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端午節綁素粽，暨送粽到烏日轄區分局、派出所、消防局關懷祝福，是烏日和氣區，延續多年的端午前夕活動。從事前的備餡料、洗粽葉、洗米、綁粽，一串串的粽子，在熱騰騰的大鍋中，濃濃飄香出爐。七十位參與綁素粽的志
工，展現團隊合作默契，各個堅守崗位、卯足全力，縱使汗流浹背、臉上卻都充滿愉悅的笑容，為的就是成就這份善緣。◎作伙來綁粽
香積志工陳淑惠在一週前就和組隊規畫綁粽事宜，陳淑惠說：「粽子的餡料有香菇、杏鮑菇、麵腸、蘿蔔乾等，這些都需在綁粽前備妥，尤其是環保站自製蘿蔔乾，必須在冬末、春耕前採摘、清洗、曝曬，為的就是等待端午來臨，扮演一年一度的內餡主角。」
「米粽好吃的另一個祕訣，是先將糯米蒸熟，趁熱拌入米豆、自製薑油，有了蘿蔔乾的味覺襯托、薑油的芳香撲鼻，粽子既美味又養生。｣
陳淑惠又說：「烏日綁素粽至今已超過二十年，從志工的互相邀約，到現在街坊鄰居、群組訊息互動支援，綁素粽很自然的形成共識團隊。昨天已有十七位志工提前清洗一萬一千兩百片粽葉，相當於五千六百顆粽子所需。今天一早天還未亮，志工五點就到九德環保站洗米、分配食材，準備挑戰五十五斗糯米數量，幕後動員人力不但可觀，更要把握每分每秒，環扣動線與流程。」
志工陳麗花參與綁粽多年，各項細節雖頗有經驗，但每年素粽需求量越來越多，相對洗米更加耗時。經香積團隊不斷集思廣益，今年終於設計簡便又節省人力方法，陳麗花說：「前一晚先將糯米浸泡兩小時以上(一斗一桶)，早上陸續將每一桶攪拌，再用白鐵紗網過濾，第二次分兩大桶，將糯米撈到最乾淨的水中，第三次將淨水倒掉，如此完成三道手續。剩餘的水還可儲存起來澆植物，一點都不浪費！」
陳麗花又說：「綁粽場地很重要，必須事先清潔消毒完成才能使用，要負荷這麼多粽子的數量，必須在幾天前先炒料、切好預備食材，因為環保站有大型的冷凍庫、冷藏倉才得以提前製作保存，才能在當日拿出最新鮮的儲備食材，讓參與綁粽的會眾一大早來，就可以馬上就定位。」
志工吳宗憲任職於臺中市東山派出所行政警官，現承擔互愛一協力一隊長，今年是第三次參加綁粽活動，吳宗憲說：「熱騰騰的粽子從沸水中燻著白煙快速提起，考驗著臂力、體力和效率！從第一年的不太熟悉作業，第二年仍覺得有改進空間。為了讓每一串粽子都能蒸熟Q軟，今年已運用碼錶計時控制火候；大鍋水先煮沸一分鐘後，再將粽子放在蒸籠裡蒸三十分鐘，時間一到便快速提起，這樣蒸出來的粽子熟度才會一樣，就像我們做人沒有分別心，對待每一顆粽子也是如此。」
吳宗憲又說：「每當陸續提起蒸籠中的六串粽子，心中就有滿滿的感動，想到要成就一顆飽滿結實的粽子，背後需要的人力，隱藏了志工滿滿的愛心。從蒸米、拌油、糯米糰秤重、包餡、真的不是幾個人就可以獨自完成，何況數量龐大，更需要每道關卡愛的接力，所以明年這個時候，我一定還會請特休過來參與。」
◎警民同心 祝福平安
志工賴美婷和劉世偉，早上六點就趕往市場購買四大箱蘋果，緊接著到環保站拿取剛出爐的粽子，組裝放置水果籃，再詳細貼上名稱，有局長室、行政組、督察組、人事室、秘書室、消防局..等，並一再確認不會遺漏。賴美婷說：「蘋果代表平平安安，粽子四角有形，象徵人民保母勇敢不畏艱難、奉功守法精神，不過還是期待家家戶戶平安無事啦！」同行的志工也會心的笑了。
下午一點三十分來到分局時，局長和所長剛好有要務出勤，但是特別叮嚀李建林警官，一定要留守等待慈濟志工到來。
李警官說：「社會大眾對慈濟都非常認同，因為慈濟對每件事情都很細心、用心，像送素粽這件事就持之以恆，每年課室都會收到一整籃的粽子和蘋果，讓值勤人員接收到濃濃心意，感受無比的溫暖。局長有交代要合照留影，希望透過新聞部門宣導，讓社會大眾了解慈濟師兄師姊，每年都會前來關懷祝福。」
消防局小隊長郭旭倫說：「很感謝慈濟師兄師姊付出時間前來探訪，令人讚歎。慈濟的善舉有很多，像急難救助、濟助貧困、國外賑災...等。身為消防人員，有災難馬上要趕往現場，不過慈濟志工也常在後援送餐、關懷陪伴，讓人更加感動。」
拜訪當中剛好有兩輛救護車出任務，所以志工們就轉往其他分局和派出所，這也驗證警局、消防人員不分晝夜值勤、真的非常忙碌辛勞，更需要民眾合作，讓社會更加和諧。
◎法親凝聚 愛心串連
志工林素勤說：「5月19日上社區志工培訓時，鄭春玉老師分享，訪獨居老人個案，鄭春玉偕同另一位師姊前去關懷，進去看到屋子都是排泄物，當下馬上進行處理，協助老人清洗打掃。當聽到這故事時，自己淚水不停在眼眶打轉，感動不已。剛好廖素津師姊邀約前來環保站洗粽葉，馬上一口答應，想到人生無常，真的要把握因緣及時行善。」
張瑋庭家住南屯區，她是從群組得知訊息主動來參與，因為平常在家照顧長輩，特別向家人請假一個早上，中午還來得及回家準備午餐。張瑋庭說：「每一顆粽子的重量是三兩半，量的時候一定要彎下腰，看準記號線條，防止誤差，若是差太多、或太少，綁出來的粽子大小不一，就顯得不夠尊重，所以要小心謹慎。因自己也是慈濟志工，更要知道做好事不能少我一人！」
志工陳月淑也有綁粽多年經驗，陳月淑說：「綁粽子結繩部分也很重要。左手一定要緊握住粽子，右手在打結的時候、不能太輕，但也不能過緊，太輕糯米不會紮實飽滿，太緊米就會爆開！必須拿捏準確。總之一回生、二回熟、三回變高手，多練習就會更加熟練了。」
糯米餡料和竹葉緊密結合成一顆顆有菱有角的愛心粽子。烏日和氣製作可口美味的素粽，至今已遠近馳名，不但早早就被認購一空，甚至持續追加中。素粽應該是蘊含著滿滿的心意在裏頭，品嚐起來讓人回味不已。
從一早志工手捧著秤好的糯米糰，不斷來回穿梭，順著動線補給各個綁粽志工，還有志工優雅巧手的綁粽模樣，彷彿在時光倒流純樸鄉下，一家人為了迎接佳節，在廚房忙裡忙外熱絡互動。尤其是一羣志工們，在不甚寬敞的九德環保站，能充份運用空間、讓動線流暢，而且每個參與的人臉上都掛滿笑容，將愛心飽滿的素粽，飄香至會眾家中、烏日轄區警消單位，成就這一年一度有意義的端午綁粽活動。
圖左 ：陳淑惠(左前)說明米粽好吃的另一個祕訣，是先將糯米蒸熟，趁熱拌入米豆、自製薑油，有了蘿蔔乾的味覺襯托，薑油的芳香撲鼻，粽子既美味又養生。[攝影者：許順興]
圖右 ：陳麗花和香積團隊不斷集思廣益，今年終於設計簡便又節省人力～清洗糯米三段式方法，既環保又效率好。[攝影者：許順興]
圖左 ：吳宗憲(左)敘述每當陸續提起蒸籠中的六串粽子，心中就有滿滿的感動，想到要成就一顆飽滿結實的粽子，背後需要的人力，以及隱藏了志工滿滿的愛心。[攝影者：許順興]
圖右 ：志工賴美婷組裝放置水果籃，再詳細貼上名稱，有局長室、行政組、督察組、人事室、秘書室、消防局等，並一再確認不會遺漏。[攝影者：許順興]
圖左 ：李建林警官(前排左一)希望透過新聞部門宣導，讓社會大眾了解慈濟人的愛心，每年都前來關懷祝福。[攝影者：許順興]
圖右 ：消防局小隊長郭旭倫(右五)讚嘆慈濟志工常在後援送餐、關懷陪伴，讓警消人員和民眾更加感動。[攝影者：許順興]
圖左 ：張瑋庭(左前)說每一顆粽子的重量是三兩半，量的時候一定要彎下腰，看準記號線條，防止誤差，若是差太多、或太少，綁出來的粽子大小不一，就顯得不夠尊重。[攝影者：許順興]
圖右 ：林素勤(右)回想獨居老人的處境，了解人生無常，要把握因緣及時行善，馬上一口答應，前來環保站支援洗粽葉。[攝影者：許順興]
