慈濟日本分會為了響應素食推廣，從今年4月開始在社區舉辦素食料理教室課程，租借東京大久保社區中心的料理教室來進行，每次報名盛況出乎意料，志工深獲鼓舞。今天（7/22）由東京製菓學校的慈青符國亮，邀約同學一同策劃這次課程，製作薰衣草海綿蛋糕、紅茶餅乾和奶油焗烤義大利麵，外加番茄冰沙。