除夕百份年菜為獨居長者送愛

< 前一個		下一個 >

熱騰騰一桌豐富美味的年菜，是家家戶戶除夕夜最期待也是最溫馨的團圓飯。然而對於弱勢和獨居長者來說，吃團圓飯卻非理所當然。因此，每年農曆新年，慈濟馬六甲分會各社區志工，會邀請長期關懷的華裔照顧戶，一起圍爐吃團圓飯共慶新春佳節，感受「家」的溫暖與關懷。

2021年因受疫情影響，政府頒布新年防疫措施，只限居住在十公里內的家人允許相聚吃團圓飯。因此，志工們轉換另一種方式，直接將年菜送到每一戶家門，讓這分愛的心意不變，真誠關懷「疫」如往常。

◎用暖心陪伴為年菜添味

2月11日除夕，正當家家戶戶忙著烹煮團圓飯時，武吉波浪社區志工陳寶鳳（慮暐）在自家廚房大火快炒，慢火燉煮，張羅四菜一湯和糖水、點心的家常年夜飯料理。

晉巷社區志工郭玟蓮（慈讚）則在她家廚房與志工團隊齊心合力，準備新年特色的素盆菜和龍眼木耳糖水，另一邊志工也向素食料理坊訂精緻套餐。一切準備妥當，再由志工團隊接力，一戶戶親手送給照顧戶。

陳寶鳳一早便忙碌為一家五人祭拜祖先，以及五戶獨居長者的團圓飯做準備。當初獲悉將為照顧戶準備年菜之計畫，儘管忙碌，她仍主動承擔。

同時為了讓長者能容易咀嚼，她的料理以軟嫩的食材和烹調方法為主，自製手工嫩豆腐搭配自調醬汁，菠菜搭配炸菇，一道綜合時蔬，還有自製迎新春的春捲，以及熬煮綿密的桃膠糖水，燉煮營養的蘿蔔枸杞湯，並貼心地附上自製素蝦米辣椒。另外準備五香素捲，為獨居長者的下一餐加菜。

當天一直忙碌到早上約十一點，再由志工接力趕著將熱騰騰的年菜，分送到長者的手中。當看著一份份年菜交到志工手上，她開心地分享：「希望獨居長者能感受到志工的愛，品嚐到溫馨有『家』的年菜味，也希望他們能喜歡素食。」

另一邊，晉巷社區志工從幾天前，便忙著處理豐富的食材，烹煮醬汁，此道費時費工的盆菜，富含志工們點滴的愛。郭玟蓮歡喜地說：「『盆菜』是慶祝新年一道富含意義，也常見的團圓飯料理，我們利用十多種豐富的食材，如芋頭、蓮藕、豆包、菇類、花椰菜、木耳等烹煮，五顏六色的食材，希望帶給照顧戶熱鬧豐盛團圓飯的感覺。」

志工團隊從清晨一直忙到下午三點，才完成一份份的盆菜，期間郭玟蓮還趕著去祭拜祖先，再回到廚房與志工一起完成盆菜。雖然累，但內心卻滿滿感動和喜悅，感受到團隊如同一家人，開心地準備年夜飯給家人的氣氛，志工李秋憶（慈鋌）腳痛，走路一拐一拐也來投入，人人都是滿懷歡喜付出。

今年志工無法與照顧戶一起圍爐，依然將溫暖送給有需要者，不管是志工自掏腰包烹煮，或向料理坊訂購，共送出一百多份素年菜，期盼透過熱呼呼的年菜傳遞志工和社會善心人士的關懷，溫暖每個人的心，過個溫馨快樂的年節。

◎傳愛過好年圍爐送暖餐

志工陳琳蓮（慮佳）為美髮業者，新年期間是最忙碌時刻，通常無法付出做好事，今年因行管令限制無法營業，她把握機會承擔送年菜的崗位，接力陳寶鳳的愛。精心設計的菜餚，讓收到年菜的照顧戶和志工長者，無不驚呼連連「好豐盛！」、「好開心！」

其中一位今年九十六歲獨居的許安娜（化名），慈濟給予生活補助和關懷已十一年多。有一位六十多歲的獨生女，與丈夫住在麻坡割膠維生，生活也很貧苦，由於母親跌傷，女兒黃美華（化名）前來馬六甲居住，協助生活起居。除夕，志工送來兩份年菜，看著陳琳蓮一道道的介紹，還有糖水、湯和柑橘，母女倆笑開懷，頻頻道感恩！

黃美華說：「以往過年前，志工都會約好時間，載送她和母親去慈濟與大家吃團圓飯。之外，我因割膠，除夕與母親通常分隔兩地，我們都隨便煮，沒有豐盛的菜，也沒吃團圓飯。」今年原本母女倆也打算隨便解決一餐，沒想到志工送來豐盛的年菜，許安娜見狀直嚷著：「很開心，很豐盛，要先拿來拜拜，才吃！」

另一邊晉巷社區，志工黃循糧（濟循）和王鈺清（明鄉）將盆菜、素叉燒、炸猴頭菇，糖水和年餅送給八十二歲的照顧戶黃錦珠（化名）一家。

她的大兒子因肺癌往生，志工了解她的媳婦為了生活在外州打拼，由家婆代為撫養孫子，許久未曾見面，也因行管令無法跨州回鄉盡孝和探望孩子，因此現場連絡對方，讓媳婦可以與家婆、孩子視訊。媳婦看見久違的家人和一桌的豐盛年菜，激動得說不出話來。黃錦珠喃喃自語：「已經好久好久沒吃過團圓飯了。」

志工用心準備兩個紅包，代媳婦祝福黃錦珠與自閉的孩子，並代表證嚴上人送上福慧紅包，祝福一家平安。

◎特殊的新年熟悉的滋味

「陳正雄（化名），你有在嗎？我們帶午餐來了！」志工羅梅芳（慈曉）來到板門掩上的木屋前大聲呼喊。好一陣子，大門打開，拄著拐杖的陳正雄聲聲恭賀。他談及過往在慈濟的新年聚會，印象很深刻的是有一年，好幾位社區照顧戶到志工楊愛樺（慮嫺）的小食店，一起用餐，共度除夕佳節。

他不只記得食物好吃，還向志工問起其中一位當時較談得來的照顧戶，志工說，對方患上失智症，記不得身邊人，如今安養在老人院。他感到唏噓，提到如果下回志工再有類似的溫馨聚會，他一定參與！

另一位志工劉亞蓮，喜歡慈濟每年的歲末發放活動，尤其特別鍾意鑼鼓咚咚聲響的舞獅環節，還有財神爺的祝福，處處人聲沸騰，熱鬧非凡，彷彿當下，春節到了。

「如果沒有慈濟歲末發放，新年對我來說，就像平常一樣。」今年少了這活動，單身一人的她，感覺沉靜不少，最多只是走路到附近的購物商場去買一件新衣，或煮一餐羅漢齋吃。

志工帶來精緻午餐，她很喜歡「素扒」這道菜，因為平時最多只是蒸煮，甚少吃到這樣的煎炸料理，馬上品嚐，入口甚軟，對牙齒不好，無法咀嚼硬食的她，更是值得一再回味。

志工細心留意到她將紅包袋，以巧手做成燈籠，馬上協助將它們掛起；劉亞蓮有了動力，要求搭配橙黃色的旺梨，終於為深褐色、簡陋的木板房屋，帶來春節喜氣。

緊接著，羅梅芳把餐盒送到七十四歲管永福（化名）家。從事拾荒工作，去年行管令無法外出撿拾回收物，導致生活陷入困境，志工每月提供補助，除夕這天更送來愛心便當。

看著精緻午餐，他問：「這盒飯最少要十塊錢吧？這芥蘭菜花很好吃，我平時都很喜歡吃。」與志工互動不足一年，抱著「互助助人」心態，他將部分回收物交給志工，每月也將存零錢的「竹筒撲滿」交給志工行善，將收到的愛再回饋出去。

◎沒返鄉團圓法親獻關懷

除了照顧戶，志工也送上年菜關懷獨居長者志工，以及許多異地遊子無法回家鄉過年的志工，約十四人。志工的愛心便當，送到九樓法親志工陳寶生（慈吉）的家。自從相依的兄長三年前往生後，上了年紀，一直是到外地親友家去度過新年，但是今年政府限制跨州，加上雙腳不舒服無法遠行，她第一次在家過年。

正當羅梅芳與陳寶生話家常，住在附近的志工李美蓉（慈蓉）打電話來詢問：「晚餐有著落嗎？」李美蓉得知志工中午會送來年菜，她隨即預約主動準備陳寶生的晚餐。在旁的羅梅芳聽聞，答應將再度協助送來晚餐。「在慈濟有很多好朋友，大家都對我很好，麻煩大家了……」含蓄的陳寶生，不好意思地感恩著。

另一位獨居的志工吳金水（濟澍）看見法親送來年菜，掩不住開心地說：「年年都是自己一個人吃年夜飯，除夕沒有特別準備什麼，都是在家隨便吃。」志工如家人的愛，這分心意深深地溫暖他的心。

志工也馬不停蹄趕往住在馬日丹那的志工侯祿華（本瑔）家，他驚訝地收到志工送來的盆菜，淚流雨下，感動到無法言語。路途遙遠，志工特地送來年菜祝賀新年，讓夫妻倆深深感受到志工如家人般的關愛。

志工黃順祥住在東馬砂拉越，從小到大二十多年，年年與家人團圓慶新年。今年無法團聚，他坦言，心情很低落，很想念與家人一起吃團圓飯的氣氛。原本計畫與室友訂外送年菜，形單影隻地享用團圓飯。當收到志工送來豐富的盆菜，頓時感受到滿滿的愛與關懷。

黃順祥說：「想到證嚴上人的教誨，聯想到粽串精神，也是慈濟靜思法脈的理念精神，需要不斷延續下去。所以我希望把這分收到的愛傳下去，因而當下決定跟隨志工一起外出送盆菜給照顧戶。」雖然無法回家鄉團圓，但讓他有機會身體力行做好事，同時也讓照顧戶了解，慈濟一直都在關心他們。

歲末年節家庭團圓時刻，經濟弱勢家庭容易觸景傷情，而獨居長輩最盼望的就是有人陪伴，無法回家鄉團圓的遊子需要家的感覺。為了讓「疫」外的新年可以過得更熱鬧和溫馨，志工不僅增加關懷人數，並親自將年菜送上家門與大家話家常。

從早上一直忙碌到下午六點，才圓滿送年菜的活動，志工才安心地各自回家吃團圓飯。今年以送餐方式延續往年的祝福，志工的愛不因疫情而停歇，期盼各界一起加入送愛關懷孤老和扶助弱勢行列。