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「麻糬沾裹五穀粉，好別緻的味道！」
「哇，這麼好吃的飯糰竟是慈濟香積飯做成的！」
十一月十一日星期假日，台北國際素食有機健康博覽會場人潮不斷，靜思人文攤位的中山區志工現場將香積飯、蔬食麵、五穀粉等巧妙變化，製作成精緻可口又營養的點心，吸引民眾 爭相試吃並探詢做法、氣氛十分熱絡。
由台北商業處、中華素食技能發展協會、大悲護生推廣中心共同主辦的「2012台北國際菩提金廚獎暨素食有機健康博覽會」於11月8日~11日在台北市花博爭豔館舉辦，今年 邁入第六年。慈濟人文推廣也設有素食推廣攤位，志工黃獻祥說，透過志工在現場示範餐點宣導，把證嚴上人慈示的「素食八分飽、二分助人好」的理念推廣，並帶動更多人茹素護生 救地球。
◎ 素食真簡單
志工王玉祝在前一天晚上，以何首烏、黑棗等十種中藥材熬煮湯頭，放入猴頭菇、素甜不辣、小麵麩、芋頭、蓮子等食材，做成養生何首烏大補湯，再於當天現場拌入蔬食麵條，搭配 芥末小黃瓜片，色香味具全，成了會場上熱門餐點，只見攤位前大排長龍，不到中午麵食試吃便結束，靜思蔬食麵也幾乎被請購一空。她說，素食可以簡單、多元化，自己動手做，既 健康又有家的溫暖感覺。
黑糖麻糬沾裹五穀粉、香積飯沖泡而製成的芝麻小飯糰，引起來來往往民眾歡喜試吃！ 目前吃方便素的洪淑媚陪同媽媽參觀博覽會，在靜思人文攤位前駐足許久，試吃後豎起大姆指 讚不絕口，她表示，沒想到素食可以如此好吃，只要花點巧思，素食就會變得不一樣，她回去也要試試看。
特地利用假日從中壢趕來的洪淑嬌，迫不及待要回去和媽媽分享香積飯新吃法。她說，媽媽都是用泡的或以燜燒鍋燜軟，一成不變而愈吃愈少，若變化成小飯糰，沾裹不同的堅果作 料，既新鮮又營養讓身體更健康，連我都愛吃，相信媽媽一定也愛吃。
◎ 好話帶回家
靜思人文攤位的另一角，佈置了簡單桌椅，準備慈濟茶，讓逛博覽會民眾歇歇腳，談環保、說慈濟。「福從做中得歡喜，慧從善解得自在；若能善解就能化解，有包容就有笑容。」、 「吃素體內環保．地球也環保。」志工李慧英隨口說來，句句像順口溜，讓飲著慈濟三好茶的民眾，聽得歡喜也更了解慈濟勸素愛地球的苦心。
靜思語好話帶回家，是大小朋友、老菩薩都喜歡的抽選；志工鼓勵小朋友大聲唸出抽中的靜思語，並把它夾在書本裡、有空常拿出來看，可應用在日常生活中，四歲的李小妹妹高興地 把手中的靜思語「得理要饒人．理直要氣和。」舉高高，展示給媽媽唸唸看，還說要拍照！
一年一度的台北國際素食博覽會雖然結束，透過志工的用心巧手，將香積飯、香積麵化身為可口餐點，令品嚐民眾印象深刻，「素食很簡單，只要有心千變萬化皆好吃。」
圖左 ： 「麻糬沾裹五穀粉，好別緻的味道！」[攝影者：張庭瑞]
圖右 ： 以何首烏、黑棗等十種中藥材熬煮湯頭，拌入蔬食麵條，搭配芥末小黃瓜片，色香味具全，成了會場上熱門餐點。[攝影者：陳宏名]
圖左 ： 攤位前大排長龍，不到中午麵食試吃便結束，靜思蔬食麵也幾乎被請購一空。[攝影者：陳宏名]
圖右 ： 靜思語好話帶回家，四歲的李小妹妹高興要媽媽唸唸看。[攝影者：張庭瑞]
