| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
2023年因疫情逐漸穩定，臺南仁德區慈濟志工歡喜用心籌備七月吉祥月的社區祈福會。8月20日在德南國小學生活動中心舉辦祈福晚會，校長趙坤川親臨參與祈福獻供儀式，立法委員王定宇和臺南市議員郭鴻儀，還有鄉親
們攜老扶幼闔家、好友結伴一一蒞臨現場。已經停辦三年的吉祥月社區祈福會，所有志工們無不雀躍地用心準備，除邀請慈濟人醫會高以信醫師來分享健康知識，志工也用心地準備了三十幾道蔬食料理，來讓鄉親們品嚐美食饗宴。
◎引導會眾敞心門 九宮格遊戲見心境
為迎接吉祥月雲集盛會，所有志工都展現了十足參與熱情，當天上午起就開始備餐，中午過後所有人員也都來到國小活動中心，著手佈置莊嚴會場歡迎嘉賓們的到來。
難得好因緣邀鄉親聚會，志工們更設計了有關情緒管理的「九宮格」闖關遊戲，引導會眾認識自己負面與正面情緒，然後對照說出來：「同理他人的情緒嗎？情緒的九宮格如何跨過？人生的價值是什麼曾經想過嗎？」
「平常會有看不慣，或讓自己跨不過的情緒嗎？」聽到陪伴志工這樣問，一對年輕夫妻中的先生回應：「有喔！我就是很煩惱媽媽，她年紀大了沒有為自己的身體擔心，還整天擔憂孫子們怎樣……」原來，年輕人是環保志工蔡秋霞的女婿黃聖吉和女兒簡靜芳，特地從佳里回來探望岳母，也一起來參加這場七月吉祥祈福會。
這張情緒正負面量表，讓他紓解了積鬱已久的孝心感受。用「靜思語」把出現過的負面情緒遣除掉。聽到志工鼓勵，他一掃心中的憂慮：「這樣才能歡喜地品嚐志工用心烹煮的豐富蔬食，和醫師帶來的促進健康講座知識，一起裝滿幸福帶回家。」
志工們精心準備三十幾道主、副食料理，有異國的夏威夷炒飯、越式涼拌粉條、越式炸春捲、義大利薄餅；及各種「手路菜（台語）」，海苔捲、豆皮壽司、糯米捲、素花枝圈、圓滿五蔬綠、醬拌蒟蒻、香滷杏鮑菇、干貝豆乳G、素蔬燒烤、涼拌筍子、秋葵、黃瓜拌雙耳，還有細心熬煮的蔬菜湯，和創意甜點、茶飲及當季水果，呈現出豐盛美味的蔬食饗宴。
因為有些手路菜，需費工準備。志工邀約左鄰右舍及會員幫忙，一起提前切料煮炊，盤盤的誘人菜色。無論是異國風味或是傳統創意，都特別用心設有Q Rcode可供掃描每道料理的煮工步驟和配料，讓鄉親回去做給家人吃，因為素食也能美味又營養。
◎虔誠參與吉祥月 發揮與佛同慈大愛
美食饗宴後，祈福會莊嚴啟幕。參加獻供人員隨著佛樂，節奏整齊步入會場；虔敬如十方諸佛蒞臨，整齊地禮獻燈燭、供花香、獻果，讓與會鄉親一起感受諸佛慈悲寬廣大愛。因為七月是佛門結夏安居結束，佛歡喜所有弟子修期圓滿清淨晉福，回向普被一切眾生皆能平安得度。
親自參加獻供的德南國小趙坤川校長，不只慷慨將學校活動中心提供給志工做祈福場地，他也希望參與吉祥月的祈福，祝福給全校師生都平安。
趙坤川校長表示：「感恩志工去年（2022）來校推廣PaGamO環保防災勇士競賽，今年學校已經積極準備，讓學生們有拓展交流學習的教育機會。」
家鄉在臺南的立法委員王定宇，百忙中也專程蒞臨與會，並向慈濟為祥和社會及災難援救、急難協助救助道感恩，更感恩志工們是社會不可缺的安定力量。臺南市議員郭鴻儀，也特地來祝福鄉親們平安吉祥。
家庭醫學科高以信醫師很早就應志工邀約來分享「心靈講座」，然而，高以信醫師的夫人吳金儒卻不幸在農曆七月一日（8/16）因病捨報往生。第一時間仁德區志工都很關心，想到逢喪心靈伴侶的高醫師心情，除了一起前往備喪會所向高夫人致意與祝福，並感恩高醫師化悲傷將小愛成就大愛，如期前來與大家分享，把分享給大眾更健康的清淨心意，回向祝福高夫人。
「您怎能有如此瀟灑的胸懷收拾起悲傷？」聽到志工關心時，高醫師說：「上人常說世間無常，要我們學會『放下』。」不過，高醫師再說到，世人七情六慾本來就存在，觸景自然會傷情。但我們身為上人弟子，學佛就是要超越無常觀，傷心也要向前走，也要為患者看病；她生前，就交代一切要如常。」
高以信醫師高節情操，感念高夫人與家人的大愛，願一切善緣功德一起祝福回向往生樂土，乘願再來。而一年多來，都陪在高夫人身側照顧的兒子，還有高夫人的大姊、四姊，也一起陪伴高以信醫師前來祈福會與大眾分享「如何活出健康人生」。
高以信醫師幽默地說：「請大家不吝給予掌聲，提供這麼健康美味的蔬食，更感恩準備餐點的師兄師姊這麼用心準備。」他叮嚀大家：「健康主要靠自己，『吃』最重要，但是熱量要少一點！尤其是甜食少吃一點，比較長壽。」
因為現代人飲食習慣的改變，飲料、餅乾、蛋糕等糖分的攝取量過高，除了會增加糖尿病罹患率，更是心血管疾病的危險因子，若想吃點甜食，糖分攝取量建議一天不要超過二十五公克（五顆方糖），但不管是蛋糕、果汁、含糖飲料超標怎麼辦？高醫師建議，可用堅果來取代餅乾、糕點。
◎家庭醫學專科醫師 推素講保健資訊
很早就茹素的高以信醫師，以前遇到餐會都因自己吃素拒絕。後來想到一個好的辦法，就是不管參與任何活動都自己帶便當，從此就不再困擾。並呼籲大家，飲食需注意幾個重點，每餐只需吃六、七分飽，蛋白質攝取量要足夠。年長者多食用青菜，增加纖維質避免便秘、多曬太陽預防缺乏維他命D。
高以信醫師以推素保健康的主題，分享「自我保健之健康訊息」，從素食的益處與風險提醒：「如果以二十一天吃純素（沒有牛奶和蛋）」做實驗，再去檢查自己的身體健康指數，一定能看到有明顯的數據改善，吃素能降低總膽固醇，也會改變高、低密度膽固醇的提升與降低。」
素食者需要的蛋白質，豆類都能取得。如果不足，米飯和麵粉類食品也能補充攝取到。只要知道如何攝取營養，素食也可以吃得健康無負擔，像蛋白質便可從蛋類、豆類、堅果、菇類、藻類等取得。
高以信醫師也對「睡覺打鼾」不只是自己健康警訊，也會影響到其他人的睡覺品質。睡覺打鼾除了自我保健調整，嚴重時就需要去找醫生幫忙檢查，降低中止呼吸症的發生。
高以信醫師再提供其他有關「自我健康保健」的資訊，日本人重視的是飲食和運動，而醫學專家研究國人，則是飲食和放鬆身心的健康概念。整體而言，素食對身體健康是有明顯的正面益處。
高以信醫師特別提醒：「比如說，豆類對罹患有尿酸者有影響，以及熱量食物的攝取，特別是『糖』要酌量攝取，才是健康養生之道。」影響健康因素，WHO（世界衛生組織）統計數字表明，關於健康「遺傳占15%，社會因素10%，氣候、地理因素占7%，醫療因素8%；自我保健60%。」高以信醫師強調，自己的健康，還是操乎在自己身上。
聽高以信醫師分析「影響健康最大的是飲食和心情」，會員高女士特別書寫下來要回去和家人分享，或在社區當義工量血壓的時候，也能跟社區民眾提醒自我健康保健。高女士記下，可「低氧，活得更長壽。」因為高氧氣，會使副交感神經亢奮睡不著；呼吸太快（過度呼吸症）時，可用「頂舌，壓肩，凹肚」來調整讓自己慢呼吸，間歇性禁食的評估，可促進身體更健康。
高以信醫師NDE分享提到：「健康不是生活唯一的目標，而是生活中的一項資源。健康是一個強調社會，和個人資源以及身體能力的積極概念；最重要的是保持好心情，從事志工服務，讓身心靈皆得自在。」
高以信醫師行醫三十七年，已做了二十幾年的人醫會志工。他歡喜說到：「最大的歡喜收穫，是下鄉往診中，看到了病苦者的笑容！」這場六百人同聚的祈福會，一起虔誠祝福社會平安；在身體健康時能多做志工，善用生命讓社會和諧進步。
圖左 ：仁德區志工在德南國小學生活動中心舉辦的七月吉祥月祈福晚會；德南國小校長趙坤川（右二）也親自參加祈福獻供儀式，希望將這份平安祈福，獻給全校師生和社區都平安。[攝影者：李啟華]
圖右 ：兩位環保志工做完環保，相偕來參加祈福會；住歸仁的方秀珠（右二）特別把買菜剩下的零錢，帶來投入竹筒捐愛心。（左二：張春梅）[攝影者：郭美秀]
圖左 ：迎接吉祥月雲集盛會，8月20日上午起，志工就開始到靜思堂中央廚房撿菜、切菜，一起準備蔬食料理讓來參與祈福會的民眾品嚐。[攝影者：廖豐平]
圖右 ：8月20日設於德南國小學生活動中心的祈福晚會；志工準備三十多道異國與在地的料理蔬食，全場有六百位一起品嚐健康素食。[攝影者：李啟華]
圖左 ：立法委員王定宇專程蒞臨與會，致詞時肯定慈濟為社會所做的急難救助和援災協助，並感謝志工們是社會不可缺的安定力量。[攝影者：郭美秀]
圖右 ：會員高女士（左二）和朋友一起來參加祈福會，聽高以信醫師分享許多自我保健的好方法，特別書寫記下來要回去和家人分享，如去社區做義工，也能跟民眾提醒自我健康保健。[攝影者：郭美秀]
圖左 ：高以信醫師的夫人不幸在農曆七月一日（8/16）因病捨報往生。照顧媽媽到往生的孝順兒子（左二），以及高夫人的大姊（右一）、四姊（右二），一起陪伴高醫師來參加祈福會，並聆聽高醫師與大眾分享「如何活出健康人生」的健康講座。[攝影者：郭美秀]
圖右 ：環保志工蔡秋霞的女兒簡靜芳和女婿黃聖吉，特地從佳里回來探望岳母，也一起來參加這場七月吉祥祈福會。[攝影者：郭美秀]
