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摘2022年6月27日至7月8日，連續兩個星期的星期一至星期五，慈濟芙蓉聯絡處推行「愛心素食便當」（Bento of Love）第一梯次計劃。藉此鼓勵和廣邀會眾加入茹素行列，尊重生命，愛護地球，照顧自
己的健康！同時，義賣所得，援助因遭受戰亂而導致家園破碎，及無家可歸的烏克蘭難民。這項計劃獲得芙蓉加拉賓、馬華、國民和培華，四所華文小學的老師和一些會員大德踴躍參與。五十位參與者每星期五天，享用慈濟志工用愛心為他們準備的健康素午餐，每一餐為馬幣九令吉九十仙（約合新臺幣六十元）。
◎為愛付出義不容辭
志工王愛娣（慈稊）分享：「疫情前曾承擔初一十五素食義賣，因有了經驗，於是毛遂自薦和志工蕭團燕，共同承擔這次愛心素食便當的協調，第一個星期的菜餚由蕭團燕師姊負責，第二個星期則由我承擔。」
兩位協調在活動前先討論規劃，例如採購食材、預估食材的數量、接引志工大德協助準備食材、打包、送餐等。
大德李淑菁已茹素七年，她在舊同事蕭團燕的邀約下，義不容辭來協助洗菜、切菜、打菜。她開心地說，「這項計劃，不但可以讓會眾吃得健康、不殺生又環保，我也從中學習到烹煮一些素菜餚的方法。」
現年七十九歲的志工鄧玉梅（慮蘭）是香積組志工。她告知，「因為新冠疫情，已經兩年多沒有出來參與慈濟活動了。感恩愛娣師姊接送，讓我有因緣參與烹煮素食便當，感到很法喜。原本雙腳久站就會痛，但這幾天竟然沒有痛，也許是有菩薩加持吧！」
志工大德同心協力，從早上七點開始，就忙著準備食材，清洗、切、汆燙、煲等。完成後，根據各校所預訂的數量打包，上午十一點由送餐志工親自送到學校。老師們紛紛讚歎食物美味好吃，蔬菜爽口、開胃、不油膩，大家吃得很安心。享用美食的當兒，還可以為環保盡一分力，更可以行善幫助烏克蘭難民，一舉多得，非常有意義。
◎七彩菜餚色香味全
芙蓉培華小學陳淑娟副校長，通過慈濟芙蓉聯絡處負責人黃秋玉（慈楹）和校長獲知「愛心素食便當」計劃，把訊息和宣傳單放在學校老師群組，呼籲老師們響應。有些老師知道吃素好，但卻不會烹煮素食料理，當聽聞有現成的素食便當，又可以幫助烏克蘭難民，大家都很開心地報名參與。
陳淑娟副校長大為讚歎，「便當的食物少油和少鹽，健康又有營養，吃得很開心。下次還會繼續參與。」
培華小學黃桃蓉老師分享食物送來時都是熱騰騰的，打開聞到飯菜的香味，趁熱吃特別好吃。「每天的菜式都不一樣，顏色很吸引人，少油少鹽，很清淡，特別適合我這種有三高的人，而且參與這活動又可以幫助人。」她表示會鼓勵家人也多吃健康的蔬食。
來自芙蓉國民小學的涂慧卿老師，非常樂意接受十天素食的挑戰，她說：「菜式蠻契合七種顏色的蔬食，清淡有營養，身體更健康；還可以減少畜牧業的負擔，力行環保。」她喜歡素便當菜式的配搭，特別是有一餐是西式素餐，義大利麵和饅頭漢堡包，很特別又好吃。
◎自身獲益向人推素
芙蓉國民小學郭健龍副校長，逢農曆初一和十五都會吃素。這次是他第二次響應慈濟芙蓉推廣的素食便當，他認為吃素既健康又環保，還可以馳援烏克蘭難民，很有意義。由於食物很好吃，他每一次都光盤。
另一位馬華小學的葉美珍老師，每逢農曆初一十五也會吃半天的素食。「這次品嚐過了素食的好吃，也認識了素食的好處後，會盡量把每一天的餐食減少肉類，增加蔬菜。校內有三位老師是素食者，很明顯看到她們都很健康。我會先介紹給父母親和家公家婆，老人家年紀大了，健康最重要。我也會向孩子和兄弟姊妹推素。」
同樣來自馬華小學的沈秀艷老師通過同事、亦是慈濟志工謝美玲（慈貫）知道此計劃而報名參與。吃素十天後，發覺排便通暢。「十天的便當是全蔬沒有齋料，菜式多樣化，而且沒有放太多調味料。本身患有糖尿病，這段期間測量血糖指數理想，覺得很開心。我會鼓勵家人和朋友多吃素，尤其是慈濟烹煮的素食，健康營養又美味。」
第一梯次的「愛心素食便當」獲得芙蓉四所華文小學的五十位老師和會眾讚許。老師們對吃素開始改觀也有了信心，原來吃素也可以很好吃，並獲得均衡的營養。素食已成為一種有益身心健康、愛護環境、尊重生命，符合時代潮流的生活方式，希望更多人有機會接觸素食，一起來護生救地球。
圖左 ：志工王愛娣（左）和鄧玉梅（右）同心協力翻炒菜餚。[攝影者：黃秋玉]
圖右 ：培華小學陳淑娟副校長（左）接領由志工許金菊（右）送來的愛心素食午餐。[攝影者：簡秀芳]
圖左 ：愛心素食便當少油和少鹽，健康又有營養。[攝影者：陳玉梅]
圖右 ：志工許金菊（左）和大德李淑菁（右）分工合作準備食材。[攝影者：簡秀芳]
