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07月16日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 高雄 五心級服務 餐盒有蓋食安全

五心級服務 餐盒有蓋食安全

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7月2日開始至7月4日,高雄左營三的慈濟志工連續三天輪值高雄靜思堂香積勤務。香積窗口劉再和及太太謝美文,二日七點三十分就先到高雄果菜批發市場採購三天的食材及水果,劉再和以前是開大餐廳,所以經驗豐富。

劉再和到屏東圓通寺採回來的一種非常特殊的食材——「麵包樹的果實」,志玄文教基金會高雄終身學習教育中心的英文班教育志工特別在群組分享如下內容:今天香積,裡面有個食材叫做麵包果,當地人發音「巴基魯」,有點像迷你波羅蜜,是花蓮季節性美食,裡面的籽不要直接吐掉,先咬碎來吃,殼再吐掉,很香,類似吃南瓜帶籽,風味有過之。在花蓮原來做法是做成葷食,為了改成素食,可用鳳梨破布子佐味,這是一種很營養的食物,大家都有口福,也覺得很感恩。

長期到靜思堂打便當的遊民大德,第一天(7/2)志工周幸弘幫忙將其陶瓷大碗公裝二餐的份量,因沒有蓋子;第二天(7/3)這位遊民菩薩來打便當的時候,由志工羅秀純負責接待,秀純覺得用大碗公是非常的不衛生,要用有蓋子的餐盒比較衛生安全,而且用塑膠袋當提袋也不乾淨。因此羅秀純隔天(7/4)準備兩個餐盒及一個便當提袋並準備一枝油性簽字筆,希望為他的餐盒寫上名字有專屬便當,一個是午餐、另一個是晚餐吃。

第三天(7/4)這位遊民菩薩拿來磁碗公,多一個小鍋蓋,並且也用一個新的編織提袋裝著,志工看到真的非常開心,已經有聽到志工的建議並改善了。秀純也是將她準備的兩個餐盒拿出來,並問他的姓名寫上。打了兩個美味可口的便當讓他帶回家,叮嚀以後要拿餐盒來打便當,他也很開心地提著兩個餐盒離開了。

輪值的最後一天(7/3),志工把冰箱清乾淨,地板、水溝、抽油煙機及流理臺等全部清理打掃乾淨,圓滿三天香積勤務,志工法喜滿滿。

圖左 :慈濟志工余遠榮(左)及太太余鄭秀美(右)利用外孫女放暑假回新竹的空檔,把握因緣付出。[攝影者:羅秀純]
圖右 :慈濟志工王麗萍一起洗菜及總籌事務。[攝影者:羅秀純]

圖左 :香香噴噴的香菇排終於上桌了。[攝影者:周幸弘]
圖右 :慈濟志工陳昭榮(左)及陳星安(右)打蛋的技術很熟練。[攝影者:羅秀純]

圖左 :平常很忙碌的高雄活動組合心行政方上榮(左二),抽空幫忙打便當。[攝影者:周幸弘]
圖右 :一個個便當裝著可口美味佳餚及滿滿的感恩與祝福。[攝影者:羅秀純]

圖左 :洗鍋碗瓢盆時,慈濟志工王美樺(右二)坐在塑膠矮凳,因為地板有清潔劑而滑倒,志工王麗萍(右一)及時幫她抱起來,幸好沒有造成傷害。[攝影者:羅秀純]
圖右 :打了兩個美味可口的便當讓遊民大德帶回家,叮嚀以後要拿這二個有蓋子的餐盒來打便當喔,他也很開心地用新提袋裝著兩個餐盒離開。[攝影者:羅秀純]
圖左 :高雄左營三和氣輪值高雄靜思堂香積勤務的最後一天(7/4),志工把冰箱清乾淨,地板、水溝、抽油煙機及流理臺等全部清理乾淨。[攝影者:王錫南]