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「這些碗筷都燙過，瀝乾，確保乾淨無染。」為了顧及衛生，志工將兩百組碗筷一一用開水燙過。
農曆七月前夕，慈濟志工逢人就分享，七月是吉祥月、孝親月，希望人人用正信、正念來「普渡」天下苦難眾生。
住在福興鄉番社村的慈濟志工蔡易臻，邀約師兄師姊拜訪本村許泰昇村長，與村裡聖興宮主任委員許世華先生，有了去年(2013)廟會推廣素食的因緣，許村長感恩慈濟志工的協 助，今年七月吉祥祈福會和社區感恩餐會活動結合，與社區志工一起籌備辦素食餐點。
◎身心靈皆環保
7月26日一早，慈濟志工與番社社區志工將近三十人，來到福興鄉番社社區活動中心，為準備晚上四百人份的餐點而忙碌著。
社區志工平時環保工作做得好，除了環境整潔，心靈環保、身體環保也很重要。
冬瓜、芋頭、地瓜、胡蘿蔔……，炸出各式各樣天婦羅；蘋果、小黃瓜、鳳梨……，拌成香甜沙拉；軟嫩豆腐腦淋上竹筍金針菇做成的羹湯……，梅干要撕成一絲一絲，做成梅干扣素 肉，除了美觀外，也容易入口，志工細心的在一旁提醒。「刨絲瓜要留一些綠綠的部分，烹煮起來會更清脆」，龔明麗師姊親自示範。
善用當令食材，志工們變化出多種蔬食料理，食材高貴不貴，其中一道素滷燥，擄獲番社村許村長的胃。
◎素齋不輸葷食
「哇！這『素滷燥』做得真香，真好吃。不輸葷的肉燥哦！」平時吃慣肉食的許村長對這道素菜讚嘆有加。
「印象中，慈濟人是哪裡有災難，就到哪裡救災。沒想到素菜煮得這麼好吃。這得讓我老婆來學學。」村長一番話把志工都逗樂了。
「村長大人也該學學料理，這樣村長夫人就有口福囉！」志工與村長開玩笑，沒想到村長連連點頭，還說不能常依賴志工，得自己學學。
「ㄟ！不對！不對！」掌廚的志工才一轉眼，一旁志工已幫忙拿起鍋鏟，加入開水，炒醬起來，惹得大夥驚聲連連，隨後才又哈哈大笑。
原來，要先下醬料炒香，才能加水，步驟錯了，看人家做那麼簡單，自己做起來才知道是有訣竅的。
「師姊，妳累了嗎？」聽到驚呼聲，師兄從一旁趕來，發現小事一樁，忍不住調侃師姊。
忙了一整天，身體確實累了，心裡卻是滿滿歡喜與感恩，感恩有此機會推廣素食與眾結好緣。
◎自備餐具 吃得安心
雖然知道社區志工隊長林湖珠(阿珠)會幫忙宣導要自備環保碗筷，師姊們還是貼心準備了碗筷，讓忘了帶餐具的會眾使用。
為了顧及衛生，這些碗筷都一一用滾水燙過，瀝乾，確保乾淨無染。
夜幕低垂，晚風輕拂臉龐，眾人坐在屋前小白椅上閒話家常，享用志工們用心準備的晚餐，幸福感油然而昇。
福興鄉長粘禮淞感謝慈濟志工的辛苦，更特別要感謝社區志工，做環保愛護我們的地球，為環境清潔付出心力。
鄉長說啊，有了乾淨的社區，自己可以享受到付出後收穫的成果。
有地方長官的支持，社區志工單純無私的付出，蔬食護生，讓食物發揮最大效益，滋養更多人，留給我們的子孫一個充滿希望的未來。
圖左 ： 番社社區志工隊長林湖珠(圖右)幫忙宣導要自備環保碗筷。[攝影者：黃平禮]
圖右 ： 「刨絲瓜要留一些綠綠的部分，烹煮起來會更清脆」，龔明麗師姊(藍衣)親自示範。[攝影者：黃平禮]
圖左 ： 慈濟志工與番社社區志工，來到福興鄉番社社區活動中心，為準備晚上四百人份的餐點而忙碌著。[攝影者：黃平禮]
圖右 ： 善用當令食材，志工們變化出多種蔬食料理。[攝影者：黃平禮]
