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2022年是「全球慈青三十周年」，馬六甲慈青學長姊特別企劃「Master Chef素食烹飪比賽」，從宣傳短片的製作到節目內容，以有趣和挑戰的方式，吸引了十三位青年報名參加。◎萬事起頭雖難 積極主動 勸素
慈青學長李振濠除了構思宣傳短片的拍攝方式，也自學如何雕刻紅蘿蔔和黃瓜，把它們變成漂亮的擺盤。另外，在線上說明會承擔司儀的他，雖然不幸在活動前幾天感染新冠肺炎，仍然用心準備司儀稿，讓自己在最佳狀態下與參與者互動。
說明會當天，各組抽籤獲得主食的食材和配菜的顏色。小組長和組員們需一起構思食譜，大家分別相約先在家裡試煮，為比賽做足充分的準備。為了鼓勵大家日行一善，各組也在比賽前一個月，每日投錢在「竹筒撲滿」，累積採購食材的經費。
挑戰當天（8/24），參與者們先到超級市場採購新鮮食材。大家也把握時間，向超級市場的民眾勸素。只要募到一餐素，就能為自己的組別加分。四個小組在短時間內，總共募得五百五十二餐素，年輕力量不可小覷！
過程中，來自多媒體大學、年僅十九歲的廖宏志同學，以積極主動的態度勸素，其組別共募得一百一十餐素。他在慈少時期就深知素食的好處，即使勸素過程面對很多考驗，他依然沒有畏懼。面對來自印尼的民眾，需要用馬來語來勸素，他也應對自如。
「沒有開始，怎麼知道會不會成功？」廖宏志認為，萬事起頭難，只要勇敢踏出第一步，對的事情，做就對了。正如證嚴上人對年輕人的期許，就是要勇猛精進，不怕困難，多發揮年輕人的力量來勸素、推素。
◎素食烹飪不難 用心即是專業
回到比賽現場，各組必須在限定七十五分鐘內，用指定食材和主題準備兩道菜餚。大家分工合作，有的負責準備食材，有的負責切菜擺盤，有的拿起鍋鏟，煎、煮、炒、炸、蒸樣樣來。同時，烹煮現場也笑聲不斷，大部分參與者鮮少下廚，刀法不純熟、烹煮技巧不當，鬧出不少笑話。
但是，評審們耐心地在旁給予指點，給了參與者很大的信心和鼓舞。馬六甲創意林鎮藩料理坊的總廚黃國勝老師是當天的評審之一，他不吝現場展示廚藝，細膩的刀工和精緻的擺盤，讓人讚歎連連。
雖然大家都沒有烹飪經驗，但是每一個組別的菜餚都各有千秋，充滿著年輕人的創意和巧思。其中一組的「牛油果醬蔬菜」採用牛油果果皮作為容器，再搭配五顏六色的各式蔬果，賣相好又美味。另一道名為「婆婆媽媽」的麻婆豆腐料理，蘊含了遊子想念家常菜的一分情。每一道菜餚都是大家的用心，評審團讚不絕口，紛紛給予很高的評價。
挑戰過程也加入了有趣的「六成就和三業障」環節，參與者隨機抽籤，會得到獎勵或懲罰。有的組別抽到「時成就」，獲得多三分鐘的烹煮時間；有的組別抽到「口業」，組員之間禁止用言語來溝通三分鐘。佛法創意貫穿在遊戲規則之中，讓年輕人更容易有領悟和學習。
◎勇敢邁出步伐 年輕力量綻放
「我們都是廚房小白，平常都沒有下廚。沒想到今天自己親手烹煮的素食，味道還不錯！」慈青幹部張溢炫承，擔這次烹飪比賽的小組長，坦言一開始很擔心，但三個女生勇敢踏出舒適圈，上網找食譜，確保烹煮的食物營養均衡，精心自備精緻餐具，用心在每一個小細節。
當天的挑戰也提倡少用塑料，凡是在採買食材過程中使用一次性塑料，將被扣分。張溢炫的組別捨棄了一些使用塑料包裝的食材，「要做到零塑料很難，不過我們可以減少使用！」即將畢業的她，將會離鄉背井到吉隆坡上班。在外居住，準備三餐會是很大的挑戰。她期許自己能和朋友一起多下廚烹煮素食。
慈青學長廖志勇對烹飪素食小有心得，但是依然覺得這次的烹飪比賽是一個很大的挑戰。一開始，他認為烹飪時間太短，也覺得對民眾宣導素食頗有難度。最後看到團隊把不可能變成可能，他認為這是因為大家各司其職，發揮良能，才成就了是次活動。
這次身兼籌備團隊和比賽參與者，在邀約的過程中，即使被拒絕也沒有放棄，最後成功邀約慈青來參與比賽。「這次的烹飪比賽專為慈青而辦，非常期待看到很多慈青出席。只要他們願意來，學長姊都願意成就。」
在頒獎儀式上，黃國勝老師為各組做點評，也分享個人心得。年紀輕輕的他，除了有豐富的烹飪經驗，更因為自己的人生經歷，而有很多的成長和體會。因為小時候患癌，飽受病痛所苦，他體會到生命的無常與珍貴。他勉勵在場的年輕人，要珍惜生命，活在當下，更引用靜思語：「知福惜福再造福，知恩感恩再報恩」，期勉大家活出精彩又有意義的人生。
除此之外，黃國勝老師希望大家把今天的比賽當作學習和體驗，也不要忘了茹素。「素食的意義就是環保、生命。所有動物都是一個生命，生命非常可貴。只要以愛為出發，用心烹煮的菜就是最好吃的菜。」為了鼓勵更多年輕人茹素，他也贊助了當天比賽優勝獎的餐券，給予大家最大的肯定和支持。
推廣素食刻不容緩，一群年輕人聚在一起，就有改變世界的力量。證嚴上人開示，「轉葷為素」就是「轉惡為善」，轉一個念頭，就是美「素」人生！
圖左 ：馬六甲慈青團隊特別企劃「Master Chef素食烹飪比賽」，鼓勵年輕人發揮創意，烹飪色香味俱全的素食料理。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：廖宏志同學（中）深知素食的好處，積極向民眾勸素，他的組別成功募得一百一十餐素。[攝影者：黃玉花]
圖左 ：雖然大家都沒有烹飪經驗，但是每一個組別的菜餚都各有千秋，充滿著年輕人的創意和巧思。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：馬六甲創意林鎮藩料理坊的總廚黃國勝老師，是當天的評審之一，他與年輕人分享心得，也親身示範，傳授烹飪技巧。[攝影者：黃玉花]
圖左 ：活動圓滿結束，全體工作人員和參賽者，與評審及慈濟志工合照留念。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：各組在比賽前一個月，每日投錢在竹筒撲滿，累積採購食材經費。比賽當天並親自到超市採購食材。[攝影者：黃玉花]
圖左 ：慈青幹部張溢炫（左二）承擔這次烹飪比賽的小組長，坦言因為自己和組員都不擅廚藝，一開始很擔心，她們用心籌備和做功課，最後成功完成任務。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：黃國勝老師（左）現場指導，不吝與參與者分享烹飪經驗。[攝影者：黃玉花]
