香過的，裡面有很多的薑末，每一口飯都是薑末麻油香。
黃春鳳說：「油飯是媽媽教的，媽媽教的是古早味的，我就想說杏鮑菇絲跟猴頭菇絲可以舖在上面會更好吃，只有鋪香菇感覺單調一點，媽媽還有放青豆仁，我想說小時候都是吃這樣的油飯。」
黃春鳳住家，沒有很大，一進門客廳牆面有一幅「佛在人間」佛陀法像；這是很多年前訂閱《經典雜誌》送的，一幅由四千張慈濟人間菩薩足跡照片，拚出來的佛像。虔誠的她分享：「每一天要出門或是要做義賣活動，我都會跟佛陀法像及眾位菩薩祈求，讓我今天能夠順利完成。」
黃春鳳和女兒就在客廳一起分裝油飯，身旁的女兒吳詩婷，是職能治療師，下午才上班，知道媽媽趕著要送翁園長照班油飯義賣，趕緊幫忙分裝油飯。
看著黃春鳳在「佛在人間」佛陀法像前，將分裝好的素油飯，鋪上剛剛炒好的三種菇料，最後夾上一片香菜，用一抹綠點綴著素油飯，工作完成了，準備驅車送貨去。黃春鳳的歡喜心，讓每一道料理都特別好吃。
圖左 ：素螺若是厚工（臺語）的功夫菜，志工群們將川燙後的杏菇片，一一螺旋式的捲在竹籤上，一點兒都不馬虎。[攝影者：黃淑真]
圖右 ：志工群們低著頭雙手不停地，切著杏鮑菇薄片，準備等一下要川燙。[攝影者：黃淑真]
圖左 ：志工用竹籤捲著燙過的杏鮑菇片，每一個人都很專心於當下。[攝影者：黃淑真]
圖右 ：經過油炸的杏鮑菇片，塑形成捲曲狀，志工黃雪惠（左）及黃春鳳的大姊（右）一一取出竹籤。[攝影者：黃淑真]
圖左 ：料理好的三杯素螺若，經放涼後，志工即開始包裝，包裝完後將送大寮共修處，讓購買者領取。[攝影者：黃淑真]
圖右 ：志工陳明麗（左）是這一次義賣的主廚，陳明麗用雙份的心在做義賣，一份是為2023年往生，來不及參與的先生所做。[攝影者：黃淑真]
圖左 ：黃春鳳在不到三坪的小廚房，用歡喜心炒著鋪在素油飯上面的菇料，每一份素油飯都有她的歡喜心。[攝影者：黃淑真]
圖右 ：黃春鳳的女兒吳詩婷上班前，把握時間幫忙媽媽將油飯盛裝到盒子裡。吳詩婷一直很護持媽媽做慈濟，她說只要媽媽歡喜就好。[攝影者：黃淑真]
