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位於基隆市安樂區「國家新城」的慈濟園區靜思堂興建工程，自2012年動工以來，無論晴、雨、假日，都有為數不少的工地菩薩埋首努力著，以期工程可以在預定的時間內順利完
工。
慈濟的工程一向要求高品質、高安全、高環保，所謂的「高環保」當然也包括素食在內。工地菩薩來自四面八方，飲食習慣各異，要如何抓住他們的胃，讓他們願意留在園區內用餐， 則考驗著志工們的智慧。
每一功能都有它的重要性，而如何顧好工地菩薩的胃，當然是香積志工的任務了！香積勤務不只是切、洗、炒、炸而已，勤務開始之前，一大清早，要上果菜市場採買，有些手工菜還 得事先在家做好，以應隔天之須。況且每天都要準備七道左右的菜色，外加點心，一餐有幾十位甚至上百位人用餐，如果没有兩把刷子，恐怕提不起那把鍋鏟！
蔡陳卻師姊年輕的時候和先生經營海鮮餐廳，後來改做自助餐，先生五十四歲往生，堪稱正值壯年的生命，往生留給她太多震撼，也讓她體悟到生命的無常。當時她覺得人生短暫，賺 那麼多錢有什麼用，於是收起生意開始環遊世界。
大概玩了三個月後又覺得自己不能這樣過一生，大兒子雖已結婚生子，但二兒子還在當兵，小兒子也才唸高二而已。體認到自己責任未了，於是重拾老本行又做起自助餐的生意。
◎受上人肯定 深耕香積
能和慈濟結緣，則要感恩基隆某道場的政觀師父。當時阿卻常進出廟宇，和政觀師父結下善緣。有一天政觀師父鼓勵阿卻說：「慈濟有在做，妳應該要進去。」
接著七堵區的一場愛灑活動，資深師姊邀她承擔香積，從此在香積功能深耕。
其實深耕香積福田，除了自己的專長與興趣外，還有一段很重要的因緣。記得有一次到花蓮營隊做香積，當時志工列隊恭迎上人，上人進來後對著志工說：「今天是基隆區的喔！都是 手工菜呢！」上人走過還回頭交代：「今天便當要加三個。」當下阿卻師姊有被肯定的感覺，更加堅定深耕香積福田。
◎不怕累 歡喜結好緣
做香積有時候很累，兒子不捨地問：「媽，您怎麼了？」阿卻回說没事，就趕快上床早早睡覺，第二天醒來又是「一尾活龍」。兒子曾怕媽媽太累，要她學手語或留在茶道功能就好， 但阿卻覺得做香積比較踏實，可以和更多人結好緣，看大家吃得高興自己也做得歡喜。
既然進到慈濟團體就是要做，曾發願只要身體能動，要做到不能做為止。出勤務時，有時候腳酸，很累，這時便想到上人，上人的身影便浮現在心頭，心想：「上人上了年紀，那樣辛 勞都不喊累，我難道不行嗎？」於是繼續做下去。
蔡陳却師姊今年(2013)已經七十歲了，動作敏捷、手腳俐落、講話鏗鏘有力，完全看不出有年紀了。她細數進慈濟十一年，受證成為委員也八年了，這十幾年來承擔各種營隊的 香積勤務不下數十次，每次看到大家吃得歡喜是她最快樂的事。
◎歷練豐富 隨時出擊
其實阿却一開始做慈濟也不願意募款，只想做個快樂的志工，因為她不想向別人低聲下氣，後來聽到上人說要破我相，要在人群中修行，才開始募款。剛開始承接勤務，在團體中也常 會「被踢到」、「被撞到」。上人曾開示，團體這麼大，没有被踢到、撞到就不會長大，因此當遭到碰撞，阿却没想退轉，而是一定要做給大家看，讓別人刮目相看。
阿卻以前脾氣很不好，婆婆曾跟她媽媽說：「妳可不可以跟阿却說不要那麼兇。」後來看到上人的《靜思語》「發脾氣是短暫的發瘋」，從此脾氣漸漸收斂。
另有一次在花蓮精舍抽《靜思語》，抽到「人生不一定球球是好球，但是有歷練的強打者，隨時都可以揮棒。」這句話讓她感到最實用，也鼓勵著、提醒著自己隨時接受歷練。
現在的阿却和氣待人，笑容滿面，在香積領域是個飽經歷練的強打者，隨時都可以出擊。
圖左 ： 志工蔡陳却(右一)為慈濟七堵區素食烹飪班學員示範烹煮佳餚。[攝影者：陳民雄]
圖右 ： 七堵區慈濟志工於基隆市警察第三分局推動「心素食儀」，志工蔡陳却(右)正烹煮素食。[攝影者：陳民雄]
