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![為了援助0403花蓮地震受災的鄉親,鼓山一社區的志工們早在園遊會前半個多月,就在社區義賣滷蛋、愛心素粽。另有組長發心的古意ㄟ健康蔬食餐盒、蘿蔔糕、花生,人人都想奉獻愛心。[攝影者:蔡志成]](/community/./images/community/7F1217202F1711EF94E2DD9A3BD614AA_0.jpg)
適逢一年一度的端午節來臨,志工黃美麗更是號召大夥,相約一起來包素粽響應義賣。素粽已做出口碑,因此紛紛有許多會眾也提前加碼訂購。內餡有著外頭沒有見過的料,除了常見的香菇、蛋黃、栗子、素三層肉外,更多了蘿蔔乾與細工處理過的猴頭菇,捧在手心包裹的粽子,原來更多的是巧手功夫。
◎一本初衷推素 馳援花蓮災後重建。
「看一下群組今日有多少訂量?……什麼!五十一份,哇!不行、不行,趕緊截單。」提供場地的志工夏雪幸說:「真的不能再接單,因為做不出來了。」今日來參與幫忙製作蔬食餐盒的有九位志工,他們各司其職,因有多日共事的經驗,培養出很好的默契。
志工將馬鈴薯與紅蘿蔔,分別手工切成一公分大小,先下鍋大火快炒煸香,之後加水滿過食材,再將咖哩塊切成一公分大小,以利於溶解於水中,拌炒均勻溶解後再倒入深鍋。
許慧娟接手不停的攪拌,以免鍋底燒焦;原來,一道美食的完成,是要有人願意堅持負重前行的。
「哇!好香啊!」昨晚手工製作的豆包捲加入海苔片,在平底鍋裡煎得香噴噴,酥香的豆包捲,格外誘人味蕾。另一邊志工將翠綠的雪裡紅一洗再洗,需要的是多次反覆清洗。志工將今早買來非基改白豆干,以過濾水清洗後切成一公分大小塊狀,等候備用。
其中,有道枸杞葉是志工林桂蘭,自家菜園以自然農耕法栽種的,每天採收來給大夥加菜。新鮮現採的枸杞葉,經由志工合力撿菜後去莖留葉,川燙後的枸杞葉,再加入微許鹽巴及橄欖油攪拌均勻,裝盤前灑點芝麻香油提香。
今日陸續準備的六樣菜色,相繼炒好出爐上桌,醬香的滷蛋對切一半盛盤後,即可開始包裝打飯。每日綜合的三色飯,有白飯、糙米和紫米,拌勻混合裝入餐盒,川燙枸杞葉、香酥豆包捲、燉煮咖哩、雪裡紅炒白豆干、燴香菇白菜五種菜色,最後中間再加入半顆醬香滷蛋。
仔細檢查後,再蓋上盒蓋;牆上時鐘顯示十一點三十分左右,銅板價八十元的蔬食餐盒出餐囉,好吃營養又健康,也吸引許多會眾跑來訂購。
原來,一份餐盒裝載滿眾人捐助的愛,短短二小時的備餐與出餐,有人捐米,有人贊助青菜及油品,更有人付出她的廚藝與勞務。
蔬食餐盒的發起人是志工梁淑芳,秉持推素以及一份心、一份愛,總共賣出了約五百六十三個蔬食餐盒。這群志工為期十三天的幸福付出,為的是護持大愛共善馳援花蓮地震的災後重建。
◎義賣品琳琅滿目 愛心人潮湧進來
早起的鳥兒有蟲吃,高雄區四十一個區的志工們,6月9日七早、八早相繼從四面八方來到凹子底花園市集廣場,有人搭大眾運輸,有人騎車或開車,更有人是住附近走路到來。為的是參與馳援0403花蓮地震,所舉辦的募心募愛園遊會。
鼓山一區志工所屬的攤位編號五十九號與六十號,準備的商品分別有:大愛咖啡、手工蛋捲、油之鑽、苦茶油、糙米牛奶棒、芝麻核桃糕、檸檬紅茶等商品琳瑯滿目,項目繽紛。
冰冰涼涼的冬瓜檸檬是以冬瓜磚煮水後加入檸檬溶化,珍珠鮮奶茶的紅茶是以水煮滾後稍為降溫後以古早味紅茶浸泡,香濃順滑紅茶湯加入鮮奶及手工現煮大顆珍珠,裝杯後大口喝果然是很沁涼,冰涼的冷飲是當天(6/9)清晨天剛亮時,志工早起現煮完成後立即裝桶,載運到現場。
志工卯起來吆喝聲:「趕快來買唷!好喝好吃的都在這裡,現炸熱呼呼的杏鮑丸來囉!酥香的味道實在很吸引眾人的鼻息。來-來-來,嘉義竹崎來的新鮮自然農耕綠蘆筍,限量搶購唷,咖啡!咖啡!浸泡式的大愛咖啡,剝皮辣椒罐,煮火鍋煮湯的好朋友,不要錯過了。」眾人的吆喝聲引來不少路過民眾好奇注目。
舞龍、舞獅穿梭在各區的帳篷區,跟隨而來的是人擠人的人潮,可以說是寸步難行,敲鑼打鼓響徹雲霄,今日舞臺區有分東舞臺(近南屏路)及西舞臺(近博愛路),舞臺上正在表演的節目是「空靈鼓」,分別表演兩首曲目,演出者身著手染服飾冰綠色上衣,本身是社區志工的她們,因為喜愛空靈鼓清脆的聲音,因而一同學習也經常聚集團練,鼓棒敲擊在鼓面,依照樂曲的音符發出了動人樂章,無不吸引在舞臺區眾人的目光。
◎眾人齊聚愛心 盡心力動起來
因為愛,一位民眾即便身體不便也要排除萬難,請家人推著輪椅前來,支持這麼有意義的活動,志工一見狀立即上前服務,真的是愛在身邊,佛法在人間。
一早,鼓山一區的志工們,相繼到達,眾人全體合影拍照,為這活動留下身影,其中站在前方著便服是志工王林也,今年九十一歲的她,早年是社區資深環保志工,身體健康行動自如的她,曾與志工分享她至今午餐還會自行料理,此次也一同參與包素粽義賣的活動,手指靈活的她,歲月當真在她身上看不出痕跡。
帳篷一隅,是志工黃美滿及志工宋成文夫妻倆,從旭日東升到太陽日落黃昏,謹守自己作志工的本份,承擔起今日重責,將園遊券分類依同面額黏貼好,那怕陽光再大,也不見兩人喊累。
豔陽大熱天,眾人不斷的擦拭兩頰的汗水,貼心的志工一早載來了兩座工業風扇,給在帳篷區服務志工吹送;時間來到了倒數最後的兩小時,志工努力吆喝叫賣,把握最後的時間。
午後的三點一刻,志工林蔵蓉抽空在後區稍作休息,這時才想起早已飢腸轆轆的她,趕緊把握時間將午餐用畢,一早進入帳篷區將她準備的義賣商品擺上桌面後,即是一波馬不停蹄的介紹解說與推廣,平日裡總是擔任靜思語解籤人,每每解完籤後,當事人總是頻頻點頭認同。
「蘭花義賣唷!初一、十五可以供花供佛。」本次義賣的蘭花是由志工楊吳招與林明玲婆媳兩人發起。古代詩人屈原在詩歌中更將蘭喻為君子,蘭花的花語:淡泊、高雅、美好、高潔、賢德;「路旁草簇有蘭花,不露英姿不顯華;待到幽香薰肺腑,始知卉苑隱奇葩 」。蘭花含蓄淺藏的幽香,是任何一種花卉的香氣皆無法比擬的。
夕照的晚霞,餘暉照拂在眾人的身上,即便是汗流浹背,藍衫衣早已反覆濕了又乾,每人臉上曬得紅噗噗的雙頰,更不見喊累,志工眾聲的喊賣聲持續到最後一刻。愛心園遊會,來到了曲終人散,雖是活動結束,但對於花蓮地震的愛心馳援仍舊持續。
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圖左 :一早晨曦初露,鬧鐘剛響不久,志工洪招祥即起身準備義賣蔬食餐盒裡的糙米及紫米。營養均衡健康又美味的,乃是連續義賣十三天的蔬食餐盒,豐盛的菜色及多樣的美味,則是由志工梁淑芳與林惠淑兩人,每次皆費盡不少巧思所擬定的菜單。[攝影者:蔡志成]
圖右 :這群志工為期十三天的幸福付出,為的是護持大愛共善馳援花蓮地震的災後重建。[攝影者:蔡志成]
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圖左 :組長梁淑芳感恩大家,大力護持及裸捐,人人發揮螞蟻雄兵的力量,功不唐捐,眾志成城力量不可思議,雖然很忙很累,但大家法喜滿滿![攝影者:蔡志成]
圖右 :2024年6月9日上午,鼓山社區志工,動員大約四十五位人員接力輪流幫忙,早上七點半左右,志工相繼報到並且將義賣商品載運到五十九號及六十號的攤位上。[攝影者:蔡志成]
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圖左 :一早志工將義賣商品載運到鼓山一和氣的攤位,再次整理排列商品[攝影者:蔡志成]
圖右 :志工黃美麗號召大夥,相約一起來包素粽響應義賣。素粽已做出口碑,因此紛紛有許多會眾也提前加碼訂購。內餡有著外頭沒有見過的料,除了常見的香菇、蛋黃、栗子、素三層肉外,更多了蘿蔔乾與細工處理過的猴頭菇。[攝影者:蔡志成]
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圖左 :其中,有道枸杞葉是志工林桂蘭,自家菜園以自然農耕法栽種的,每天採收來給大夥加菜。[攝影者:蔡志成]
圖右 :志工林葳蓉做得很歡喜,雙手奉上商品給購買者。[攝影者:蔡志成]
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