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09月29日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 臺中 麻芛巧克力 歲末祝福登場

麻芛巧克力 歲末祝福登場

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2014年已進入歲末年終,慈濟人在各個社區無不卯足了勁,全力以赴地籌畫慈濟年度大事「歲末祝福」事宜,12月14日臺中北屯、潭子、大雅區近百位的志工,齊聚大雅共修 處製作福慧巧克力一千六百多組,準備與前來參加歲末祝福活動的小朋友,以及社區親子成長班的學員結一份好緣。 ◎慧心巧手 淨斯資糧有創意

「麻芛是很『中國』的農作物,而巧克力是非常『西方』食物,今天要教大家中西合併,……」掌廚的是志工李張貴珠一邊攪動著調理棒,一邊詳細地解說著製作過程。

廚房裡,空氣中飄著一股香香甜甜的味道,爐火上,正在隔水溶解白色巧克力。圍繞在她身邊的志工們像是在看魔術師施魔法般,好奇又專注地聆聽著,還不時地振筆疾書,生怕遺漏 了哪個步驟細節。

「首先將1000g的牛奶巧克力隔水加熱,使其溶化,接著加入三大茶匙的麻芛純粉,為了要讓兩者完全融合,絕對不能直接到入,動作要像天女散花般徐徐地遍撒,並輕輕撥開攪 拌。」李張貴珠不疾不徐地示範給大家看。

接著將變成液體狀的巧克力,倒入印有「福慧」與「慈濟LOGO」兩種模具,置入冰箱加速冷卻,使其固化定型,最後,脫膜、用剪刀修邊、包裝,再將兩顆一組(福慧 +LOGO)放入福慧袋內。

大廳中,志工們整齊列坐,雙手不停操作,許多動作看似簡單,卻在在考驗彼此的細心,因為一不小心,巧克力就會破裂;但志工們熟練又用心的動作,絕不亞於領有證照的專家。

巧克力加入麻芛純粉是李張貴珠的奇想創思,想不到中西合璧,兩者竟是如此密合。麻芛略微苦口,可中和巧克力的甜度,現代人對食安很注重,淨斯麻芛巧克力,不僅色香味一級 棒,降低了甜度,吃來既安心又符合健康原則,貴珠師姊鼓勵大家一定要嘗試做做看,這可是「咱家獨有」的。

她謙虛地說:「大家回去可以再研發新口味,譬如加入炸過的香積米鋪在容器內,放進冰箱冷凍過後,也可以做成獨一無二的美味米香。」

◎參與製作 才知得來不易

廚房裡有一對母子檔,吳昱慧與她的兒子王之寓。一早來,之寓就不停歇地忙著,他說:「喜歡吃巧克力,所以今天跟媽媽來學習怎麼做。」

「以往在歲末祝福時領到巧克力就開心地吃下肚,今天來到現場才知道,要趕出這麼多的量,需要靠這麼多人付出勞力、心力來製作,實在很辛苦。」王之寓很高興今天有這個機會來 學習。

媽媽吳昱慧感恩地說:「慈濟提供善的環境讓之寓學習成長,從國小參加慈濟辦的兒童班,到現在國二參加慈少班,都受到很好的調教,正向思維一路深植在他心中,善知識引導著他 不致走偏,這些在成長的路上就是滋養他的養分。」

王之寓會在週末時間,主動邀約同學一起到環保站做環保,看到孩子往正向發展,正是為人母最欣慰的事。

志工塗美麗表示:「今年巧克力有著多種顏色的包裝,別於往年單一色調,裝在漂亮的紗質袋子裡,喜氣洋洋的氣氛更濃了。」歲末祝福時交到會眾的手裡的結緣品,或許因時因地會 有些不同,然而不變的是,永遠代表著一份虔誠的祝福,相信這份心意流動在人與人之間,將長長久久,且轉化為一份正能量,在個人、家庭、社會、產生一股無可衡量的影響。

圖左 : 臺中北屯、潭子、大雅區近百位的志工,齊聚大雅共修處製作福慧巧克力,準備與前來參加歲末祝福活動的小朋友,以及社區親子成長班的學員結一份好緣。[攝影者:簡明安]
圖右 : 王之寓(右)喜歡吃巧克力,以往在歲末祝福時領到巧克力就開心地吃下肚,今天與媽媽吳昱慧(左)來到現場參與製作 才知得來不易。[攝影者:李威德]

圖左 : 巧克力有著多種顏色的包裝,別於往年單一色調,裝在漂亮的紗質袋子裡,喜氣洋洋的氣氛更濃了。[攝影者:簡明安]
圖右 : 巧克力是非常『西方』的食品,而麻芛是很『中國』的食物,略微苦口,可中和巧克力的甜度,兩者十分密合的麻芛巧克力液,正柔順地經由壺嘴注入模具中。[攝影者:李威德]