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慈濟人於2020年6月26日應約前來BDG牙醫大樓，除了捐贈個人防疫物資，還用保溫袋裝上熱騰騰的素食便當，以此向第一線的工作人員致敬。拉斯維加斯BDG樓志工搬運著N95口罩及隔離衣來到BDG大樓， 丁大衛醫師及其牙醫團隊在此靜心讀書、做研究，辦公室裡有電腦設備齊全的會議室，丁大衛醫師曾經主動提出邀約：「歡迎慈濟人到此多多使用。」
⦾勸素團隊認真做分享
志工林碧桃準備了素食阻止地球暖化的影片，分享「每秒鐘有2443隻動物被殺，每一天有2.1億隻動物被殺，每一年有770億動物被殺。」等觸目驚心的數字，這些生命都是因為人類的口欲而被宰殺的，林碧桃呼籲在場醫護人員：「如果我們每一個人都吃素，一年可以減少排放九公斤的二氧化碳，拯救2.8平方公尺森林土地、節省四千公升水及二十公斤糧食。」
BDG的九位牙醫師專心聽分享，拉斯維加斯負責人楊大蓉為了讓勸素不流於形式，特別加入有獎徵答的環節，「素食的好處是甚麼？」有人說：「拯救動物的生命」，有人說：「省水」，也有人回答：「減緩地球暖化」，雖然是送分題，慈濟人也準備了禮物——「證嚴法師叮嚀語」書籤與大家結緣。
楊大蓉述說，今日來到貴公司推素，是想和您分享「道德飲食」的理念，它不是宗教是尊重生命。動物的宿命不是被宰殺，被人食用。在今日疫情之下，大家都在想答案，什麼才是解決之道？「我們在想素食可能是妙方。」
她希望大家能發願，一日一餐素或兩餐。6月22日時，慈濟全美已收到318,300素餐，這代表已少殺了24,190隻雞，636頭豬，「我們在拯救生命，諸位今天願意一起發願護生嗎？」
⦾因疫情重新省視自己
丁大衛夫人陳冬青代表BDG歡迎慈濟團隊，她說：「慈濟是一個超越宗教的慈善團體，志工的身影到處可見，幫助了數以千萬的人。他們也幫助了我們，第二度將防疫個人物資捐給我們，謝謝你們！更感恩你們對社區暖心的服務，謝謝！」
經過志工努力勸素，當日有一人發願全素，三人發願每日兩素，另五人發願每日一素。牙醫師亞歷克西斯（Alexis Cinco）原本不是素食者，當日發願「三餐全素」，身為醫師的他表示：「我們最好吃蔬菜。因為肉、家禽及魚類對我們的關節，新陳代謝都有不好的影響，反之素食可以攝入大量蛋白質，因此可以保護您的關節。」
午餐既畢，大家連聲讚歎素食便當健康美味，慈濟人又恭敬捐獻N95及防護衣給BDG牙醫團隊，由丁大衛醫師代表接受。丁醫師發表談話：「慈濟是一個很棒、全球性的慈善團體。大約二十年前，第一次認識慈濟時，我就深受感動。從那時起，我們都會互相幫助。」
最近他常會思考這次疫情的大哉教育是什麼？「事出皆有因。因為疫情，我們重新省視自己，省視我們的社會和國家；甚或素食，不再殺生。」
⦾素食達人用愛做便當
心緣素食館座落在拉斯維加斯唐人街春山路綠地廣場，精心製作各種素食中餐、粉麵、壽司、水果茶等，深受社區好評，吸引許多美國人到此享受健康餐。蔡老闆Kenny 兼任大廚，是一位醉心素食，勇於開發素食新天地的素食達人，他的素食事業包括素食餐館、素漢堡，以及即將推出的素食港式點心。
除了隱身素食世界，埋頭為素食「華麗轉身」之外，蔡老闆樂善好施，護持慈濟的許多活動，經常為慈濟拉斯維加斯聯絡處舉辦的素食比賽擔任評審，他曾在2019年的素食比賽中告訴志工：「我打分數，主要是看這一個菜有沒有創意，這是我第三年擔任評審，感覺一年比一年更好，希望將來的素食會愈來愈被廣大群眾接受。」
2020年6月26日，蔡老闆為了準備慈濟勸素的素食便當，號召員工近十人提早上班，歡歡喜喜洗手做羹餚，幫助慈濟人走向社區，接引更多人接受素食。蔡老闆說：「我們願意推廣素食，幫助需要的人，護持勸素的理由是取之於社會，用之於社會。」
用心配色、講究營養的蔡老闆準備了素咕咾肉、素XO醬炒四季豆、煎餃，搭配白飯或糙米飯，蔡老闆發心每周一次護持「萬人萬餐救地球」的慈濟素行動，所有素食便當都由心緣素食館無償包辦，成為慈濟勸素路上的好夥伴。
圖左 ：牙醫師亞歷克西斯 （Alexis Cinco）原本不是素食者，當日發願「三餐全素」。[攝影者：John Peter Simmons]
圖右 ：除了隱身素食世界，埋頭為素食「華麗轉身」之外，蔡老闆樂善好施，護持慈濟的許多活動，經常為慈濟拉斯維加斯聯絡處舉辦的素食比賽擔任評審。[攝影者：John Peter Simmons]
圖左 ：九位牙醫師專心聽志工分享素食。[攝影者：John Peter Simmons]
圖右 ：丁大衛醫師與勸速團隊合影。[攝影者：John Peter Simmons]
圖左 ：拉斯維加斯勸素七人組。[攝影者：John Peter Simmons]
圖右 ：楊大蓉代表慈濟恭敬捐獻N95及防護衣給BDG牙醫團隊，由丁大衛醫師代表接受。[攝影者：John Peter Simmons]
圖左 ：攝影志工 Peter Simmons 佇著拐杖搬運個人防疫物資，並完成全程攝影。[攝影者：鄭茹菁]
圖右 ：志工林碧桃準備分享素食的簡報。[攝影者：John Peter Simmons]
