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打開粽葉，濃郁的娘惹粽香氣四溢，豐富的內餡，滿足了味蕾，一口接一口。慈濟馬六甲分會端午節娘惹素粽義賣，已行之多年，口耳相傳建立口碑，許多人引頸期盼裹粽的日子，更多人盼望能大快朵頤。2024年5月2 3日起，慈濟馬六甲靜思堂瀰漫著粽香，一群群志工有說有笑，各司其職投入娘惹素粽與鹹粽製作。十四天來頂著炎熱的天氣，加上熱烘烘的火爐熱氣投入製作，雖然身體疲累，但人人臉上洋溢著大大的歡喜。因不僅志工們相聚團圓，同時也是為了滿足大家一年一度懷念的美味，以及共善的愛相聚。
隨著義賣訊息公布，短時間內就被訂購一空，製作團隊追加數量，圓滿大家支持義賣的心。今年總計完成逾九千個素粽，其中特別結緣一千兩百個給慈濟巴生支會，作為籌募巴生靜思堂建設基金。
◎發揮粽串的精神
齋堂裡，一群裹粽高手年紀雖不輕，但包粽的手仍俐落得很，說說笑笑間，一串串包入愛心的粽子映入眼前。她們一心掛念著裹粽義賣獻愛心，今年更加入多位中生代志工，從採購、洗粽葉、備料、秤餡、浸米、品管、包粽、烹煮粽子等，逐步學習，愛的傳承與接棒。
其中一位中生代志工郭慧霞（慮劼）去年（2023年）投入素粽製作團隊，才開始學裹粽，今年除了粽子愈裹愈上手之外，還承擔協調角色，忙著與總協調志工劉渼嬌（慈茹）學習籌備工作，例如計算材料、秤米與洗米，管理每日的餡料和產能，以及關心各崗位的志工，與隨時補位等。
清晨四點多就出門，與志工李仁粦（惟仁）、劉渼嬌先抵達現場準備材料和炒餡料，以備放涼後，讓待會前來裹粽的志工可以馬上開工，每個環節緊密相扣，讓作業順暢。郭慧霞分享，自己不會就先請教，團隊很歡迎新人來學習，劉渼嬌帶著她邊教邊做，還有其他志工教導和互相補位，感受到團隊的合心與力量，整個過程她開心地做、快樂地學。
郭慧霞深刻感受到缺少任何一個崗位都不行，只要人人合心，即使做到身體有些累，但是心卻是喜悅與滿足。尤其當訂購數量一直往上追加，她有些擔憂團隊負荷不了，但因劉渼嬌做事的魄力，帶領團隊向前衝的勇氣，一步步跟隨心也安定下來，而且是愈做愈開心愈有動力。
正好裹粽期間，劉渼嬌需出國公差五天，她放心交代給團隊，原本郭慧霞還有點擔心。她感恩劉渼嬌事前詳細地規劃，每個步驟都很清楚，以及信任團隊，讓運作順暢，且即使劉渼嬌在國外，也隨時關心給予指導與支持。劉渼嬌的話深深烙印在她心裡「整個作業流程要做到人人都知道做什麼，即使誰不在，都可以順暢運作下去，才是對的！」
郭慧霞希望更多人來學習，將裹粽手藝傳承下去，將製作粽子的作業傳承下去，讓義賣的愛心傳承下去。
◎包粽智慧愛相傳
另一位志工鄭順燕（慮俐）也是去年初次加入製作團隊，今年主要承擔品管，但看見哪個崗位缺人她主動補位，每每從早上做到下午收工卻不見疲累感，取而代之的是滿心歡喜。她說：「不累！團隊很合心，大家邊做邊調整，配合得很好，日日開心地做，心情格外輕鬆。」
確保每個粽子牢固地綁著，粽繩的長度一樣，以及修剪突出的粽葉等，鄭順燕仔細檢查一串串的素粽之品質，畢竟這是慈濟從2005年開始推動素粽義賣，投入多少志工的用心和努力所建立起的口碑。她強調，一定要讓支持義賣的人覺得物有所值，美味與美觀兼具。
承擔總協調的重任，大小問題都要想辦法解決，隨時克服遇到的挑戰，但劉渼嬌做到很法喜地表示，去年初次承擔，無經驗，面對許多挑戰。今年有去年的經驗累積，比較得心應手。且今年趁著裹粽製作尚未開始前，她與鄭順燕、郭慧霞等多位志工先行在家試跑整個流程，檢測哪些地方需要改進，讓流程更順暢，也為了確保粽子的味道和外觀，都能夠做到盡善盡美，讓享用的人能回味無窮。
過程中，劉渼嬌更是從香料、烹煮到火爐設備等，尋求不同的專業人士協助，反覆嘗試，終讓她找到一些訣竅，再加上團隊的配合，讓她很安心也倍增信心。
「每一次都是經驗的累積，做到很有成就感。很感恩團隊的合和互協，炒料、備料、烹煮的志工，清晨五點多就先抵達現場準備，接著包裹粽子和其他崗位的志工來付出，之後結束需要清掃和善後，煮粽子和出貨等，大家各司其職，流程順暢。人人做到歡喜自在，猶如開同樂會般，志工還會各自帶來拿手糕點彼此分享呢！」
然而，每天清晨五點多忙到下午四、五點，對於十多年前曾動過心臟繞道手術，現在心臟只剩下百分之七十功能，每天還需要服藥，定時追蹤檢查身體的劉渼嬌是一大挑戰。但身體的病痛無阻她把握當下，付出的心。同時因為承擔，從摸索中體悟到經驗傳承的重要，一心想要建立素粽製作標準化流程，讓人人都能輕易接手，凡事有依據而非依人。
此外，端午節吃粽子是華人的傳統，但是現在會裹粽子的人已不多。今年裹粽團隊還是靠七、八十歲的志工在扶持，四、五十歲的志工仍屬少數。她憂心裹粽的手藝會失傳，邊做也邊培養中生代，並計畫開班授課，由年長的志工把珍貴的「文化遺產」傳承給年輕的下一代。期盼透過經驗傳承，讓馬六甲慈濟素粽能年年飄香募愛。
◎年年不忘端午約
製作期間，周珠英每天八點就與女兒志工陳翠蘭（慮岱）來報到。今年八十六歲的她，年年期待要來裹粽獻一分心力。她裹粽手法熟練，非從小就會，而是待孩子長大成人，約四十歲，因婆婆想吃粽子，才有機緣與時間學習。
「我剛開始是用米來練習，摸到訣竅後，才正式裹有料的粽子。難度比較高的馬來粽，我也會編葉子和綁定。以前的媳婦命很苦要做很多事，一家大小那麼多張口要吃，什麼都要自己做，買很貴。以前裹粽是被迫，現在裹粽是開心，不知道明年還會再來綁嗎？死了就沒辦法來了。」周珠英講話中氣十足，風趣又幽默，經常逗得身旁的志工笑開懷。
裹粽一連坐著幾個小時，陳翠蘭擔心年輕時操勞過度，而導致脊椎骨壓到神經線的母親，腰痛無法久坐和久站，但周珠英連連表示，沒問題！每年接近端午節，周珠英便開始詢問「何時慈濟開始裹粽？」不願錯過用手藝獻愛心的機會，也因為母親的積極、分秒不空過的個性，促成不會裹粽的陳翠蘭為了接送母親，幾乎日日母女同行一起來付出。
現場，只見陳翠蘭一會兒協助秤料，一會兒幫忙備料。她說：「今年是好因緣，靜思堂是接引菩薩的道場，能夠護持馬六甲和巴生的靜思堂大家都『萬粽一心』，做得特別開心，法喜滿滿。」
製作期間，周珠英因不小心在住家外跌倒，臉上多處瘀青，眼睛腫脹，還有傷口，需要隔二天回診清洗傷口，如此情況她卻不想待在家休息，一心只想趕緊歸隊繼續包裹粽子。陳翠蘭想方設法讓母親暫時休息一天，隔天周珠英元氣滿滿再度投入裹粽，眾人紛紛關心周珠英的情況。
她卻笑瞇瞇地說：「跌倒當下流很多血，整條毛巾都是血，以為很嚴重，還好沒傷到眼睛。不累、不痛，手可以動，眼睛看得到，沒事！我要來包粽子，我喜歡做，做好事很開心。」打開話匣子，周珠英開始與大家話家常，席間不時傳來歡笑聲，句句都是老人家率直純真的智慧話語。
6月6日迎來粽子製作之尾聲，這段期間志工們把握難得的機會，不管是天天來付出，還是特地請假來付出幾天，又或是安頓好家裡抽空來付出，還是聽到訊息號召一個個參與……不管什麼理由，人人背後只有一個心願，讓應景的素粽串串飄香，包入眾人的愛心與祝福，期盼募集更多愛與善。
圖左 ：應景的素粽飄香，志工用心包入愛心與祝福，期盼募集更多愛與善。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：郭慧霞深刻感受到製作粽子，缺少任何一個崗位都不行，只要人人合心，即使做到身體疲累，但心卻是喜悅與滿足。[攝影者：黃玉花]
圖左 ：確保每個粽子牢固地綁著，粽繩的長度一樣，以及修剪突出的粽葉等，鄭順燕仔細檢查一串串的素粽之品質。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：承擔總協調的劉渼嬌（左一）從摸索中體悟到經驗傳承的重要，今年帶著中生代志工學習，期能建立標準化流程。[攝影者：黃玉花]
圖左 ：不會裹粽的陳翠蘭（左一）協助備料，齊心護持素粽義賣。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：2024年5月23日起，慈濟馬六甲靜思堂瀰漫著粽香，志工各司其職投入娘惹素粽與鹹粽製作，十四天共完成逾九千個粽子義賣。[攝影者：黃玉花]
