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人生苦、空、無常，大地生滅變化無常，「0403花蓮強震」，受災居民賴以棲身住所，瞬間化為烏有。「菩薩所緣，緣苦眾生」，慈濟基金會與花蓮縣府將共同合作，興建一百四十四戶「中繼永久屋」，大愛共善救拔苦難，
慈濟人愛心湧現，絡繹不絕。慈濟左營社區，從四月下旬即開始募心募愛，為善競爭。項目琳瑯滿目，有：志工陳永子的滷豆干、猴頭菇、豆皮蔬菜捲，黃寶惜的牛蒡排、寶惜兒子林焜隆專職烘焙的麵包、吐司，張芙蓉蘿蔔糕，黃美貴、余蘇富華綁粽子，胡鳳玲親製手工皂、林美蓮自製的天然酵素，劉淑惠弟弟的放山雞雞蛋，顏美華的芋粿巧，張貽翔向朋友批購頂級咖啡，謝雨容採買黑白襪……等，群組PO出，熱烈響應，愛心如漣漪般地蔓延。
◎藏身巷弄 包粽義賣
黃美貴、余蘇富華發起包粽義賣，藏身巷弄，以廚藝行善。5月29日，數位慈濟志工已開始聚集在黃美貴住家，為5月30日的包粽前置作業清洗粽葉，黃美貴表示：「將粽葉和粽繩放入水中浸泡約八小時，然後放入鍋中煮一下，使其變軟更好包裹。」竹葉香撲鼻而來，鋪陳美好的活動即將揭幕。
5/29下午一點，位於西陵街的窄弄，是為古老建築，長者三兩人坐在矮凳悠閒聊天，談著過往紅塵的洗鍊；慈濟志工余蘇富華正在住家泡洗自曬的蘿蔔乾，猴頭菇已於昨日完成爆香翻炒，放入冰箱冷藏，香菇與蘿蔔乾將於下午五點起鍋翻炒。
5月30日，志工賴銀堅提供超大型的鍋子及移動式快速爐灶，黃美貴一大早已忙得不亦樂乎，餡料、粽葉…逐一就緒。將居家的車庫淨空成為包粽子的地方，寬敞的屋簷下，則規劃為洗米、掛粽、熬煮等三個區域。
◎愛心湧現 人人獻心力
5/30早上八點鐘，志工陸續趕到，分工合作區分綁粽、備料、洗米、炒餡、燉煮等多組，志工陳淑惠負責將餡料先行裝填於小紙杯內，讓綁粽的人不用再逐樣的放餡，避免漏遺，這個妙法來自於余蘇富華妹妹的經驗傳承。「綁粽大軍」以線型作業，提升效率，各司其職，忙得不亦樂乎。
資深志工廖美桂體恤大家的辛勞，準備了香甜可口的蘋果，難能可貴的是罹癌尚在治療中的朱秦儀，特別熬煮鳳梨、綠豆湯及帶來巧克力，提供大家在休息空檔解饞、補充營養。簷前廊為方便車輛進出，採斜坡洗石工法，無法符合另一鍋子置放爐灶規格，賴銀堅因地權宜拆除既定規格的爐檯，改採堆磚砌爐的簡要方式，解決了第二鍋燉煮的限制。
兩鍋同時燒煮滾水，烈火加鞭，水開滾燙，發出啵啵巨響，第一波下鍋完成時間為上午九點半，第一鍋二十串、第二鍋十四串，同時熬煮三百四十顆，陳燕蓉負責計時，預計兩個小時後即可起鍋。
余蘇富華表示，與黃美貴承擔這麼大型的粽子義賣，心裡非常的緊張，她說：「今天計畫完成一百串一千顆，才能滿足訂購的需求，這是前一次的兩倍數量，心裡很忐忑。」她邀請妹妹、弟媳前來支援，也請上班的女兒特別排休，可謂一家總動員。
起鍋瞬間，煙霧翻騰，香氣四溢。下午五點鐘，所有訂購人員如願拿到餡料豐實，物超所值，並具愛心，美味可口又Q彈的粽子，鄰舍被粽香吸引前來購買，敦親睦鄰無法拒絕，加上粽葉大餡料飽滿，尚不足百餘顆，只好窗口及幹部減少訂購量，方得應急解燃。
◎吐司麵包 專精作業
5月31日接著「吐司麵包」的烘培，來到哈囉市場寶惜的住家，只見她的兒子林焜隆汗流浹背正在拌麵機前梳理麵糰，為保品質選擇高筋麵粉、天然植物酵粉，各項佐料，分毫珠璣，依比例調製攪拌，再行人工細琢，以達均勻透徹，精準磅秤，力求大小一致，純屬功夫手藝，媽媽只能在旁陪伴。
「限量出產，每天只出爐兩次，時間與發酵粉比例掌控是決定品質的關鍵。」志工黃寶惜分享著，道出兒子深具愛心良善，曾於「九二一大地震」等候當兵期間，跟著慈濟志工鄭武南前往災區當志工。這次「0403花蓮強震」，主動向媽媽提出義賣，為花蓮災民善盡棉薄之力。時鐘指向兩點半，兒子不慌不忙開啟烤箱，香氣撲鼻，成金黃色澤，令人垂涎。母子一起行善，幸福洋溢於臉上。
◎炊粿美食 夫妻攜手前行
座落於後昌路巷弄內的賴銀堅、張芙蓉夫妻，6月3日即已完成第一週，兩大鍋三十六人份的菜頭粿，經過一個晚上的置涼，張芙蓉於6/4清晨將放在大竹盆的菜頭粿，仔細端量下刀切塊，由於人工作業，無法達到大小一致、重量均等，論斤計費，每塊定價一百元到一百五十元區間。
為即將展開第二週波炊粿，兩桶米已完成洗滌浸泡中，賴銀堅忙著準備刮刀、大鋼盆、菜刀、肥美的白蘿蔔，幫手廖美桂、李美津兩人依約抵達。白蘿蔔先行洗刷乾淨再削皮，狹窄的巷弄內，左鄰右舍看到慈濟人為花蓮強震做粿義賣受感動，還自願提供自家門前讓他們停車。賴銀堅擔心下雨或烈日，撐起大陽傘「遮陽擋雨」，就這樣在自家門前展開作業。
炊粿工序較為簡單，四個人手，由廖美桂負責削皮，李美津負責挫簽，賴銀堅則磨米漿，張芙蓉前往市場補充白蘿蔔，完成挫簽，張芙蓉再以大鍋翻炒煮熟，放入米漿桶輔以佐料攪拌均勻，舀入可容納五十斤裝的大蒸籠，此時大鍋水已滾熱，兩鍋同時熬煮，張芙蓉表示：「烈火熬煮四小時才能蒸熟，每半小時加水，就等著下午三點起鍋了。」
張芙蓉與先生賴銀堅只要慈濟只要有重大活動，就主動發起義賣，發揮手藝，義賣所得全數捐給慈濟。賴銀堅表示：「跟太太一起做義賣活動幫助他人，感到非常歡喜。」
三點準時起鍋，煙霧繚繞，香氣撲面迎來，菜頭粿雪白如凝脂，搬入客廳以電風扇吹涼，等待明日的供貨。
◎豆皮蔬菜捲 老人工善盡綿薄
6月5日上午一大早陳慧菁、謝麗美來到陳永子師姊住家，開始今天「豆皮蔬菜捲」的製作，寬敞的廚房，整理得有條不紊，潔淨明亮，陳永子表示：「花蓮發生強震，響應我們敬愛的上人為花蓮受災戶重建家園。」
自謙自己是「老人工」，所做很有限的陳永子，其實前一陣子已經賣了猴頭菇、滷豆干及一百五十多條的豆皮蔬菜捲。為響應6/9大型義賣計畫又提供一百六十條現場義賣，她表示：「很感謝兩位慈濟法親慧菁、麗美一起來協助，沒有他們來協助，我一個人做不來啦！」，經過半小時燜蒸的豆皮蔬菜捲，呈現金黃色，營養美味又可口，令人食指大動。
證嚴上人曾說：「愛的能量發心付出，這都是最快樂的人生。慈濟的『慈』是慈悲，『濟』就是給，就是捨，所以『慈悲喜捨』。」愛的能量，從小而大，從少而多，慈濟人把握因緣，發心造福，及時凝聚去幫助，祈願眾善聚集成為受難鄉親最大的靠山。
圖左 ：為了綁粽，慈濟人結合鄰里一起動起來，讓大家看到慈濟為義賣而付出的愛心行動，是最美的社區圖譜。[攝影者：陳燕蓉]
圖右 ：綁粽大軍，每個裝備齊全，講求衛生，大家正聚精會神作業中。[攝影者：陳燕蓉]
圖左 ：粽葉必須先洗淨並放入水中浸泡約八小時，使其變軟更好包裹，因此洗粽葉是不可或缺的第一步驟。[攝影者：陳燕蓉]
圖右 ：因應上千顆的大量素粽訂單需求，綁粽者的技術以及綁好懸掛的地方，每個環扣都需巧妙安排，才能按部就班完成任務。[攝影者：陳燕蓉]
圖左 ：完全煮熟的粽子，正從鍋中撈起，香氣四溢，令人垂涎。[攝影者：陳燕蓉]
圖右 ：由廖美桂負責削白蘿蔔的皮，為了製作菜頭粿正在努力作業中。[攝影者：林清雄]
圖左 ：好巧藝的張芙蓉是製做菜頭粿的主要執行者，為了這次義賣完成兩週波的善行啟動，身累心不累。[攝影者：林清雄]
圖右 ：張芙蓉與先生賴銀堅只要慈濟只要有重大活動，就主動發起義賣，發揮手藝，義賣所得全數捐給慈濟。賴銀堅表示：「跟太太一起做義賣活動幫助他人，感到非常歡喜。」[攝影者：林清雄]
