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有別以往的酒氣，2011年12月27日的花蓮縣秀林鄉佳民村多功能集會所，飄盪著淡淡的茉莉綠茶香味。慈濟基金會慈發處接續在環境衛生與居家安全改善服務之後，首度在佳
民村推出「以茶代酒」活動，當晚共有七十一位村民一起共襄盛舉。
慈發處推動「社區整體營造──原鄉關懷系列」，在佳民村的環境衛生及居家安全服務方案第一階段完工之後，將於2012年1月7日、8日兩天，接續推動「清淨家園及環境綠美 化」方案，由慈濟提供油漆及綠籬植物，帶動村民一起進行清淨家園及社區綠美化活動。為使方案推動更具成效，2011年12月27日晚上在佳民村多功能集會所，舉辦「佳民村 環境綠美化及清淨家園說明會暨『以茶代酒』推動」活動，期望在三個月後，「茶香話社區」能成為佳民村的新風潮。
◎村長到場鼓舞
開放性的多功能集會所，雖然不密閉，不過一踏進會場就可以聞到淡淡的茶香。志工們忙進忙出，端著剛泡好的茉莉綠茶到桌前請大家品茗，有些志工就坐下來陪居民們話家常，並順 道推廣茶的好處。
佳民村林智勇村長也特地到場，參加這次的說明會，他表示：「今天的場合很特別，沒有酒的味道，只有茶香。」希望有到場的人，可以回去把多喝茶、節制飲酒的訊息，傳達給自己 的親朋好友。村長且說：「慈濟的師兄、師姊來村子關懷出自誠心，村民感受到了；證嚴法師給我們的關愛，我們都很感動。」
一面品著茶香，志工還特地在寒流來襲的夜晚，帶來原民版本的〈五善之歌〉，大家圍著大圈圈搖擺著肢體，給了說明會與「以茶代酒」的活動作為暖身。期望人人從「素食、省水、 省電、攜帶環保三寶（杯、碗、筷） 、改變交通方式」為基礎，作為「善的循環」，開啟天天力行至少減碳1.53公斤，為減緩地球暖化作貢獻。
◎相約美化家園
一陣熱舞之後，慈發處呂芳川主任致詞表示，感謝村長里長非常用心了解村民居家環境美化的問題。因為從2011年3月就開始規劃一系列房屋改善、修葺的工程，希望可以提升居 民的居家安全、生活環境，但不是只一味接受他人的改良，更希望能讓村民可以自己動手美化家園。因此2012年1月7日、8日兩天，將提供環保油漆，讓大家美化自己的家園， 改善村里形象，特別選在農曆年前，就是希望明年會更好，新年新氣象。 活動現場，身為專業油漆工的志工杜忠昆，除了告訴村民他的三十年油漆工作並沒有危害到他的身體健康之外，還特別指導大家該如何拿刷子刷油漆的方法，也順帶提醒大家：「家中 如果只有老人家，沒有青壯年的朋友在家，我們也會有志工師兄在村裡間巡迴，需要幫忙的時候莫忘打一通電話，我們就會有專業的油漆師兄，過去協助大家完成家園的油漆工作。」
◎營造健康部落
說明會完畢後，順著「以茶代酒」的推動，呂芳川主任特別稱許原住民朋友曾經是英勇的戰士。在1895年之前，原住民是非常有社會規範的族群，重要節日才有飲酒，代表著神聖 的意義；然而，在1895年之後，設置了菸酒公賣局，原住民的體格本來就比較好，稍飲根本就不會醉，因此都會越喝越多，就過量了。
飲酒過量，帶來的是痛風和諸多疾病纏身，所以原住民們都應該恢復祖先未受到酒精侵襲前的英勇。呂主任也從醫學研究指出，「痛風這種疾病，是一種生活習慣病。」現在有許多族 人的健康受到疾病的侵襲，絕大多數都是飲酒過量所至。每個人身上都會產生尿素，酒會將尿素積在體內，無法順利排出，在手、腳、關節上留下蹤跡，形成痛風病，所以酒，並不是 生活的必需品，反倒是中國的茶飲非常好，千萬不要讓菸酒來毒害自身，積極鼓勵原民能營造一個健康的部落觀念。 呂主任表示：「我們準備送給大家一人一個Lock（樂扣）的環保杯，然後還有一盒一百包的綠茶茶包，一天泡一包，一包可以泡四次，讓我們用茶香提升氣質，也讓生活更有品 質。如果回到村落中，把這樣『以茶代酒』的訊息告訴家人、朋友，那麼你就是一個戒酒的志工。」期勉大家，可以為自己、為族人、為部落，盡一分心力。
志工們為三個月後再聚考量，因此特別準備了一百包茶包，三個月後便剛好泡完。為了幫助大家成功戒酒，呂主任還分享，今天還特別帶了四位村中的民眾到醫院尋求醫師專業的協 助，因為剛戒酒的兩星期會遇到一些困難，所以醫院醫師有配藥，希望幫助戒酒志工可以安然從過渡期撐下去，順利達到戒酒的目標。
呂芳川主任也期勉前三個月，是以「以茶代酒」的活動進行推廣，後三個月是以「茶香話社區」，每三個月為期，大家聚在一起，坐下來聊聊關於社區的事情。希望這樣的推動，可以 形成一種部落意識，以大家告訴大家，口耳相傳的方式。要肯定所有原住民朋友，因為不是原住民就愛喝酒，也不是原住民就只會喝酒。
圖左 ： 慈濟志工廖連逢坐下來陪居民們話家常，並順道推廣茶的好處。[攝影者：蕭寂興]
圖右 ： 大家圍著大圈圈搖擺著肢體，帶動原民版本的〈五善之歌〉，給了說明會與「以茶代酒」的活動作為暖身。[攝影者：蕭寂興]
圖左 ： 林智勇村長表示：「今天的場合很特別，沒有酒的味道，只有茶香。」希望有到場的人，可以回去把多喝茶、節制飲酒的訊息，傳達給自己的親朋好友。[攝影者：蕭寂興]
圖右 ： 專業油漆工的杜忠昆師兄，除了現身說法告訴村民他的30年油漆工作並沒有危害到他的身體健康之外，還特別指導大家該如何拿刷子刷油漆的方法。[攝影者：蕭寂興]
