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「快！快！參加的人數愈來愈多了，請師姊們再開一條用餐動線。」擔任這次高雄岡山區「蔬食八分飽，兩分助人好」推廣活動的香積志工孫湘涵禁不住拉高了音調說著，這次的活動
在岡山共修處舉辦，邀約社區民眾一同享用好吃的素食，也宣導愛自己、愛地球的最好方法──吃素，而且只吃八分飽，留下兩分幫助有需要的人。只是舉辦活動的慈濟志工們都沒料
到，原本僅能容納近四百人的共修處，活動當天竟湧入了六百多人，比預估的人數足足多出快一倍。
◎超量人數 考驗應變
孫湘涵和蔡壽甘同為這次活動中「蔬食嚮宴」的「香積」組窗口，兩人在陸續有人開始用餐時，就眼尖地發現參與活動的人數可能會超過預定數量，兩人隨即將廚房中尚未端出的餐食 撥送到新開設的用餐動線；已用餐的動線則繼續推出有飽足感的點心，然後馬上動員廚房裡所有的志工著手再備菜……就在大家繃緊神經的當下，竟出現多位志工為了把握這次和大家 以素食結緣的機會，自己了準備菜餚或點心端到共修處「加入陣容」。
待參與的人數大致底定後，蔡壽甘撫著仍然緊張得怦怦跳的胸口說：「感恩大家的幫忙，現在這樣餐食足够了。」這時大家才鬆了一口氣。
「蔬食嚮宴」的菜色豐盛，有小朋友愛吃的銅鑼燒、當令的炒竹筍、賞心悅目的壽司等二十道不同菜色，其中以陳雪峰師姊為主的二十位「壽司志工團隊」在活動開始前兩天就開始準 備壽司食材，用了四斗米做出了二百零六條壽司，擔心天氣酷熱，做好的壽司除了用保鮮膜封起來之外，還要再用濕布覆蓋在上面，並存放於涼爽處，以免乾硬不好吃，而且因為壽司 較軟不好切，所以要準備一條濕布在旁，隨時擦拭切過的刀子，以免被糯米沾粘無法切得俐落。
「啊！切壞了！」一位志工看著自己刀下切得不太圓的壽司，不好意思地說著。 「沒關係，切壞的自己吃，我知道妳是故意的喔！」一旁的志工調侃著。 「哦！被妳發現了。」大家就在一片歡笑中完成工程浩大的壽司製作，陳雪峰開心地說：「能與這麼多人結緣，真的很高興。」
◎場地有限 熱情無限
為了這一場活動，岡山地區的慈濟志工於活動的前三天，就開始布置共修處，大家都以「家有喜事」的心情來辦活動，還製做兩百多顆「平安」燈籠懸掛增添歡樂氣氛，卻沒有想到活 動前一晚下了大雨，部份燈籠被雨淋壞了，隔天一早大家又馬上再著手製作補上，大紅喜氣的燈籠讓整個共修處顯得喜氣洋洋。
這次活動原本只是要在室內舉辦，但參與的人數實在太多，志工們趕緊在共修處外的庭園中增設小圓桌及椅子，也架設燈光，雖然是突發的狀況，但是人人搶著幫忙，很快地化解了場 地不足的窘境，坐在庭園中的人們，在柔美的燈光下，額外享受了夏夜的徐徐和風。
小小年紀的志工們也雀躍地一起參與，蘇俞安和另兩位小朋友，站在大門口分送鞋袋給到來的人們，並邀請他們入內用餐。而「岡山圖書館親子小提琴班」的成員也來到現場共襄盛 舉，在會眾用餐時演奏樂曲「丟丟銅」等臺灣民謠、西洋世界名曲等，大家一面用餐一面聽音樂，別有一番不同的感受。
孫秀燕一臉滿足地說：「今天的素食真的很好吃。」她表示吃素後身體變得很健康，小毛病都沒了，且精神、體力更好，她還告訴志工一定會邀約大家一起響應吃素。
◎正面能量 轉變心念
2011年慈濟《水懺》「入經藏」演繹中，在舞臺上演出「語四惡業小精靈」的陳怡筠也特別應邀到活動中分享「正面的能量」，大家看到這位「吸晴指數」百分百的小精靈本尊來 到現場，都非常的驚喜。
「有一種人，他本身很善良，什麼都很好，可是一生飽受折磨；另外一種人他什麼都有，就是沒有快樂。」陳怡筠一開始的分享就引起了大家的好奇心。她繼續解釋，其實這兩種人都 和一件事有關──「心念」，心中想什麼，呈現出來就會是什麼，這就是能量；就是感覺。
陳怡筠和大家分享「水結晶」的影片，影片中呈現一個實驗，對著一杯水說好話，在顯微鏡下，那杯水會呈現美麗的六角形結晶體；被說壞話的那杯水，結晶體則呈現出混濁的樣貌， 大家看著影片，露出驚訝的神情，她繼續讓大家看動物被屠宰時的影片，她說：「動物被宰殺時，因恐懼而產生的毒素是無法排除的，人吃了這些毒素，就會產生不好的能量，所以現 代的人常常覺得自己不快樂，卻也就找不出原因。」
陳怡筠說：「不論從健康或情緒的角度，大家想要快樂，先嘗試蔬食一個月，一定會有不一樣的收穫和體會。」
「只要吃對食物，不怕營養不够。」就讀大學一年級的劉昇相說，他覺得吃素真的很好，其實蔬食的營養很豐富，只要多去了解，就可讓自己的身體吃得更健康、更有活力。
圖左 ： 小志工蘇俞安（右三）帶領另兩位小志工一起來參與，於菩薩雲來集時分送鞋袋給會眾，並邀請眾入內用餐。[攝影者：許志成]
圖右 ： 活動邀請到「岡山圖書館親子小提琴班」來到現場共襄盛舉，在會眾用餐時演奏樂曲。[攝影者：許志成]
圖左 ： 劉昇相（左二）說：「只要吃對食物，不怕營養不够，只要平時多注意蔬食如何吃，就可讓自己的身體吃的更健康、更有活力。」[攝影者：許志成]
圖右 ： 志工陳怡筠（右二）於去年經藏演繹中，是飾演吸晴指數百分百的的小精靈，應邀到場和大家一起嚮應愛自己、愛地球的「蔬食八分飽 二分助人好」活動。[攝影者：許志成]
