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由環境部、慈濟基金會、臺北市政府工務局公園路燈管理處在大安森林公園合辦「減塑有我 蔬食無痕家庭日」。配合世界地球日54周年年度主題「地球與塑膠」三大訴求為：健康風險，需求變化，創新解決方案！行動指引為
：欲終結塑料，要求至2040年塑料產量減少60%，呼籲民眾要起而行，減塑行動 「非速不可」。活動前一天晚上一陣大雨，4月21日這天一早，陽光普照，真是天公作美，提供大家一個很適宜辦戶外活動的天氣。
◎蔬菜各異其原色 各自爭豔新鮮
九點前來到蔬食教作區，看到蔬果獎品兌換處，志工們已忙碌地將要提供給會眾換領的各式蔬果清洗或擦拭乾淨，擺到長桌上，檯面上蔬果紅、綠、紫、黃穿插，各異其原色，甚是爭豔新鮮!
位於它對面的「蔬果主視覺」攤位，其蔬果的種類與對面蔬果兌換區大同小異，也是五彩繽紛，中間展示一條淺咖啡色的、兩頭尖尖的長型船花器，上面插上桃紅色結穗小碎花朵，與桌前方籐籃內的蔬果深淺顏色互相穿插，互相陪襯，非常美觀且有視覺效果。
志工譚維德與魏美蘭夫妻同修，原來住在新店，目前生活重心轉到廈門，開設印刷廠，平日協助廈門會所推動社區環保及愛灑運作。此次回臺祭祖，得知今日的活動，自動來「蔬果主視覺」攤位幫忙，忙著洗蔬果展示在籐藍內，各式各樣的蔬果，一應俱全，有紅、白蘿蔔、絲瓜、櫛瓜、小黃瓜，大頭菜，胡瓜，玉米、青椒、紅椒，茄子、紅蕃茄…等，顏色非常漂亮。美蘭分享很高興有因緣能參加這個蔬食嘉年華，收穫很大，因爲上人說要多素，希望未來能將這樣的環保理念推廣到廈門，讓當地也能有這麼快樂又開心的素食推動。
◎賢夫良父來上菜 推廣蔬食護地球
一旁的「賢夫良父來上菜」蔬食教作區，許多教學攤位已迫不及待地展開推廣解說，各攤負責的料理達人也都使出渾身解數，賣力地為來攤位拜訪的民眾，分享自己推動的素食菜餚應如何料理，或是利用不同的醬料做口味上的變化。
一聲長哨聲響起，頓時各攤的達人們，都井然有序地帶著自己的上菜秀菜餚與花束向前方路口集合並整隊，原來是預演練習要開始了。眾人開始跟著哨子聲向前行，到得前方，又向後轉，走到中間，轉一圈向後走回原點。
擔任「賢夫良父來上菜」秀領隊的馮慧生，是中央大學退休教官，吹哨發號司令向前行。他分享進場時是帶着佛法的清淨前行，因為路是崎嶇不平的，路上有很多樹枝，當走到中間會碰到幾顆樹，就好像眾生的叢林一樣。樹也能美化我們的地球，不能破壞它，因此進場後會繞圓圈。
馮慧生說蔬食推廣一定要堅持到底，藉蔬食的推廣，讓老百姓知道，只有蔬食才能保護地球，改變全球的天氣，這是推廣的重點。蔬食是非常健康營養的，每一個蔬菜和水果都有它的特質，當它和愛融合時，就是一個美好的餐點，使身體、身心都能健康，更能淨化人心，進而能祥和社會，使天下無災無難，這是活動的宗旨和目的 。
志工朱利港負責韓式辣拌冬粉攤位，他呼籲蔬食救地球，用簡單的食材，就能做很好吃的菜，他説他手裡的花束，是賢夫良父上菜秀，上菜時拿著的花束，其內包括許多蔬菜，有紅椒、杏鮑菇、綠花椰，紅辣椒，茄子、玉米、紅蘿蔔、水蓮…等，都是健康的食材，用它們來做蔬食最健康。他説，夏天快到了，炎熱的天氣，要吃涼拌的菜，這些蔬菜都可以拿來涼拌做蔬食，要吃簡單健康的食物，將健康找回來。
◎ 推廣均衡的蔬食 更要學食物調理
慈濟醫院臨床營養師蘇筱涵，很忙碌地在各個攤位間索取食譜，因為看到她穿著營養師的制服，好奇地詢問搜集食譜的用意，她表示今天來此處是要推廣均衡蔬食飲食，利用「我的餐盤」的概念，來跟大眾介紹六大類的食物，及一些蔬食的陪飾。營養師會研發蔬食地圖，來介紹不同的蔬食餐廳，要如何吃才可以達到均衡飲食。
她分享平常在慈濟醫院有開設營養諮詢門診，營養師會推廣均衡飲食的概念，但很多民眾會想更了解蔬食的食物料理如何製備，作為營養師，知道如何搭配食物；食物的調理，可能需要跟更多的廚師，實際去學習，所以，想看看廚師們的食譜，回去後可以試著自己做，在衛教上也可以更貼近民眾們的需求。
◎小蔬童親子蔬食 增進親子關係
在蔬食教作區的尾端，有一個名為「小蔬童」的攤位，據他們介紹，已成立臉書粉書團名為「I家吧！瑋薇親子廚房」，專門推廣親子蔬食料理，今天由大愛臺瑋薇親子廚房主持人陳瑋薇主持教學，教導會眾，帶小孩子出外野餐時，可以做什麼料理，或外帶甜點，早上介紹壽司，下午有甜筒甜點教作，目的是藉由在戶外野餐的活動，擺放著自己準備的蔬食，可以讓小朋友與父母，從中體驗如何做蔬食料理，增進親子關係。
柯品妤和妹妹穿著印有小蔬童的圍裙，在小蔬童生活展示區，很專心地在玩素食手作遊戲，枱面上有麵包和小鍋子，內裝水果，她倆在學習切麵包。品妤説穿上圍裙，像野餐一樣，感覺很有氣氛，在家裡她曾向媽媽學習做飯，成功地做了蛋炒飯。她以後會想做一些蔬食料理，因為爸爸吃素，可以請爸爸媽媽吃。
◎闖關集點換蔬果 快樂抱得蔬果歸
古滿祝是慈濟會員，也是大愛之友，平日在學校當特教班志工，她的媽媽平日都在環保站做環保，兒子是重度智障，但從小只喜歡看大愛電視臺，不准媽媽轉臺。今天三人從蘆洲住處，坐捷運過來參加這個活動，了解到蔬食和如何減塑，闖關集點換到蔬果，感覺還不錯。平常他們都吃早齋，初一、十五和做環保也都會吃素食，覺得對減碳都是有盡一份心力。
吳立心現就讀戲曲學院，在校學習特技，住在板橋，今天和媽媽、弟弟、妹妹一起來參加這個活動，姊、弟、妹三人闖關共獲得三十個瓶蓋，換了大黃瓜、白蘿蔔、和紅蕃茄帶回家。她分享平常她會自備環保筷，以後她會每星期多吃一、二餐素食，也會帶著家人一起吃素。
◎做環保協助減塑 出門攜帶環保袋
柯貿淳是北科大的學生，今天跟隨資深志工來參加活動，他分享平日都在慈濟八德路環保站當環保志工，假日做一整天，平日則視情況做1-2 小時，資深志工們都很照顧他，做完環保，雖然很累，但是塑膠、垃圾都會減少，覺得很好，出門也會自帶環保餐具。
黃佑安現就讀輔大二年級電子系，今天是在「還璞愛地球」攤位做服務志工，為自己圓滿志工服務的時數，他説平常他出門購物都會帶環保袋，每星期也至少會吃一餐素，力行為地球減碳及減塑。
慈濟基金會對於環境部推動的淨零綠生活，持續積極帶動「 清淨在源頭 減約好生活」，目標為解決塑膠汙染，推動植物性飲食，今年證嚴上人已提出年度主題之一為「蔬食共善護大地」，期待人人饗應蔬食，因蔬食是每天最容易做到的減碳方法之一。證嚴上人曾説只有一個方法可以一善破千災，那就是大家要有一顆真誠的心，放下口中的那一塊肉，非素不可，只有蔬食，大家齋戒茹素，才可以救地球。
2024 地球日「減塑有我 蔬食無痕家庭日」活動於下午四時三十分圓滿，期待今日參與活動的民眾和家庭，都能積極減塑、力行蔬食，護持地球人有一個宜居的淨零綠家園。
圖左 ：志工譚維德(左)平日協助廈門會所推動社區環保及愛灑運作。此次回臺祭祖，得知今日的活動，即刻修改回廈門行程，自動來幫忙，魏美蘭(中)分享很高興有因緣能參加這個蔬食嘉年華，收穫很大，因爲上人說要多素，希望未來能將這樣的環保理念推廣到廈門，讓當地也能有這麼快樂又開心的素食推動。[攝影者：張秋燕]
圖右 ：馮慧生說蔬食推廣一定要堅持到底，藉蔬食的推廣，讓老百姓知道，只有蔬食才能保護地球，改變全球的天氣，這是推廣的重點。蔬食是非常健康營養的，每一個蔬菜和水果都有它的特質，當它和愛融合時，就是一個美好的餐點，使身體、身心都能健康，更能淨化人心，進而能祥和社會，使天下無災無難，這是活動的宗旨和目的 。[攝影者：張秋燕]
圖左 ：蘇筱涵分享作為營養師，知道如何搭配食物；食物的調理，可能需要跟更多的廚師，實際去學習，所以，她在現場蒐集食譜，想看看廚師們的食譜，回去後可以試著自己做，在衛教上也可以更貼近民眾們的需求。[攝影者：張秋燕]
圖右 ：志工朱利港呼籲蔬食救地球，用簡單的食材，就能做很好吃的菜，他説他手裡的花束，是賢夫良父上菜秀，上菜時拿著的花束，其內包括許多蔬菜，有紅椒、杏鮑菇、綠花椰，紅辣椒，茄子、玉米、紅蘿蔔、水蓮…等，都是健康的食材，用它們來做蔬食最健康。 要吃簡單健康的食物，將健康找回來。[攝影者：張秋燕]
圖左 ：大愛臺瑋薇親子廚房主持人陳瑋薇主持小蔬童攤位的教學，教導會眾，帶小孩子出外野餐時，可以做什麼料理，或外帶甜點，早上介紹壽司，下午有甜筒甜點教作，目的是藉由在戶外野餐的活動，擺放著自己準備的蔬食，可以讓小朋友與父母，從中體驗如何做蔬食料理，增進親子關係。[攝影者：張秋燕]
圖右 ：柯品妤和妹妹穿著印有小蔬童的圍裙，在小蔬童生活展示區，很專心地在玩素食手作遊戲，枱面上有麵包和小鍋子，內裝水果，她倆在學習切麵包。品妤説穿上圍裙，像野餐一樣，感覺很有氣氛，在家裡她曾向媽媽學習做飯，成功地做了蛋炒飯。她以後會想做一些蔬食料理，因為爸爸吃素，可以請爸爸媽媽吃。[攝影者：張秋燕]
圖左 ：古滿祝是慈濟會員，平日在學校當特教班志工，她的媽媽平日都在環保站做環保，兒子是重度智障，但從小只喜歡看大愛電視臺，不准媽媽轉臺。三人從蘆洲坐捷運過來參加這個活動，了解到蔬食和如何減塑，闖關集點換到蔬果，感覺還不錯。平常他們都吃早齋，初一、十五和做環保也都會吃素食，覺得對減碳都是有盡一份心力。[攝影者：張秋燕]
圖右 ：黃佑安(右)現就讀輔大二年級電子系，今天是在「還璞愛地球」攤位做服務志工，為自己圓滿志工服務的時數，他説平常他出門購物都會帶環保袋，每星期也至少會吃一餐素，力行為地球減碳及減塑。[攝影者：張秋燕]
