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標題：尊重生命 全班師生身體力行響蔬食時間：2017年1月9日
地點：佳民國小、明義國小
錄影：范呂釗、葉朝慶
照相：姜衛軍、鄭啟聰
文字：楊寶月
「大家在1月11日這天，一人吃一天的素，就可以減 少二公斤的二氧化碳排放量。所以現在想要募集大家的力量，一起來響應『111世界蔬醒日』」。慈濟志工劉芳助說。
每週一晨光時間，慈濟志工與佳民國小的學童有約。有手語、證嚴法師說故事、聖誕節的薑餅屋製作、有生活議題的共同討論……2017年1月9日這天則透過影片方式，告訴學童地球暖化問題嚴重性，而「蔬食」，是減緩全球暖化最快的方法，希望大家一起響應蔬食救地球。
◎ 地球的命運 從你我改變
「紅蘿蔔，你剛剛有看到白色跟灰色的變化嗎？」志工劉芳助問。「白色越來越少，灰色越來越多。」「那這代表什麼意思？」「太熱了！」
穿著茄子裝的慈濟志工劉芳助，邀請一位男學童戴上紅蘿蔔造型的頭套，先播放了一段北極海冰層正在消融的影片，當影片停止，劉芳助詢問學童剛才所看到的影片內容。
再以近日天氣忽冷忽熱的狀況，讓所有學童感受氣候的變遷、全球暖化的事實，真實近在眼前。進一步引導思考，「我們可以做什麼？」「減少碳足跡！」「最快的方法是什麼？」「少吃肉！」
又言，「吃一公斤的肉等於是開車幾小時？」「三小時。」「有誰知道一秒鐘有多少動物被殺害？」劉芳助再問。「一千五？」「還要多耶！」「三萬？三千？」「沒那麼多！」
一問一答中，劉芳助引導學童省思一秒鐘有1776隻動物因為人類愛吃肉而被殺害的數據，希望基於愛護動物和尊重生命的理由，大家來響應蔬食。而且，「『蔬食』，可是減緩全球暖化最快的方法喔！」
「1月11日這天是星期三，學校固定吃蔬食，所以當天只要『稍微忍耐一下』就可以救地球。」志工范壘不厭其煩的為學童想盡如何不吃肉救地球的方法呢！
雖然上週一（1/2）因為補休假關係，但是這天（1/9）佳民國小學童們可是有備而來，都帶著鉛筆盒到風雨教室，響應111世界蔬醒日的連署登記。
學童人數雖然僅有五十一人，加上校長老師全校總共六十九人，但是人人都沒輕忽自己的力量，開心拿起筆，認真寫下自己和地球命運的連署。志工范壘當場將簽署學童的登記單輸入電腦中，投影幕上現出「連署成功」字樣。最後，全校師生一起在操場上打卡歡呼。
◎ 校長和家長 蔬果裝響應
另一所在市區的明義國小，也是因為減災希望工程的因緣，慈濟志工沈思彤利用臉書跟吳惠貞校長分享了慈濟正在積極進行的「111世界蔬醒日」，走入人群勸素連署活動。
吳惠貞校長非常認同，特別安排在1月9日朝會時間，讓慈濟志工與全校一千五百位師生分享推動「世界蔬醒── 從我做起」。
吳校長表示，做一個教育工作者，必需要把這一個工作推展下去，「我想透過這個機會，透過這個宣導可以讓孩子更清楚，可以用具體的行動來救地球，我們一起來做。」
吳惠貞校長不僅認同，並邀約明義國小志工媽媽一起穿上蔬果裝上臺帶動〈吃菜尚介讚〉，希望能夠在校園帶動「一人一素，一起愛地球」。
擔任環境美化組組長的家長志工張惠珠，非常認同這樣子的蔬食宣導，她認為現代人都大魚大肉，不像早年一定要在年節才可以宰雞宰鴨，而且纖維量普遍攝取不足，尤其是大家都在外食的時候，「便當裡面，肉類的含量大，應該鼓勵大家多攝取蔬果，提升自己身體的纖維量，對身體的循環、免疫才會好。」
身為家長的張惠珠也非常贊同小朋友能將這樣的蔬醒宣導帶回家裡，她認為，「從小建立習慣，大了就很自然接受這樣蔬食的飲食習慣。」
◎ 雞腿的犧牲 全班吃蔬食
明義國小四年一班可以說是全校裡蔬食的最佳代言者。帶班的田培林老師說，這班從三年級開始就不太愛吃肉，田老師分享「那一餐」的情景。
「有一回午餐吃雞腿，全班師生共三十人，但用完餐居然有二十六隻雞腿完全沒人動。我就問同學，雞都已經犧牲了，但是我們還不吃牠，牠的犧牲值得嗎？」
廚餘的問題造成大家的困擾心裡也難過，繼而經過班級和家長們的討論和溝通，決定「每天中午改吃蔬食餐！」
四年級上學期正式每天吃全素食午餐，田老師發現他們的精神比以前更好，小朋友除了本身身體力行去吃蔬食以外，他們也從過程當中，學習到「全球暖化、地球環保這些概念，其實都跟人類的吃有很大的關聯。」
◎ 吃素身體好 蔬醒救地球
近午時分，送餐車來到四年一班走廊，海帶紅燒豆腐，清炒小白菜、悶長豆，蔬菜清湯是今天的午餐菜色。
沒有素料、加工品的營養午餐。「有跟廚房講過不要有加工素料，以前會用素肉，後來跟廚房講和營養師做過調整，希望用新鮮的食材。」田老師說。
下課鐘響，四年一班的學生自動將飯菜盒蓋掀起，戴上口罩排成一列依序盛飯菜。每個小朋友拿出自己的環保碗，吃多少，舀多少，女生普遍都吃的較少，男生謝宇修飯菜裝的最多，他說，「素食很好吃，我喜歡吃。」
這天更是眾人矚目，吳惠貞校長來到班上，「你們班真棒，做得很好，可以堅持每天中午都在學校吃素，真的做到了行動。」
拿著「111世界蔬醒日」的打卡框，隨和的吳校長問同學，「為什麼111？」「因為很重要所以說三次！『一定要！一定要！一定要！』；為什麼一定要吃素食？因為地球只有一個，所以我們就說：『一個人，一天素，一地球。』」
個頭小的陳泓睿同學第一個跟大家分享吃素食的好，他說：「 希望大家跟我們都一起吃素食，吃素對身體好又可以救地球。」第二位發言的焦安巖則說：「如果我們少吃肉的話，就有很多動物不用被殺，所以應該要吃素！」
接續的幾位同學們一樣分享不忍動物被宰殺的心痛，也清楚自己多吃肉時可能罹癌的風險，班長饒亮昀則分享：「 吃素對身體很健康，那些動物都有打抗生素。我們的地球都已經生病了，不要再吃動物，他們也有生命。」
一個人，一天素，明義國小四年一班的學生早已做到，「111世界蔬醒日」也希望從你我做起！
圖左 ：佳民國小全校師生站在即將完工的新校舍前，一起響應111世界蔬醒日。[攝影者：姜衛軍]
圖右 ：連署成功之後，各班分別打卡拍照紀念。[攝影者：姜衛軍]
圖左 ：佳民國小學童人數雖然僅有五十一人，加上校長老師全校總共六十九人，但是人人都沒輕忽自己的力量，拿起筆，認真寫下自己和地球命運的連署。[攝影者：姜衛軍]
圖右 ：2017年1月9日這天則透過影片方式，告訴學童地球暖化問題嚴重性，而「蔬食」，是減緩全球暖化最快的方法，希望大家一起響應蔬食救地球。[攝影者：姜衛軍]
圖左 ：孩子們認真的跟著校長和志工們一起呼應〈吃菜尚介讚〉！[攝影者：鄭啟聰]
圖右 ：慈濟志工和明義國小志工媽媽攜手共進愛的接力，穿上蔬果裝在朝會共同推動蔬醒！[攝影者：鄭啟聰]
圖左 ：下課鐘響，四年一班的學生自動將飯菜盒蓋掀起，戴上口罩排成一列依序盛飯菜。每個小朋友拿出自己的環保碗，吃多少，舀多少。[攝影者：鄭啟聰]
圖右 ：拿著「111世界蔬醒日」的打卡框，隨和的吳校長問同學，「為什麼111？」「因為很重要所以說三次！『一定要！一定要！一定要！』；為什麼一定要吃素食？因為地球只有一個，所以我們就說：『一個人，一天素，一地球。』」[攝影者：鄭啟聰]
